油豆腐的精選知識

1、食材：油豆腐100g、娃娃菜200g、姜5g、蒜子5g、香葱5g、高湯100g、幹辣椒3個、雞粉5g、芝麻香油適量。2、將油豆腐洗淨切小塊。3、娃娃菜洗淨切成條。4、姜蒜切末、從切葱花，幹辣椒切斜刀。5、鍋洗淨擦乾，微量油下鍋，倒...

葱油豆腐是一道色香味俱佳的家常菜，下面是一種常見的做法：材料：-豆腐：一塊（約300克）-葱：適量-姜：適量-大蒜：適量-食用油：適量-鹽：適量-生抽：適量-香葱：適量步驟：1.將豆腐切成塊狀，放入開水中焯水一分鐘，然後撈出備用。2.葱、姜、大蒜...

1、豆泡20個，梅頭肉8兩，葱末、薑末、鹽適量，四川豆瓣醬適量，料酒、生粉適量。2、選梅頭肉，快剁好的時候分別加入葱花、薑末、豆瓣醬放進肉裏一起剁；然後加入鹽、料酒、生粉、少許食用油朝順時針方向攪勻。3、把豆腐泡洗一洗...

1、主料：白菜1棵、油豆腐8塊、辣椒醬1勺、陳醋2勺。2、輔料：大蒜4瓣、香葱1棵、蠔油1勺、食鹽適量、食用油適量。3、大蒜切片；香葱切碎。4、白菜洗淨，切塊。5、油豆腐切塊。6、鍋裏倒入適量的油燒熱後，放入大蒜和香葱爆香...

1、用剪刀在油豆腐的中間剪開一個口子，讓豆腐在烹飪的過程中方便入味。油豆腐買回家千萬不要清洗哦，油豆腐吸水能力太強了，洗過口感就很差勁了。2、接着開始切配料，大蒜切成末，小米辣和美人椒切圈，香葱切長段備用。3、食材...

1、油豆腐塞肉。2、食材：油豆腐、豬肉餡、紅燒肉汁、葱花、食用油、姜、料酒、鹽、花椒粉、蛋清、生抽；3、料酒、薑片、鹽、花椒粉和生抽醃肉餡兩小時；4、挑出薑片，拌入適量蛋清；5、油豆腐挖開一個小洞，填入肉餡；6、鍋內熱油...

1、先把油豆腐、青椒洗淨切絲，葱切段，蒜切片，姜切絲；小米椒切段；2、熱鍋放油，等油温八層熱放入蒜片、薑絲、葱段爆香後再放入青椒和小米椒；3、等所有配料爆香後再放入油豆腐進行翻炒，期間加入老酒、醬油、蠔油、鹽，最後起鍋時...

1、將買回家的油豆腐清洗乾淨後，對半切開備用。2、然後將豬肉（最好是用五花肉）切成片，放入碗裏備用。3、往切好的五花肉里加入蒜米，醬油，鹽，白酒攪拌醃製半個小時。4、將醃製好的豬肉倒入鍋中爆炒2分鐘之後，加入適量的水，再加...

1、油豆腐切片，青辣椒紅辣椒切斜片，燒開半鍋水，將油豆腐倒進去煮軟，撈出瀝乾水。2、油鍋燒熱，將青紅椒倒進去炒軟，加入油豆腐，翻炒至水份微微蒸發，加入鹽和辣椒粉，翻炒均勻即可。3、這樣做出來的豆腐口感綿潤，吃起來又很入味，越...

1、備茄子和油豆腐，再備上辣椒提辣，不吃辣的可不放。2、茄子清洗切丁，油豆腐切成兩半，辣椒切絲。3、熱鍋熱油，下入茄丁炒勻，翻炒翻炒。再放進油豆腐和辣椒。4、再翻炒片刻，放點鹽入味。8再放點點清水煮入味，將茄子煮熟。5、調...

1、食材：豆腐2-3塊。2、首先將準備好的豆腐和青椒洗乾淨之後，切成小塊。3、鍋中放入油，我們放入蒜片將其爆香。4、之後，放入豆瓣醬，炒出紅油。5、接着我們放入豆腐和青辣椒，翻炒均勻。6、然後放入水澱粉，大火收汁。7、最後，加...

1、食材：瘦肉200克，油豆腐100克，番茄一個。2、把豬肉清洗乾淨，然後切成薄片。3、番茄清洗乾淨去蒂，然後切成小瓣。4、油豆腐稍微過一下水清洗一下，然後切成兩半。5、熱鍋，加入適量的油，然後把豬肉倒進去翻炒。6、把油豆腐和番...

1、油豆腐用熱水洗一下後切絲；青椒也洗淨切絲待用；2、鍋中放適量油，油熱後放入葱薑末稍炒，再倒入青椒煸炒2分鐘這樣；然後倒入待用的油豆腐翻炒；3、加鹽大火翻炒幾下，然後加少許水燜1到2分鐘這樣。4、很簡單的一道家常菜。...

1、油豆腐煮2-3分鐘就可以熟了。2、油豆腐是一道特色傳統名菜，以廣東羅定市最知名。油豆腐在北方稱之為豆腐泡，南方稱之為油豆腐，也有些廣東的本地人叫豆炸。作為豆腐的炸制食品，其色澤金黃，內如絲肉，細緻綿空，富有彈性。系...

油豆腐可以和其他食材一起炒着食用，這是一種常見的做法。你可以將油豆腐切成塊狀或片狀，然後與蔬菜、肉類或其他配料一起炒熟。炒油豆腐時需要注意火候，最好先將油豆腐稍微煎炸一下，使其表面稍微變脆，然後再與其他食材一起...

1、油豆腐一般煮2-3分鐘就可以熟了。2、油豆腐是一道特色傳統名菜，以廣東羅定市最知名。油豆腐在北方稱之為豆腐泡，南方稱之為油豆腐，也有些廣東的本地人叫豆炸。作為豆腐的炸制食品，其色澤金黃，內如絲肉，細緻綿空，富有彈性...

1、將油豆腐角中間劃開一個口子，便於入味。葱姜備好。2、鍋中少量油，入葱姜爆香，後倒入油豆腐角。3、加入適量水，剛好沒過材料為宜。4、加入兩湯匙老抽，二十粒左右冰糖，一湯匙醋，適量鹽。5、大火煮開後轉小火燜煮約10分鐘。...

1、主料：50g西紅柿、30g油豆腐、2個雞蛋。2、配料：適量油、適量鹽、適量香醋、適量胡椒粉。3、油豆腐切小塊，西紅柿切小塊，鍋中倒油。4、倒入油豆腐翻炒，倒入西紅柿大火翻炒1分鐘。5、放兩勺鹽，放適量水大火燒開。6、倒入打...

1、油豆腐保存環境好，可以存放一個月。油豆腐屬於油炸類，放冰箱最好一週內吃完的。2、油豆腐富含優質蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等，鐵、鈣的含量也很高。油豆腐一般人皆可食用。油豆腐相對於其他豆製品不易消...

1、將肉剁碎成肉糜,然後將肉糜加入鹽,味精,葱花,薑末,少許水攪拌起勁,加入雞蛋,生粉拌勻,將其分別塞入油豆腐中。2、鍋上火加油燒熱放葱姜爆香,加鮮湯150克,放入油豆腐燒開,加入老抽,鹽,糖,用小火燜30分鐘左右,開大火...

1、瘦肉剁碎，拌入鹽、生抽、糖、黑胡椒粉以及少許油，最後加入葱沫，攪拌均勻。2、選較大的四方塊的油豆腐。3、從油豆腐中間破開一個洞，把肉餡塞進去，壓緊。4、洋葱切絲。5、青豆仁洗淨備用。6、鍋中倒入適量油，爆香洋葱。7...

1、先把油豆腐切成小塊放在盤子裏備用。2、辣椒切片，大蒜籽去皮切碎備用。3、鍋燒七成熱放少量花生油，油熱後把辣椒和大蒜放下去小火煸出香味，再轉中火炒至辣椒七成熟。4、再把切好的豆腐塊放下去，中火翻炒均勻。5、加入...

1、將肉剁碎成肉糜，然後將肉糜加入鹽，味精，葱花，薑末，少許水攪拌起勁，加入雞蛋，生粉拌勻，將其分別塞入油豆腐中。2、鍋上火加油燒熱放葱姜爆香，加鮮湯150克，放入油豆腐燒開，加入老抽，鹽，糖，用小火燜30分鐘左右，開大火，加味精，將滷汁略...

1、主料：豬肉100g、油豆腐300g、紅辣椒2個、韭菜20g、大蒜2粒。2、油豆腐斜切成三角形，這樣容易入味。3、冷水放油豆腐煮滾撈出來。4、過涼水用漏勺將水分壓幹。5、植物油爆香肥肉加入醃漬好的瘦肉炒至變色。6、加入老...

1、將老豆腐切成長條小塊2、鍋中放入植物油燒熱，放一個豆腐條試一下，豆腐周圍有密集的泡泡就可以將豆腐放入鍋中中火炸成金紅色撈出控油，可以在鍋中少放些油，分幾次炸制3、五花肉切成比豆腐稍微大一點的長條（做熟後會變小），...