冬筍的精選知識

1、用刀的尾部傾斜向上，將冬筍從下至上劃一刀。換言之就是給冬筍的外衣切一個貫穿口。以此作為剝冬筍的開始。2、從劃開之處便可輕鬆地將冬筍的殼從左右分開，並且可以迅速剝離。但是冬筍不光一層外衣，所以需要我們重複1-...

1、冬筍是一種富有營養價值並具有醫藥功能的美味食品,質嫩味鮮,清脆爽口,含有蛋白質和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能促進腸道蠕動，既有助於消化，有能預防便祕和結腸癌的發生。冬筍是...

1、食材：草母雞一隻、冬筍2個、生薑5塊、鹽適量。2、新鮮的冬筍去殼，削去根部老硬部分，切片備用。3、筍片焯水，去除苦澀味。水開後加點鹽，煮三分鐘左右就可以了。4、草雞洗淨切塊。先把機雞油取出，炒出油來，加入薑片，然後再把...

1、孕婦是可以吃冬筍的，冬筍中含有豐富的蛋白質、脂肪、氨基酸、鈣等營養物質，適當的吃一些冬筍是完全沒有問題的。冬筍還可以開胃、促進消化，但是不要過量的食用冬筍，要保持營養的均衡。2、在懷孕期間特別要注意避免食用...

1、封藏法：取冬筍裝入壇或缸中，用兩層塑料薄膜蓋好並紮緊，使空氣不易進入；或取不漏氣的塑料袋，裝好冬筍後紮緊袋口，放在陰涼通風處。用此法保存冬筍，可貯藏保鮮20-30天。2、鹽水浸藏法：將冬筍整株置於鹹菜缸內，用濃鹽水浸漬，可...

1、冬筍煮10-15分鐘能吃。2、冬筍既可以生炒，又可燉湯，其味鮮美爽脆。食用時最好先用清水煮滾，放到冷水泡浸半天，可去掉苦澀味，味道更佳。這樣做也是去除冬筍所含的草酸，草酸容易和鈣結合成草酸鈣，影響身體健康，用熱水煮能去...

1、能不能隔夜吃冬筍視情況而定。2、冬筍是禾本科植物毛竹的苗，其本身的硝酸鹽含量是比較高的，如果冬筍並沒有經過烹飪的話，那麼此時可以將其置於冰箱中冷藏保存，第二天在沒有變質的情況下是可以繼續吃的。3、但是如果冬...

1、冬筍尿酸高的可以吃。2、尿酸高也就是痛風病人是可以吃筍的，筍是一種鹼性蔬菜，患者平時可以一些鹼性食物對病情有好處。尿酸高可以考慮使用一些別嘌醇片治療，不要吃豆類，海鮮類食物，不要喝酒等，不要吃火鍋。...

1、帶皮五花肉洗淨，切成2釐米見方的塊，竹筍去殼切滾刀塊。2、分別將竹筍和五花肉焯燙一下，焯好後撈出備用。3、鍋燒熱，倒一點油，油熱後，放冰糖，炒糖色。當冰糖出現氣泡並變色時，倒入焯好的五花肉翻炒，放入葱斷、薑片、八角、桂...

1、鍋裏放油,放入冬筍炒幹內部的水分,等到水分差不多已經炒幹撈出備用。鍋裏倒油,油熱後比放入肉絲煸炒,炒到肉絲髮白。2、再放入辣椒絲,大蒜,冬筍依次放進去,炒到冬筍變為黃色,放上一些鹽,繼續攪拌翻炒均勻。最後放...

冬筍能夠和很多食材搭配，但與下列食材搭配可能會影響口感或產生不良反應：1.橘子：橘子和冬筍一起吃可能會產生有些許苦味。2.糖：冬筍本身含有一定的糖分，與額外的糖一起攝入可能會過於甜膩。3.鹹味食物：冬筍本身會有一定程度...

1、灶火煨熟貯藏法。把挖回來的冬筍，連殼埋放到火堆煨熟（用手捏筍發軟無硬感）。煨熟後取出，放到陰涼潮濕的地方豎排放好，食用時去其外殼，切成薄片，用水漂除苦味即可。用此法保存冬筍，可貯藏保鮮35－45天。2、水煮保存。如果只是...

1、材料：淨冬筍400克，豬瘦肉200克，醬油10毫升，味精1克，鮮湯50毫升，素油、葱花、薑絲、精鹽各適量。2、冬筍洗淨切成絲，豬瘦肉洗淨切成絲。3、鍋裏放素油燒至五成熱，放入葱花、薑絲煸出香味，放入豬瘦肉絲、醬油、黃酒、冬筍絲翻...

1、冬筍豐富的纖維素能促進腸道蠕動，既有助於消化，又能預防便祕和結腸癌的發生。2、冬筍是一種高蛋白、低澱粉食品。它所含的多糖物質，還具有一定的抗癌作用。3、冬筍的氨基酸含量不高，但是含有的氨基酸多事人體必需氨基...

1、水煮保存：如果只是短時間保存可以直接將新鮮的竹筍水煮後保存，對於已經剝殼的竹筍，將剝開的筍放入鍋中，用清水沒過筍身即可大水燒開，聞到筍的清新味道，關火即可，放到籃子瀝乾，取出攤放在竹籃子中通風，可保鮮10-15天。2、鹽...

以下是製作冬筍湯的一種做法：材料：1塊冬瓜（約500克）100克冬筍適量鮮蝦仁適量鮮魚片適量冬菇適量葱薑蒜適量香菜葉適量雞精適量鹽適量胡椒粉適量清湯或水步驟：1.冬瓜去皮，洗淨後切成適當大小的塊狀備用。冬筍切片，冬菇切片，蝦...

1、先用刀把冬筍的尾部切掉，再將冬筍頭朝上放置，用刀從筍頭往下切，用手剝下筍衣。2、對於比較大的冬筍則需要先把冬筍擺放在地面上，用刀往筍殼上劃一下，接着在那條線處下手掰開。3、小筍的話就在筍尖處扭幾下，把上面的筍扭...

1、掃蕩式。看到冒出五釐米左右，葉子泛青，微微泛黃的，然後鏟子微微向下挖。2、精作式。看到剛長出來的嫩竹附近，一般都有比較老一點的冬筍，這個要比較費力就可以挖到了。3、斬草除根式。挖到竹筍後不要太高興，一般竹筍都不...

冬筍是一種富含營養的食材，它的營養價值和功效如下：1.蛋白質：冬筍含有豐富的蛋白質，可以提供人體所需的氨基酸，有助於維持健康的肌肉和組織。2.碳水化合物：冬筍含有較低的糖含量，是一種低熱量、低脂肪的食物，適合減肥或控制血...

1、主料：冬筍適量、排骨400克、玉米適量。2、輔料：料酒適量、鹽少許、胡椒粉少許。3、排骨用開水過濾一遍，清洗乾淨備用，冬筍準備幾個備用。4、冷水下鍋倒入排骨大火燒開轉中火燉，燉40分鐘。5、玉米切斷，冬筍去皮切段備用。...

1、準備好瘦肉、冬筍、青紅椒和姜，切絲2、肉絲加澱粉加生抽和鹽抓勻3、熱鍋下油4、下肉絲炒熟後盛出5、用鍋內餘油炒筍絲6、放鹽炒至筍絲熟7、放炒好的肉絲8、放青紅椒絲和生抽9、炒勻後即可10、裝盤...

1、冬筍能夠開胃健脾，在冬筍中具有一種較為獨特的物質，這種物質被稱之為氮類物質，能夠帶來一種比較清淡的香味。那種味道可以讓我們的脾胃非常舒服，可以達到開胃健脾的效果，如果自己的食慾不振，那麼可以通過吃冬筍來進行開...

1、用料：冬筍５００克、油適量、鹽適量、紅辣椒適量、肉片適量。2、冬筍去皮，洗乾淨。燒開一鍋水，把冬筍片倒進去燙。3、燙好的冬筍撈出來，控幹水。油鍋燒熱，倒入肉絲翻炒至變色。4、倒入紅辣椒，炒至辣椒斷生，撒入適量鹽即可出鍋。...

1、鹽水浸泡：冬筍去皮洗淨，直接放入鹹菜缸中，然後在把食用鹽和清水放在一起調勻，製成濃鹽水，倒入到鹹菜缸中，密封保存，這樣能讓新鮮的冬筍保存很長時間。2、水煮保存：把新鮮的冬筍切成厚的片狀，然後放在清水中煮半小時再取出，用...

1、冬筍煮10~15分鐘能熟。2、冬筍既可以生炒，又可燉湯，其味鮮美爽脆。食用時最好先用清水煮滾，放到冷水泡浸半天，可去掉苦澀味，味道更佳。這樣做也能去除冬筍所含的草酸，草酸容易和鈣結合成草酸鈣，影響身體健康，用熱水煮能去...