家常菜的精選知識

北瓜，在家庭中常常被用來製作豐富的家常菜餚。它是一種營養豐富的食材，含有豐富的維生素A、維生素C和膳食纖維。這裏介紹幾道簡單的北瓜家常菜做法。1.紅燒北瓜材料：北瓜、豬肉、生薑、葱、料酒、醬油、鹽、糖、清水。做...

1、辣炒刀豆食材：刀豆紅椒蒜幹辣椒植物油鹽糖做法：每次做豆莢類都有些小心翼翼，因為如果火候不夠，豆角不僅會有豆腥味和生硬感，搞不好還會引起食物中毒，但如果炒得太久，豆莢又很容易變成黃色，影響賣相。所以特意將刀豆都切。2...

功效：此家常菜富含蛋白質和多種維生素，能提供充足的營養，並有助於增強免疫力和改善消化系統功能。材料：-雞腿肉：2塊-青椒：1個-紅椒：1個-葱段：適量-薑片：適量-蒜瓣：適量-料酒：適量-生抽：適量-糖：適量-鹽：適量-澱粉：適量-食用油：適量做...

1、剁椒和蒜切碎末攪拌均勻。2、開始醃製肉片。3、澱粉，剁椒蒜，蛋清一起倒入肉片中。4、攪拌均勻，醃製十分鐘。5、鍋內倒入適量油。6、先放入杏鮑菇片，煎微黃入味。7、盛出來備用。8、鍋內再倒入少許油。9、五成熱的時候...

1、備好食材：血旺，芹菜，酸菜，大蒜等食材。血旺洗淨，切片。2、酸菜切碎。如果酸菜味道比較鹹，可以用清水洗一洗，擠幹水分再切碎。3、芹菜洗淨，切段。醋菜洗淨，切片。炒鍋燒熱，倒入適量植物油再次燒熱。放入幹辣椒，花椒炒香。4、放...

有許多家常菜是不能在一起吃的，以下列舉一些常見的不能搭配的食物組合：1.豆腐和葡萄：豆腐中的姜蛋白酶會破壞葡萄中的維生素C，影響其營養價值。2.牛奶和檸檬：牛奶含有蛋白質，而檸檬中的檸檬酸會導致蛋白質凝固，形成消化不良...

南瓜是一種非常營養豐富的食材，含有豐富的維生素和礦物質，對身體健康非常有益。它的做法多種多樣，可以製作成甜品、湯品、炒菜等多種菜餚，下面是一些南瓜的家常菜譜。第一道菜是南瓜湯。南瓜湯是一道非常簡單又美味的菜餚...

1、麪筋洗淨，攥幹水分，切成塊狀沾薄澱粉放到熱油鍋中炸透、炸成金黃色撈出瀝油備用。2、青椒去蒂，洗淨，切小塊；葱切末、蒜切末；西紅柿洗淨切丁備用。3、炒鍋留少許油加熱，放葱末、蒜末爆香後，放入青椒塊，西紅柿丁炒勻加入鹽、...

1、葱洗乾淨，2根挽結，4根切段。香菜洗乾淨切段。小洋葱去皮切片。姜洗乾淨，一半切片，一半切絲。2、雞毛收拾乾淨，從屁股下面劃一刀，掏出內臟，雞油，清洗乾淨。燒開一鍋開水，放入薑片，葱結，料酒，放入雞隻，轉小火，浸泡20分鐘。3、趁這...

1、將瘦肉切成小塊，葱花切碎放置待用，將芹菜的葉子全部去掉，洗乾淨用刀切成小塊。2、將炒鍋小火加熱，先放入葱花爆鍋，放入瘦肉丁進行翻炒。3、等待肉香被炒出來之後，放入之前切好的芹菜，進行小火翻炒，加入少量的水，改成大火炒，...

1、食材：平菇，生葱，蒜瓣，花生油適量，鹽適量，生抽少許，蠔油。2、把平菇根部切除，掰成小朵再撕成小塊，放入清水中，加入少許鹽，浸泡十來分鐘再清洗乾淨，擠幹水分後備用。蒜瓣拍扁去衣，剁成蒜末備用，生葱去除根鬚，清洗乾淨切成葱花備用。...

1、材料：豆腐2塊，瘦肉100克,水發木耳、水發冬筍、豆油、澱粉各少許。2、調料：精鹽、味精、醬油、料酒、高湯各適量。3、做法：把豆腐切成條塊，瘦肉、木耳、冬筍均切成絲。鍋內加入油，燒熱，將肉絲放入，煸炒幾下，加入料酒、高湯、...

要炒出好吃的藕，可以嘗試以下的家常菜做法：1.藕炒肉片：材料：藕、豬肉片、蒜蓉、薑蓉、生抽、料酒、鹽、糖、胡椒粉、澱粉、葱花。做法：1)將藕切成薄片，豬肉切成片，蒜蓉和薑蓉備好。2)熱鍋加入適量的油，放入藕片翻炒至變軟。3)...

1、食材：雞胸肉半斤，葱姜、玉米芡、雞蛋、麪包糠各適量。2、將雞胸肉切成片，放到盆裏加料酒、葱姜、鹽醃製20分鐘。3、玉米芡和雞蛋掛糊上漿，糊和雞片拌均勻，沾上面包糠。4、用4成熱的油温炸成微黃色撈出。5、升高油温再重...

家常菜很多對人體的健康是有好處的，但是個別的做法並不是好的，至少從科學的角度上來説，一些對人體是有一定傷害的，所以要格外的注意避免損害身體的家常菜。尤其作為家庭主婦更要關注這個問題，不可以輕視。方法/步驟1常常腹...

1、買來的涼粉用清水沖洗一下，切條或者小丁都可以，切的小一點容易入味。2、小葱切碎，蒜切末，幹辣椒切碎。3、碗中放入葱，蒜，幹辣椒，辣椒麪，芝麻，鍋中燒熱油，澆入碗中，不要太多油。4、倒入麻油，生抽，香醋，香油，調成料汁。5、澆在涼粉...

家常菜顧名思義就是家裏常做常吃的菜。這些食物的搭配也是經過一定時間的磨合，人們對於它們的味道也是比較熟悉。但有些食物的搭配其實是有錯誤的，在平時就應注意這些菜不宜多吃。方法/步驟1土豆燒牛肉是我很愛吃的一道...

生菜是一種非常常見的蔬菜，被廣泛應用於各種菜餚和涼菜中。下面是一些家常菜做法的詳細介紹：1.涼拌生菜：材料：生菜、葱花、蒜末、鹽、糖、醋、生抽、香油。步驟：將生菜洗淨後切成適當大小的片狀，入沸水中焯水撈出，控幹水分備...

1、豆腐切厚片，用醬油醃製10分鐘，撈出。2、姜蒜切片，葱白切段，葱青切花。3、約50克植物油燒熱，將豆腐片煎至兩面金黃撈出。4、餘油炒香姜蒜片、葱段，將醃製豆腐後的醬油烹入，放入豆腐。5、翻炒幾下後加點開水，放少許白糖，少許...

1、辣子雞是一道色香味俱全的漢族地方風味名餚，屬於川菜系或重慶菜系，是重慶江湖菜的鼻祖之一。將雞塊炸至外焦內酥，與花椒、幹辣椒和指天椒一同拌炒而成，成菜色澤紅潤，麻辣鮮香，酥香爽脆。2、將姜蒜切絲，幹辣椒用剪刀對半剪...

1、紅燒雞塊：準備三黃雞半隻切塊，少許花椒、八角、豆瓣醬、生薑片、葱白、青辣椒粒、蒜瓣、適量，食用油、食用鹽、老抽、甜油、料酒、雞粉、香油適量。做法：雞肉洗淨後，入鍋加入少許料酒，薑片，涼水煮沸，取出沖洗乾淨後瀝乾水...

1.地三鮮：將土豆、茄子和青椒切塊，炒熟後加入適量的鹽、糖和生抽調味即可。2.魚香肉絲：將豬肉切絲，加入葱薑蒜爆炒，加入適量的甜辣醬、糖、醋、醬油和少許水煮熟。3.青椒炒牛肉：將牛肉切片，青椒切絲，加入葱薑蒜爆炒，加入適量的...

老年人的飲食對於保持身體健康非常重要。他們需要攝入足夠的營養，同時又要注意飲食的清淡與消化容易。以下是一些適合老年人的家常菜做法：1.清蒸魚：清蒸魚是一道很簡單但又營養豐富的菜餚。選擇新鮮的魚，將其去鱗去內臟，並...

1、魚香肉絲：-材料：豬肉（瘦的），青椒，紅椒，姜，蒜，料酒，醬油，糖，澱粉，醋，鹽-做法：將瘦肉切絲，青椒紅椒切絲，姜蒜切末備用。熱鍋冷油，下肉絲煸炒至變色，加入姜蒜末炒至香味出來，加入青椒和紅椒絲炒熟，加入適量鹽，糖，醬油，料酒炒勻。最後勾芡淋上...

以下是一些常見的家常菜乾香菇的做法：1.幹香菇煮湯材料：-幹香菇-雞湯或高湯-洋葱、胡蘿蔔（可選）-生薑、蒜頭-鹽、胡椒粉步驟：1.將幹香菇浸泡在温水中約20分鐘，直至軟化。2.鍋中加入雞湯或高湯，加入切碎的洋葱、胡蘿蔔、生薑...