爬子的精選知識

1、食材：蝦爬子250克、小葱適量、姜適量、蒜適量、紅尖椒適量、花椒適量、十三香適量、醬油適量、海鮮醬適量、食鹽適量、色拉油適量。2、蝦爬子洗淨備用，葱洗淨備用，辣椒洗淨備用，姜洗淨備用，大蒜備用。3、將洗淨的葱切段...

1、材料：蝦爬子、水、陳醋、白糖、生抽各適量。2、蝦爬子用鹽水泡一小時，用刷子把蝦爬子刷洗乾淨，刷洗終點是蝦爬子的腹部和頭部。刷洗後，用清水沖洗兩遍，控淨水備用。大火上鍋蒸十五分鐘，就可以了。吃的就是鮮味，喜歡不沾調...

1、蒸蝦爬子建議用涼水。如果用開水蒸的話，蝦爬子的口感會偏硬，營養容易流失。如果用涼水蒸的話，蝦爬子可以慢慢被蒸熟，口感鮮嫩，營養流失少。相比之下，蒸蝦爬子用涼水更為合適。2、蝦爬子，又稱螳螂蝦、琵琶蝦、喇蛄蝦、皮皮...

1、一般情況下蝦爬子6~8月份是最肥的，因為6~8月份正是蝦爬子生長的季節。所以人們在夏季的時候特別喜歡吃蝦爬子，夏季的蝦爬子不僅便宜，而且肉質特別緊實細膩。2、在吃蝦爬子的時候，我們可以多放一點豆瓣醬，這樣的話做出來...

1、每年的春季是其產卵的季節，此時食用為最佳。2、食用蝦爬子的最佳月份為每年的四—六月間，此時，它的肉質最為飽滿。一般來講，母的蝦爬子的個頭沒有公的那麼大，而另一個區分公母的辦法是通常，母的蝦爬子的脖子部位都會有一...

1、蝦爬子不建議吃隔夜的蝦爬子屬於海鮮類，剛煮熟的新鮮蝦爬子在氣温低於20攝氏度的環境中，存放時間不超過6-8個小時。或者放在4-10度的冰箱中保存，時間不超過48小時，同時再次吃要徹底加熱，並且用保鮮膜密封保存。如果是自...

1、蝦爬子蒸5到10分鐘即可。蝦爬子學名蝦蛄，別名又稱螳螂蝦、琵琶蝦、喇蛄蝦、皮皮蝦等，屬於甲殼綱蝦蛄科，穴居於泥沙質的淺海底、沿海近岸淺水泥沙或礁石裂縫內，我國沿海均有生產。2、蝦爬子的習性和蝦、蟹差不多，每年5月...

1、蝦爬子4月份最肥，和蝦、蟹差不多，5月產卵，因此4月份正是肥壯、鮮美的時候，過了4月要等到9月以後。2、基本介紹如下：外形：軀體呈扁平狀，長約15釐米，寬2-4釐米，胸部長有類似螳螂的大刀腿，背上有10個節，蝦身下面和左右都是軟的、...

1、將撈好的蝦放在抄網中輕輕淘洗乾淨，控幹水，大約需三到四分鐘左右，然後火速拿回家中。2、用一塊乾淨的純棉毛巾，浸透水後，擰乾水，待用。3、將淘洗乾淨的小蝦均勻地灘在毛巾的一邊，佔毛巾面積的一半，注意不能太厚，否則影響成...

1、原料：蝦爬子、水、陳醋、白糖、生抽各適量。2、做法步驟：蝦爬子用鹽水泡一小時，用刷子把蝦爬子刷洗乾淨，刷洗終點是蝦爬子的腹部和頭部。刷洗後，用清水沖洗兩遍，控淨水備用。大火上鍋蒸十五分鐘，就可以了。吃的就是鮮味，喜...

蝦爬子（即螃蟹）煮的時間取決於螃蟹的大小和個人口味。一般來説，煮螃蟹的時間為10-15分鐘，如果螃蟹比較大，可能需要稍微更長的時間。煮的時間過長可能導致螃蟹的肉過熟或變得過硬，所以最好在煮熟前用筷子輕輕探一下，如果刺入...

1、材料：蝦爬子500克,青紅辣椒各1個,香菜適量，葱薑蒜末1湯勺,辣醬1茶匙,生抽1湯勺,鹽1茶匙,料酒2湯勺。2、葱薑蒜切末備用，青紅辣椒切成小圈。3、蝦爬子用清水浸泡處理乾淨，加入1勺料酒醃製。4、鍋中倒入適量的油，放從葱姜...

1、將買回來的皮皮蝦放在清水裏面養一陣子，讓它吐出肚子裏的髒東西，期間要多換幾次水，直到水變得很清澈為止。2、接下來就是將皮皮蝦放在盆中清洗。用手抓住皮皮蝦的兩側，把它的身體浸入水中，前後左右的搖盪，這樣可以使皮皮...

1、8~10分鐘。2、在煮蝦爬子時，等水沸後直接下入蝦爬子燜煮即可，這樣當蝦殼在受到熱量刺激的時候，會立即變紅，而不會導致蝦肉內的成分發生改變，影響其食用價值。若是使用冷水煮蝦爬子的話，會導致在水温升高的過程中，會造成蝦...

1、將活蝦爬子洗淨泥沙，撈出備用。2、坐鍋點火，加入400克清水，放入滷料包、醬油、味精、白糖、雞粉、胡椒粉燒開，關火晾涼後加入白酒調勻，製成滷汁待用。3、將蝦爬子放入滷汁中，滷約10小時，即可撈出擺盤，然後用原汁浸沒，撒上一...

1、蝦爬子熱水蒸，隔水蒸的話最好使用熱水，但是還是要控制好時間，避免時間過長影響口感，蝦爬子又叫皮皮蝦，外殼堅實肉質細嫩，如果水煮的話直接冷水下鍋煮即可。2、熱水煮的話容易導致蝦肉不鮮嫩，因為蝦肉突然遇到高温自然就會...

1、蒸出來的蝦爬子更鮮嫩，煮出來的蝦爬子更入味，可以按照個人的喜好來選擇烹飪方式。2、蒸蝦爬子一般蒸5-10分鐘，剛蒸熟就出鍋，這樣蒸出來的蝦爬子非常的鮮嫩，而且保持了原汁原味，營養流失也很少，適合口味清淡、偏好食物原味...

1、先買來保鮮袋，最好是加厚的，大小根據自己的需求所定。2、把新買來的蝦剪去蝦鬚和頭上的刺（以免扎破袋子失去保鮮），擺直放入袋子，需要套3個同樣的袋，用透明膠封好。3、直接放入冰箱，把冰箱條至最高檔8到10個小時。這樣既冷...

1、水養法。它是非常簡單的一種方式了，用蝦箱或是蝦袋加個潛水泵就可以了。但是這類方式儲存不容易很理想化，由於蝦會在水中游動，那樣便會消耗許多的精力，以致於大大的降低了其活動工作能力。2、冷藏室法。這類方式是較為...

1、食材：蝦爬子250克、小葱適量、姜適量、蒜適量、紅尖椒適量、花椒適量、十三香適量、醬油適量、海鮮醬適量、食鹽適量、食用油油適量。2、蝦爬子洗淨備用，葱洗淨備用，辣椒洗淨備用，姜洗淨備用，大蒜備用。3、將洗淨的葱切...

1、主料：蝦爬子500g、鹽50g、大葱1小段、姜4片、花椒適量、大料3粒、味精適量、白酒20g、香菜適量、白糖10g。2、買來的蝦爬子加少量白酒洗淨。3、洗淨控幹水分，整齊碼入盆中。4、撒入鹽、糖、味精、葱、姜、花椒、大料...

1、蝦爬子春季吃最好。2、每年的春季是其產卵的季節，此時食用為最佳。食用蝦爬子的最佳月份為每年的四—六月間，此時，它的肉質最為飽滿。一般來講，母的蝦爬子的個頭沒有公的那麼大，而另一個區分公母的辦法是通常，母的蝦爬子...

要洗乾淨蝦爬子，可以按照以下步驟進行：1.準備材料：蝦爬子、清水、鹽。2.先用清水將蝦爬子洗淨，將其外表面的污垢沖洗乾淨。3.然後，將洗淨的蝦爬子放入盆中，加入清水浸泡10-15分鐘，目的是讓蝦爬子的內部雜質浮出來。4.浸泡後，...

1、鍋中放水，水量以可以沒過蝦為準，放入薑片、八角、大料燒開，下生抽或海鮮醬油、美極鮮味汁、魚露、鹽，關火。嘗一下味道，以有調料味兒又不重為宜。2、晾涼料汁、下葱段、香菜梗、香葱段、辣椒圈兒，新鮮泰椒或者小青辣椒更...

1、蝦爬子隔夜，如果保存得當，沒有出現變質的情況，一般可以適量食用。2、蝦爬子通常是指皮皮蝦，如果隔夜的皮皮蝦沒有出現變質的情況，其中的營養成分一般不會受到較大的影響，可以適量食用，適量食用一般不會產生不良反應。...