炸麻花的精選知識

1、食材：麪粉200g、雞蛋2個、牛奶少許、白糖少許。2、將白糖，牛奶倒進盛雞蛋的碗裏，一併攪拌均勻。3、將蛋液倒在麪粉中，和麪。軟硬適中。4、將和好的面，揉光滑，敷上保鮮膜醒半個小時。5、醒好的面，放在面板上，撒上面粉，擀成大...

1、把雞蛋液打勻，加入白糖，植物油，牛奶調成汁，分開放的，把麪粉和泡打粉過篩一下，沒有篩子也可以，要反覆拌勻，然後把調好的汁倒入。2、和麪：和麪的過程很粘手，粘得不行的時候，雙手稍抹的點再和。3、面和好後，揪成小麪糰，團成長條，放...

1、用料：雞蛋個1、中筋麪粉200克、純牛奶60克、酵母粉2克、熟豆油5_10克、綿白糖100克、蜂蜜一湯匙。2、白糖蜂蜜外其它所有材料混在一起，和成麪糰，覆蓋保鮮膜發酵兩個小時以上。3、把發酵好的麪糰揉回發酵前的樣子，再擀...

材料：普通麪粉200克，雞蛋1個，小蘇打粉1.5克，白糖20克，鹽2克，水50克。1、將所有原料放入盆中混合均勻揉成光滑麪糰，用盆蓋上鬆馳30分鐘。2、擀成面片再切成細麪條，將麪條搓圓，再向相反方搓，再對摺用手指套在麪條上繞緊成為兩股麻...

1、麪粉1000克、泡打粉10克、雞蛋一個、牛奶400克、白砂糖50克、食用油500克。2、方法：麪粉倒入容器裏面，和入泡打粉。泡打粉可以使麻花蓬鬆酥脆。3、和好泡打粉的麪粉中加入一顆雞蛋，和腳步了白砂糖的牛奶，以及10克左右...

1、炸完晾涼酥。食材：高筋小麥粉300克，糖10克，油900ml。2、方法/步驟：準備好高筋小麥粉300克。加糖10克，糖是採用的白砂糖。將麪粉跟糖攪勻。加入水，水的量也是一點一點的加，用筷子一邊加水一邊攪拌。開始用手親自和麪團。面...

1、高筋麪粉400克、純牛奶130克、玉米油30克、綿白糖50克、雞蛋2個、酵母(幹)4克、鹽2克、糖粉少許2、先液體，對角放糖和鹽，再放麪粉和酵母。3、按和麪鍵30分鐘,拿出搓圓室温發酵至原體積的兩倍大。4、充分揉搓，分成10等...

1、食材：麪粉1000克、泡打粉10克、雞蛋一個、牛奶400克、白砂糖50克、食用油500克。2、麪粉倒入容器裏面,和入泡打粉。泡打粉可以使麻花蓬鬆酥脆。3、和好泡打粉的麪粉中加入一顆雞蛋，和腳步了白砂糖的牛奶，以及10克左右...

1、材料：普通麪粉200克、雞蛋1個、小蘇打粉1.5克、白糖20克、鹽2克、水50克。2、將所有原料放入盆中混合均勻揉成光滑麪糰，用盆蓋上鬆馳30分鐘。3、擀成面片再切成細麪條，將麪條搓圓.再向相反方搓.再對摺用手指套在麪條...

1、高粉200克、雞蛋3個、糖40克、鹽4克。將以上用料和成麪糰，醒1個小時；2、切成小劑子；3、再把它們擰成小麻花；4、將麻花下入油中，炸成金黃色撈出，等麻花放涼後再入油中復炸，目的是使麻花變得更脆。...

1、準備300克普通麪粉打入一個雞蛋，加入半勺鹽、酵母，把雞蛋攪拌開，加入100克温牛奶和麪。2、和成一個光滑的麪糰，蓋上蓋子放到温暖的地方醒發至1.5倍大，然後將醒發好的麪糰取出。3、用擀麪杖擀薄，整理成長方形，用刀切成條，根...

1、食材準備：中筋麪粉260克，水50克，雞蛋2個，鹽1克，玉米油25克，糖45克，泡打粉2克，小蘇打1克2、做法步驟：將麪粉、鹽、糖、泡打粉、小蘇打，這些乾的材料混合均。3、加入雞蛋、水和玉米油，先用筷子攪拌到沒有乾粉，基本成團的狀態。4...

1、準備食材：雞蛋5個、白糖兩大勺、麪粉適量、豆油適量。2、將5個雞蛋打入盆中，加入兩大勺白糖並攪拌均勻。3、加入適量麪粉，揉成麪糰，放入盆中，上面蓋上塑料，注意和麪過程中適當加點油，以免粘手，盆底也抹點油，防粘。4、將麪糰...

1、材料：普通麪粉220克，雞蛋2個，油15克，鹽6克，糖10克。2、雞蛋、糖、鹽、油、麪粉混合揉好後，用保鮮膜包好，醒發1小時左右。3、揪下小劑子，根據自己想要的粗細搓成長條，搓成差不多3-4CM的細長條。4、兩頭對摺，向相反的方向擰，不...

1、食材：小麥粉200g，紅糖適量，芝麻適量。2、將麪粉加水攪拌成團，温馨提示：水需要慢慢加，不要一下子倒進去，這樣又要加麪粉的，越加越多不是很好操作的。加上紅糖一起攪拌。3、蓋上濕毛巾醒發30分鐘左右，小編沒有加其他食材。4、...

1、食材：麪粉1000克、泡打粉10克、雞蛋一個、牛奶400克、白砂糖50克、食用油500克2、麪粉倒入容器裏面，和入泡打粉。泡打粉可以使麻花蓬鬆酥脆。3、和好泡打粉的麪粉中加入一顆雞蛋，和腳步了白砂糖的牛奶，以及10克左右的...

1、配方：麪粉550g牛奶1袋熟豆油適量雞蛋2個鹽1小勺白糖6湯匙酵母2小勺2、做法準備好上面的材料。將牛奶連袋放微波爐加熱，微温不燙手就行，倒入盆中。加入酵母調勻。除了麪粉外將所有材料加入混合。最後加入麪粉和成光滑...

1、準備食材：雞蛋5個、白糖兩大勺、麪粉適量、豆油適量。2、將5個雞蛋打入盆中，加入兩大勺白糖並攪拌均勻。3、加入適量麪粉，揉成麪糰，放入盆中，上面蓋上塑料，注意和麪過程中適當加點油，以免粘手，盆底也抹點油，防粘。4、將麪糰...

1、原料：麪粉250克、雞蛋一個、泡打粉3克、糖65克、植物油4克、牛奶65克。2、把雞蛋液打勻，加入白糖，植物油，牛奶調成汁。把麪粉和泡打粉過篩一下，沒有篩子也可以，要反覆拌勻，然後把調好的汁倒入。3、和麪，和麪的過程很粘手，粘...

1、用料：麪粉200克、蘇打粉1克。2、植物油先煮開，放涼。然後中筋麪粉加入糖，小蘇打，水，攪拌後，加入放涼的油揉成麪糰。3、醒30分鐘後，分成8克左右的小劑子。4、將每個小劑子搓長蓋上保鮮膜。5、醒5分鐘後，再搓長。6、將搓長的...

1、用料：牛奶1杯、麪粉500克、雞蛋2個、油2大勺、蜂蜜6大勺、鹽1小勺、酵母2小勺。2、將牛奶加熱至手的温度，將酵母撒入拌均勻、將雞蛋和油攪拌均勻。3、倒入牛奶和酵母液中攪拌均勻。4、把麪粉，鹽和蜂蜜拌均勻後，加入上...

1、準備麪粉1000克、泡打粉10克、雞蛋一個、牛奶400克、白砂糖50克、食用油500克。2、麪粉倒入容器裏面，和入泡打粉。泡打粉可以使麻花蓬鬆酥脆。3、和好泡打粉的麪粉中加入一顆雞蛋，和腳步了白砂糖的牛奶，以及10克左右...

1、面沒發起來補救炸麻花可以加入活性酵母，提高温度。2、原理是提高酵母活性更好發麪。發麪發不好，會影響食物製作口感，要重新揉發麪，重新發酵。用温水化好發酵粉，成半濕半乾狀。3、將發好面擀開，温水和乾濕麪粉放到擀開面...

1、準備材料：麪粉200克、蘇打粉1克、調料色拉油20克、白糖20克、水80克。2、植物油先煮開，放涼。然後中筋麪粉加入糖，小蘇打，水，攪拌後，加入放涼的油揉成麪糰醒面。3、醒30分鐘後，分成8克左右的小劑子。4、將每個小劑子搓長...

1、麪粉200g、雞蛋4個、白糖50g、荷蘭乳牛乳酪牛奶60g、玉米油80g、花生油適量、食鹽適量、泡打粉3g、蘇打粉3g。2、步驟：除麪粉外其他材料混合攪在一起，加入麪粉攪成絮狀。3、和成麪糰餳十多分鐘，把麪糰揉光滑，擀成長方...