餈的的精選知識

1、米用水浸泡一個晚上，用打漿機加水打，打得越滑越好。2、米漿倒入鍋煮成一團，為防止粘底，要不停地翻底，過程比較長，要耐心。等米漿煮成一團沒水狀就好了，這就是生熟粉。3、生熟粉煮好後稍稍拿起放涼，因為太燙了不能用手揉，這...

1、食材：糯米粉100克、白糖60克、牛奶180克、黃油30克、淡奶油200克、奧利奧餅乾適量。2、糯米粉裏添加白糖（30克）、牛奶攪拌成均勻無顆粒的流水狀，封上保鮮膜，涼水上鍋，燒開後蒸15分鐘。3、把蒸好的糯米粉取出來，趁熱把黃油...

1、材料：糯米粉200g，粘米粉100g，牛奶200g，煉乳2匙，抹茶粉5g，豆沙餡適量，椰蓉適量，糖粉80g。2、除椰蓉豆沙餡外的所有材料混合攪拌至糊狀。3、將麪糊上鍋蒸15分鐘。4、將蒸好的麪糊揉成麪糰。5、取一小塊麪糰，壓平放入豆沙餡，隨...

1、食材和調料：糯米粉一斤半，花生米350g，白糖350g，椰蓉100g。2、將80g糯米粉留起來，微波爐叮30秒，當扳手粉使用。將剩餘的糯米粉加入清水和麪，使麪粉成團不沾手即可，放入盤子裏面，大火蒸熟。3、先做餡料,將花生米炒熟後去紅皮，...

1、艾葉是一種可以去蟲和防疾病的草本植物，在傳統節日的時候會見到它的身影。青團在最初的時候是指用艾葉和麪，製成的外皮包裹餡料，但是在發展的時候也是可以用青汁來和麪，這個青汁就不僅僅指的是艾葉的汁水了，還有一些其...

1、首先準備好大禾米餈，打開之後涼水衝一下，切薄片。2、辣椒洗一下，也切片，直接把他放到大禾米餈的上面了。3、姜蒜先炒香，然後把大禾米餈和青椒一起放下去炒。4、炒到8分數的樣子放鹽。5、然後放生抽和雞精，不要多，一點點就...

1、用料：糯米粉500克、紅糖200克、水230克。2、廣式空心煎的做法：取配方內40克糯米粉，加入52克水(配方外的水)，調成圖片的流動糊狀，備用；3、如做5斤糯米粉的煎堆，取配方里200克粉加入配方外260克的水，調成如視頻中的流動狀粉...

1、糯米餈不夠甜可以在上面稍微撒一些糖。2、糯米餈的做法步驟：將100g糯米粉、20g玉米澱粉、20g白砂糖和125g純牛奶混合，並攪拌均勻至無干粉。3、接着加入13g玉米油，攪至稍微粘稠。4、將攪拌好的糯米糊倒入蒸碗中，蓋上保...

1、需要準備食材，包括白糖10g、清水100ml、糯米500g、豆沙20g、椰蓉50g。2、空碗倒入適量糯米粉。3、倒入清水。攪拌均勻成糯米糊。4、將攪拌好的糯米糊放入蒸鍋中。5、蓋上鍋蓋，蒸熟。在案板上鋪一層保鮮膜。6、保鮮膜...

手工麻餈是一種古老的傳統甜品，口感軟糯，味道香甜，非常受人們喜愛。下面我將介紹一下手工麻餈的製作方法。材料：1.糯米粉2.開水3.白糖4.花生粉或芝麻5.棗泥或紅豆沙（可選）步驟：1.準備糯米粉：將糯米粉過篩，使其更加細膩。如果沒...

1、主料：糯米2300克，紅板糖、綠豆餡各700克，花生油7500克（約耗375克）。2、製作方法：將糯米磨成漿，倒入布袋壓幹水分。3、幹漿掰散。紅板糖下鍋，加水200克熬成濃液，濾去雜質，與掰散的幹漿揉成粘糖團。每次取糖團劑75克，稍按扁，包入...

1、蒸熟糯米粉的時候，先涼至不燙手，順便炒熟粉，很簡單，就是中火，幹鍋，倒入糯米粉翻炒大約1分鐘多點就可以了。2、兩手沾滿熟粉20克，趁熱拿下面團，一定要粘熟粉，要不你的手會黃河水都洗不掉那樣被面團粘住。3、儘量揉成條狀，用小...

1、煎糯米餈時要遵循少油、小火慢煎的原則，糯米餈比較容易煎糊，需要用小火來控制温度，還要保證糯米餈中豆沙餡能夠吸收足夠的熱量，少油能保證糯米餈軟糯的口感，如果油比較多，容易將糯米煎焦，煎之前最好將糯米餈表面水分控幹，...

1、材料：糯米粉125g，糖50g，牛奶100ml，植物油1大匙，椰絲適量(用來裹在糯米球的外面的)，花生醬適量2、做法：（1）將糯米粉與糖混合放入牛奶和植物油並攪拌均勻。用手揉成團至光滑。（2）將揉好的糯米糰分成乒乓球大小並用雙手搓成圓球...

1、材料：糯米粉300克，哈密瓜適量，煉乳。輔料：紅豆沙，椰絲少許。2、哈密瓜榨汁備用。3、在糯米粉里加入煉乳，再一點點的倒入哈密瓜汁揉成麪糰。4、取一小團搓圓按扁包入豆沙餡，搓圓。5、都包好後下鍋煮熟後撈出瀝乾。6、趁熱...

1、做法一：準備用料。糯米、白糖。泡了一夜的糯米；蒸好的糯米飯；炒香的黑芝麻用擀麪杖碾碎，加入白糖混合；蒸熟的糯米，用擀麪棍揣打，目的是要把糯米揣爛揣黏；全部裹上芝麻糖即可享用。2、做法二：準備用料。水250克、糯米粉130g...

1、材料：糯米粉60克、玉米粉15克、砂糖25克、牛奶50克、椰奶50克、植物油適量。2、量好所有材料後,先把糯米粉和玉米粉過篩。3、然後把所有材料倒進碗混合。4、要攪拌均勻至沒有顆粒的狀態。5、把已經混合好的粉漿倒進...

1、“艾餈的寓意是身體健康，有句俗語叫清明前後吃艾餈，一年四季不生病。每到春季，艾草比較鮮嫩，綠色的葉子盤旋而上，客家人會採下鮮嫩的艾葉，回家後將其和蒸熟後的粳米或糯米拌在一起舂成米膏。在中間包些花生或芝麻餡，團成...

1、準備用料：糯米粉、花生米、紅砂糖、白糖、花生油。2、新鮮的艾葉水煮一遍，再好加點小蘇打粉一起煮。3、煮好的艾葉擠幹多餘水份切切碎，大的艾葉梗可以直接去掉。加點水煮爛後倒入適量的糯米粉加點白糖攪拌成麪糰。4、...

1、食材：糯米2300克，紅板糖、綠豆餡各700克，花生油7500克（約耗375克）。2、將糯米磨成漿，倒入布袋壓幹水分。3、幹漿掰散。紅板糖下鍋，加水200克熬成濃液，濾去雜質，與掰散的幹漿揉成粘糖團。每次取糖團劑75克，稍按扁，包入綠豆餡，捏...

1、食材：包餈粉2斤某寶有賣，黃梔子4～6個，澱粉半斤，酸菜，榨菜，蘿蔔乾適量。2、拿5.6個黃梔子，洗乾淨，用刀拍扁，放壺裏燒開水。3、燒開水隔渣。4、將水慢慢倒入粉裏。5、搓到麪糰光滑，就可以開始做了。6、煮好菜，也可以放茄子，豆角。...

1、食材：糯米粉200克、玉米澱粉40克、細砂糖35克、牛奶245克、植物油30克、紅棗12顆、花生碎60克、芝麻手抓兩把、白砂糖根據個人口味、椰蓉適量。2、麪皮所有材料稱好放入大碗。3、用手動打蛋器順一個方向攪拌成面煳，...

紅糖麻餈是一種傳統的中國甜品，以紅糖為主要原料製成，口感細膩，香甜可口。下面是紅糖麻餈的做法大全：材料：1.糯米粉250克2.紅糖150克3.水300毫升4.温水適量5.花生碎適量（可選）步驟：1.準備一個大碗，將糯米粉倒入碗中，慢慢加入温...

1、介紹糯米餈荔枝，簡稱糯米餈，又稱米枝，古稱水晶丸，為荔枝品種之一。該品種果形呈偏心臟形，歪柄，果形較大，色澤鮮紅間蠟黃，果皮棘感不明顯，果肉乳白色、半透明、豐厚，口感嫩滑，味極清甜，核瘦小，自然糖分高，含人體必須的多種氨基酸...

1、材料：糯米粉125g、糖50g、牛奶100ml、植物油1大匙、椰絲適量、花生醬適量。2、將糯米粉與糖混合放入牛奶和植物油並攪拌均勻。用手揉成團至光滑。3、將揉好的糯米糰分成乒乓球大小並用雙手搓成圓球。4、像做湯圓一...