大饃的精選知識

1、所需食材：中筋麪粉250克、奶粉15克、温牛奶140克、酵母3克、鹽2克、細砂糖25克、中筋麪粉20克。2、先將3克的酵母倒入温牛奶的碗內，混合均勻，因為冬天天氣冷，需要用温熱的液體喚醒酵母。3、接着將中筋麪粉、奶粉、糖、...

1、大饃放在冰箱冷凍保存可以存放一個月以上。2、冷凍保存方法準備一些乾淨的塑料袋,將大饃依次放入塑料袋中,每個塑料袋不要放太多,將饅頭完全包裹住不留縫隙即可,然後塑料袋中的空氣擠出並繫緊,不能漏氣,防止大饃流...

1、用料：普通麪粉(中筋)500克，酵母3克，糖20克，温水240克。2、取其中100克温水加入酵母，攪勻靜置五分鐘後，放入白糖化開。3、麪粉倒入盆中。4、化好的酵母水慢慢倒入麪粉，邊加邊攪拌，再加入剩餘的140克温水，同樣邊加邊攪拌，看情...

1、麪粉加入適量酵母粉稀釋水和清水用筷子攪拌均勻揉成麪糰，放在温暖的地方發酵。天氣暖和可以用涼水和麪，到天氣冷的時候建議用温水和麪。2、發酵好的面比原來的麪糰兩倍大並且呈蜂窩狀。3、案板鋪撒乾麪粉放上面團反...

1、食材：麪粉500克，酵母5克，白糖20克，白酒3克。2、按照500克麪粉，放入5克酵母的比例準備。3、酵母放入碗中，用温水攪拌開，放入白酒，白酒可以使麪糰發酵的更好。4、白糖放入麪粉中，白糖可以促進麪粉發酵，倒入酵母水，用筷子攪拌。5...

1、小兔子饅頭有很多做法，做出來好不好看主要在於塑形，其他的操作和一般蒸饅頭相同，下面教大家做一個，造型可愛的小兔子饅頭，不僅是小朋友的最愛，也能增添生活樂趣。2、把麪糰擀成橢圓型，中間切開3/43、取一支筷子在兩邊各按...

1、原料：發麪團，紅棗。2、取出做一個饃的麪糰，通常都是發麪團，把發麪團一分為二。3、把麪糰做成兩個大小一樣的長麪餅。在上面撒一點乾麪粉，以免接下來做的時候太粘連。4、把兩個麪餅重疊在一起。這樣做出來的棗花饃，就像雙...

1、煮饃的材料包括麪粉豬骨湯、木耳、青菜、金針菇、油、香菜等這些，首先要和好面後做成饃晾涼，將饃掰成小塊均勻的小塊。2、然後所有的食材準備好，放到小碗裏面，在碗中放入相應的豬骨湯，再放入鍋當中開始蒸煮，煮熟之後盛入...

1、準備五花肉750克，高粱米500克，黑米、黴乾菜各50克，鹽、味精、醬油、白糖、葱、姜、南乳汁、八角、桂皮、香葉各適量。將高梁米、黑米預製成桶狀饃饃備用。2、五花肉治淨，氽水後修整成形，下葱、姜、八角、桂皮、香葉等煨...

1、材料：麪粉2000g、水1200ml、鹼50g、酵母6～10g。2、先把酵母用適量温水攪拌均勻，然後和水、麪粉倒在一起揉成麪糰，發酵2～3小時，備用。發酵後，把鹼和麪團均勻揉在一起。3、把整塊麪糰，取十分之二，做翅膀，腿，和背部的花團，完成後，...

烤饃饃是一種傳統的中國麪食，它的做法有很多種不同的花樣。下面是一些烤饃饃的做法花樣大全：1.普通烤饃：將發好的麪糰擀成薄片，放入預熱的烤箱中烤制至金黃色即可。2.火腿烤饃：在普通烤饃的基礎上，可在面片上鋪上煮熟的火腿...

1、先將幹饃放入盆裏或者是鍋裏，倒入涼水或者是温水，但是不能倒熱水，水的量只要將饃花淹住就可以了2、準備蒸饃花的青菜還有土豆丁，土豆要切成小丁3、饃花泡到你摸着已經軟了就好，然後將水擠出來，把饃花擠幹水分4、接着倒入...

1、河南菜饃：十三香、麪粉、鹽、水、香油，和麪，要軟一些。醒面。分成小劑子，每個劑子大概50g左右，把小劑子擀成薄面餅，需要擀兩個。注意下面的麪餅比上面的那個略小一些。前期要把青菜切碎，加香油攪拌均勻，然後醃至少20分鐘。...

1、做法一食材：韭菜200克、麪粉500克、白糖適量、酵母5克、酥油10克、和麪的韭菜汁250克。把韭菜洗淨，切成小丁丁，韭菜不用焯水，直接可以榨成汁。把韭菜丁丁倒進榨汁機裏，加適量的水，打成蔬菜汁，可以加少許的食用鹼，攪拌均勻，...

1、做法一：準備用料。黃玉米粒350克、麪粉50克、水90克、乾酵母1/2小勺、小蘇打1/4小勺、細砂糖1小勺。將玉米粒倒入料理機，加水，攪打成細膩的糊狀。倒入大碗中，加入麪粉拌勻；分別加入乾酵母，小蘇打，細砂糖，混合均勻，封好保鮮...

1、食材用料：麪粉500克、酵母5克、南瓜100克。2、南瓜去皮切片入鍋蒸熟。3、壓成泥後和麪粉、酵母放入容器。4、和成光滑麪糰放温暖處發酵2.5倍大。5、麪粉加酵母緩慢倒入水和成白麪團，放温暖處發酵。6、發好後用手捅面...

1、棒子骨用開水焯一下血水，倒掉。2、加適量清水，放料酒、生薑、葱段，用高壓鍋上汽壓10分鐘。排氣後備用。3、娃娃菜豎切成條，豆腐切成片，香菇切片。4、粉條洗淨，再切成薄片碼在各個碗底。5、取適量肉湯燒開，放入香菇片，放粉...

1、主料：麪粉100g。2、輔料：白糖20g、酵母1g。3、將白糖和酵母放入一個小碗當中，用35℃左右的水溶解後，靜置10分鐘左右。4、靜置好的水倒入麪粉當中，揉成光滑麪糰。5、蓋上濕布，放温暖處發酵。6、發酵好的麪糰，搓揉，排氣，整形...

1、艾葉洗淨後放入料理機，加入200g水打細。2、米粉、糯米粉、糖、打好的艾葉汁一起和，邊和邊慢慢加水。3、和成麪糰備用。4、筍子切成片綽水。5、綽好水後洗淨，切成小塊。6、豆腐乾切碎。7、熱鍋冷油放入一小撮花椒炸香，...

饃饃是一種傳統的中國麪食，有很多不同的做法和花樣。以下是一些常見的饃饃做法花樣：1.肉夾饃：將煮熟的肉塊（通常是豬肉或牛肉）切成薄片，放入切開的饃中夾起來，可以加入辣椒醬、蒜泥、香菜等調料。2.炸饃：將麪糰發酵後，用手拉成...

1、中秋吃大饃饃祈盼團團圓圓。2、中秋佳節，民間有吃團圓饃的習俗。陝西長安、河南豫西等地區家家户户中秋節要做團圓饃吃。饃有頂、底兩層，中間夾着芝麻。上層用大老碗拓一個圓圈，象徵月亮。圓圈中央刻上一塊“石頭”，一...

1、這是以牛肉末，菠菜為主食材製作而成的一道風味小吃，適宜所有人羣食用。2、在大湯鍋里加7.5釐米深的水，燒開。也可以在炒鍋裏燒水，架上蒸格。3、用大碗將牛肉末、洋葱、菠菜、蒜、薑末、葱、芫荽葉和鹽調勻。在每張餛飩...

1、做法一用料：中筋麪粉500克、乾酵母4克、蒸熟的南瓜泥340克、温水20克。南瓜上鍋蒸熟，冷卻備用。温水20克加入乾酵母混合均勻。把冷卻的南瓜放入麪粉中，加入酵母水混合揉勻。揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜醒發10分鐘。再次...

1、麪粉200克、鹽一小勺、糖一勺、韭菜汁適量、酵母粉3克；2、用韭菜汁和的麪糰發酵好，擀平。3、切成寬條，把火腿放在面片上，從一端捲起。4、一直捲到下面，把火腿都捲起來。5、全部做好、醒發。6、上鍋蒸15分鐘就可出鍋。...

1、主料：大米麪300g麪粉200g輔料小棗適量葡萄乾適量發酵粉適量2、大米粉，麪粉，小棗，小棗洗淨煮熟，煮好的小棗，洗乾淨的葡萄乾3、在米麪中，放適量發酵粉，加熱水耠勻，蓋蓋發酵40分鐘4、發酵好了，倒入葡萄乾，小棗，充分攪勻5、裝鍋，鍋...