蒜泥的精選知識

1、主料：蒜300g2、輔料：油適量、鹽適量、蔬菜精適量3、準備好外表飽滿、乾淨的大蒜。4、將蒜剝開,剝成一粒一粒的。5、用刀背,將蒜粒拍扁,這樣可以非常輕鬆的去除蒜皮。將蒜粒大致切碎。放入搗蒜的器皿中,加少量的鹽。6...

1、豬肉洗淨，入湯鍋煮熟，再用原湯浸泡至温熱，撈出搌幹水分，片成長約10釐米、寬約5釐米的薄片裝盤。2、大蒜捶蓉，加鹽、冷湯調成稀糊狀，成蒜泥。3、上等醬油加紅糖、香料在小火上熬製成濃稠狀，加味精即成複製醬油。4、將蒜泥...

要調製出好吃的家常蒜泥，可以按照以下步驟進行：材料：-大蒜：8-10瓣-生薑：一小塊-食鹽：適量-郫縣豆瓣醬：適量-醬油：適量-食用油：適量步驟：1.將大蒜剝皮，用刀背壓碎，然後切成蒜末。生薑去皮，切成細末備用。2.將切好的蒜末和薑末放入碗...

1、做法一用料：新鮮鯉魚一條、蒜兩頭、花生油炒菜兩倍的量、生抽適量（淹沒蒜泥）、老抽少許、糖兩克左右、蠔油一大滴、鹽適量、味精少許、芝麻一捏、葱姜各一小塊、新鮮鯉魚殺好洗淨。頭部尾部各斜切一刀，拉出側線。從頭...

1、凌雲諾製作超級辣椒醬使用食材：辣椒醬，葱，香菜，麻油，蒜蓉2、食材收集完畢之後就可以開始製作，製作方法也是非常的簡單。3、內測版本和公測版本的內容可能有些不一樣，要是食譜不對的話可能是有改動。...

1、明蝦20只、洋葱一小半、大蒜2顆、葱少許、紅蘿蔔少許、粉絲一小捆。2、粉絲提前用開水泡軟備用。3、洋葱大蒜切成末備用。4、少許油用小火把洋葱大蒜末炒香，提前調汁倒入煮開就可以用了。5、一定要活蝦，開背用牙籤把...

1、將肥瘦相連的豬腿肉刮洗乾淨，放入下有葱段，拍碎姜塊的湯鍋中，煮至皮軟、斷生停火，在原汁中浸泡20分鐘。2、撈出浸泡的肉，擦乾水份片成7釐米長、3釐米寬的大薄片，零碎的片放盤底，整齊的肉片放在上面。3、大蒜舂成茸狀，加鹽...

1、主料：扁豆300克調料：大蒜（白皮）20克,鹽5克,白砂糖5克,香油10克,味精2克,香菜5克2、做法：（1）大蒜剝去蒜衣，洗淨，用刀拍碎，剁成蒜末；香菜擇洗乾淨後切成小段。（2）豆角洗淨，放沸水鍋中燙熟，撈出瀝水晾涼，切成3釐米長的段，放乾淨的盤內，...

1、蒜泥用植物油浸泡密封，一般可以保存一週（每天要進冰箱）搗好的蒜泥，在空氣下氧化一個小時，這樣的蒜泥抗癌。2、但是氧化過的蒜泥味道真不招人喜歡，如何讓氧化過的蒜泥好吃，耐得住存放，有一個小妙招，那就是熱油隔絕。在蒜泥中...

1、燜子買製作好的切成塊備用；不粘鍋倒入適量油加熱放人燜子中火煎起來；燜子煎至透明的金黃色即可出鍋；2、麻醬用温水稀釋一下這樣不會太粘稠蒜去皮顛成泥兑一點水拌勻即可；3、煎好的燜子裝入容器；麻醬淋在燜子上；蒜泥汁兑...

1、主料：裙帶菜（幹）200g；調料:食鹽適量、葱適量、蒜適量、辣椒油1勺、白醋適量。2、泡好的裙帶菜。買的時候都是鹽壓着的，回家後，清水洗淨，切成小段！3、洗淨，切好的裙帶菜入開水中焯一下！速度要快，要不然就爛了！4、焯好後的裙帶菜...

1、食材：小龍蝦1000g、大蒜500g、野山椒50g、葱適量、姜適量、鹽適量、雞精適量、糖適量。2、大蒜500g按壓切碎。3、將鮮活的小龍蝦放入6成熱的油中。4、準備野山椒水共50g葱薑蒜。5、熱鍋中放油放入葱薑蒜炒熱倒入野...

1、蒜蓉做好後裝在玻璃瓶裏，壓緊，旋緊瓶蓋，放在陰涼通風處即可長期保存。2、常見的家庭做的蒜蓉按照上述做法保存時間較短，如果是工廠大批量生產的話，需要對原料進行篩選，並且消毒，最後採用嚴格的包裝方法進行密封，從而達到長...

1、鍋里加水待水煮開下粉絲煮軟2、在等水開的這段時間將蒜、葱、小米椒切碎放在碗裏3、另拿一隻碗加蠔油、生抽、鹽、雞精、如果有高湯這裏可以加一大勺高湯沒有的話加開水也行4、這時粉絲也應該煮好了撈起來放在盤子...

1、主料：茄子(紫皮，長)2個。2、輔料：蒜3瓣、香葱2棵、香菜1棵、生抽2勺、香醋1.5勺、白糖半勺、小米辣1個、鹽半勺、食用油1勺。3、將食材洗淨備用。4、長茄去蒂放蒸鍋，大火蒸。5、水開後約十幾分鍾，把長茄取出晾涼。6、手...

1、食材：菠菜一斤，大蒜子一個，油適量，鹽和雞精適量。2、菠菜把根部去掉，洗乾淨，然後從中間切一刀。3、大蒜子剝皮，用刀拍碎。4、起鍋，鍋裏燒乾水，鍋燒熱。5、放油，油燒熱放鹽下去。6、把菠菜放下去，如果太多可以先不用急着馬上就...

1、凌雲諾製作蒜泥辣椒醬使用食材：葱、香菜、辣椒醬、蒜蓉、花生碎。2、食材收集完畢之後就可以開始製作，製作方法也是非常的簡單。3、內測版本和公測版本的內容可能有些不一樣，要是食譜不對的話可能是有改動。...

1、茄子去蒂洗淨。2、放入蒸鍋中蒸熟。3、取出晾涼。4、大蒜中加入少許鹽搗成泥。5、涼涼的茄子用手撕成條。6、放入蒜泥拌勻。7、再放入一小勺細鹽拌勻。8、倒入味極鮮醬油。9、攪拌均勻即可食用。...

1、蒜泥白肉醬汁的做法一配方：蒜泥50克，辣椒油15克，精鹽5克，味精1克，醬油15克，香油15克。做法：所有調味料放在一起混合均勻即成。2、蒜泥白肉醬汁的做法二配方：蒜泥50克，優質醬油50克，紅油10克，鹽2克，冷湯50克，紅糖10克，香料3克，味精...

1、食材準備：茄子500g、油適量、鹽適量、白砂糖適量、老抽適量、生抽適量、大蒜適量。2、茄子洗淨上籠，大火蒸15分鐘左右。3、15分鐘後取出，放到盤子裏用小刀劃成小條。4、取一隻小碗調醬汁，在碗里加鹽、糖、生抽、老抽和...

1.準備好蝦皮、大蒜、杭椒。2.將蝦皮入盤中放到蒸鍋中五分鐘殺菌，也可入微波中除菌。3.把蒜拍扁，剝去皮；杭椒切碎，加入適量的鹽。4.混合一起剁碎。5.一起入器中，倒入香油拌勻。6.最後裝入盤中，大蒜拌蝦皮就做好了。...

1、準備食材:茄子，大蒜，青椒，胡蘿蔔，香葱。2、茄子撕條，放入鍋中蒸透。3、取出放涼，瀝一下水分。4、胡蘿蔔切絲，青椒切絲，香葱切絲，大蒜加入鹽搗成泥，準備花椒粒。5、燒開水放入胡蘿蔔和青椒戳水斷生，放入涼水中過涼。6、花生油...

1、製作食材：茄子750克，大蒜1頭，醬油1湯匙，香油1茶匙，鹽、味精適量。2、將茄子洗淨削皮，切成塊，放入蒸鍋蒸大約15分鐘，放盤中晾涼待用。3、大蒜剝皮，剁成茸，放入碗中，加入醬油、香油、鹽、味精拌勻。4、將調味汁倒在茄子上即可。...

1、準備好配料：葱結、薑片、花椒粒和乾紅辣椒段。2、還有一道主配料就是蒜泥：大蒜拍碎，儘量切得細碎。3、鍋中放入適量的菜油，加入適量的花椒粒，煸炒出麻麻的香味。4、再放入葱結、薑片、乾紅辣椒段煸炒至出香味。5、倒入...

1、將蒜頭、洋葱、胡蘿蔔、西芹、香菜、姜、葱段榨汁製成醬汁，放入鹽、胡椒粉、椒鹽、雞精調味。2、將整隻雞沒入醬汁中，稍許按摩，用筷子在肉上插幾個洞，方便入味。3、用保鮮膜包裹後放入冰箱醃製12小時以上，然後就可以慢...