泡脆的精選知識

1、工具/原料：1000g蘿蔔，1塊生薑，20g花椒、100g泡椒，冰糖適量。2、處理食材：購買蘿蔔的時候一定要購買新鮮的蘿蔔，新鮮的蘿蔔醃製出來才會更加的爽口，買回家的蘿蔔先用清水洗掉表面髒東西。3、用刮皮刀把蘿蔔的皮刮掉，刮好皮...

1、首先來説，要想醃製好酸白菜，對於白菜的選擇可是至關重要的，我們儘量選取沒有蟲洞並且健康的白菜。2、將白菜選取好之後，我們需要將白菜放置在太陽下或是背風的地方晾曬一個星期左右，直至把白菜的水分蒸發，等到白菜最外層...

1、把白蘿蔔用清水沖洗乾淨，然後把頭部和尾部去掉，蘿蔔皮如果比較乾淨的話可以不用去除，因為蘿蔔皮的口感很脆；把白蘿蔔先切成5釐米長的段，再改刀成1釐米厚的蘿蔔片，最後切成不規則的蘿蔔條。2、把切好的蘿蔔條放在盆中，加入...

1、食材：白菜適量，鹽適量。2、白菜老葉子去掉，去掉根部，然後將白菜一分為四，用流動清水沖洗乾淨，然後控水備用。3、鍋中燒水，水開後放入白菜，燙5秒鐘左右，撈出來控水晾涼，將白菜晾涼之後擠幹水分。4、準備一個無水無油的瓶子，先...

1、準備食材：白蘿蔔1根帶皮約600g、冰糖3把約100g、米醋大半碗約180g-200g。2、白蘿蔔去皮，先切成厚塊狀。3、然後切成小丁。4、將白蘿蔔丁放入大盆裏，加入1小勺鹽一起攪拌均勻。5、靜置30分鐘以上（放1個小時也沒事兒），使其...

1、食材準備：蘿蔔6斤、粗鹽200克左右、辣椒粉4勺、麻椒粉3勺、白糖4大勺、香油2大勺。2、先準備好所有食材，蘿蔔品種可以隨便用。3、將蘿蔔頭部和尾巴都削掉，壞掉的地方也都削去，然後洗乾淨控水。提醒一下：爛掉的蘿蔔千萬...

1、醋泡蘿蔔在做的時候需要準備白蘿蔔兩根，還要準備一小把泡椒，另外準備50克泡椒水和適量的小尖椒，除此以外要準備適量的白糖和食用鹽以及白酒，還要準備20克白醋。2、把準備好的新鮮白蘿蔔切掉兩端，然後把它從中間一分為2，...

1、長黃椒500克，切成粗條，紅椒或青椒500克，切成粗條，醋1.4升，水450毫升，蒜頭3個，壓碎，洋葱1個，切碎。2、將各種辣椒放入一個大鍋中，加醋、水、蒜和洋葱。煮沸後轉火至中小火再煮5分鐘。3、將辣椒舀出入已經消毒的大罐中，汁液蓋過...

1、材料：白蘿蔔(一根)、冰糖一大塊、鹽兩小勺、糟辣椒一勺、紅醋兩勺、水1000ml。2、把無油鍋開水，加鹽和糖，冷卻。3、蘿蔔削皮切小塊。4、蘿蔔上撒鹽瀝乾待用。5、把辣椒放在涼水裏，攪拌均勻，然後把大辣椒排幹。是時候品...

1、食材：白蘿蔔2根、陳醋1瓶、小米辣10克、冰糖10克、大蒜1頭、白酒10ML、鹽適量。2、首先把蘿蔔洗乾淨，切下蘿蔔皮。3、切好的蘿蔔皮放入盆中，撒上一層鹽，用手揉搓5分鐘，醃製半個小時，使其出水。4、把醃好的蘿蔔皮放在陰涼...

1、食材：紅白蘿蔔五棵，水2500克，冰糖300克，鹽100克，白酒50克。2、方法/步驟：把蘿蔔洗乾淨，瀝乾水，配料準備齊全。3、拿個乾淨鍋，水燒開，放入鹽和冰糖融化，晾涼，放入白酒。4、放入密封罐子裏，放到陰涼處，待顏色變了就可以吃了。...

1、選取甜脆多汁的紅色蘿蔔，紅色蘿蔔泡製的酸蘿蔔酸湯都是紅色的，看着就很有食慾。2、洗淨切成條狀，加入鹽，輕輕抓勻，不要用力，抓軟了雖然入味但是就不脆了，醃半個小時以上，鹽要多點，期間要隔一段時間翻拌兩下，也可以用沒過蘿蔔...

1、將青蘿蔔洗淨切成夾刀片,裝入碗中後加入適量的鹽,抓拌均勻後醃製一小時。2、接着將蘿蔔醃出來的水倒掉,再用清水洗淨攥幹水分,再將青蘿蔔片裝入碗中。3、加入適量的姜蒜,小米辣,泡椒,花椒,鹽,白糖,雞精,泡椒水,米...

1、將蘿蔔切條,切小米椒,生薑,大蒜,一起攪拌均勻,醃製20分鐘左右。2、蘿蔔醃製的水倒掉。3、在加花椒,糖,醋拌均勻。4、攪拌均勻的時候可以嚐嚐糖醋的味道,根據自己的口味來拌。5、第二天即可食用。...

1、白醋泡蘿蔔在做的時候需要準備白蘿蔔兩根，還要準備一小把泡椒，另外準備50克泡椒水和適量的小尖椒，除此以外要準備適量的白糖和食用鹽以及白酒，還要準備20克白醋。2、把準備好的新鮮白蘿蔔切掉兩端，然後把它從中間一分為...

1、材料：包菜適量、蘋果適量、生薑適量、白蘿蔔適量、胡蘿蔔適量、白醋適量、二鍋頭適量、泡椒適量、八角適量、花椒適量、白糖適量、小米椒適量。2、把包菜通風放幹，把包菜一片一片的撕下來，用清水洗乾淨，切段或用手撕，放...

1、把蘿蔔洗乾淨，切成薄片。2、開始加入適量的食用鹽醃製二十分鐘。3、開始調好糖醋汁。4、再往蘿蔔裏放一點鹽，用筷子攪拌均勻，這樣它就能更快地從水裏出來，醃出來很多水。5、把它放在容器裏密封起來，放在冰箱裏24小時，即...

1、藕切條，準備配料：泡椒，小米辣，葱花，蒜，薑片。2、水開下藕條焯水30秒，撈起備用。3、熱鍋加油，放葱花蒜薑片爆炒加入十三香。4、加入泡椒小米椒泡椒。5、加焯好水的藕條翻炒，加入蠔油1勺，生抽1勺，根據自己的口味，嘗一下要不要加...

1、工具/原料：豆角。白糖。食用鹽。水。2、方法/步驟：首先想要泡出來的豆角比較脆，那麼我們就要選擇嫩一些的豆角。3、把豆角摘除乾淨以後清洗然後，放在通風處晾乾。亮到八分幹以後就可以進行醃製了。4、醃製豆角可以長條...

1、將包菜全部掰開後，一片片清洗乾淨。2、將包菜用水和鹽煮到沸騰，千萬不要用熱水，而是要用沸水，大約煮開後10秒鐘就能將包菜撈起來，否則就不脆了。3、將包菜和水都倒在一個盆裏，用盤子壓住，等待10天左右，將醃製的包菜和水都...

1、把蘿蔔洗乾淨，然後找地方晾乾，擱置3天左右的時間，目的是讓蘿蔔儘可能的少一些水份，這樣才好吃。2、然後把晾乾的蘿蔔切成3-4小段，什麼形狀按照自己的喜好來定義，不做強求。3、找個盆子，撒上粗鹽幾把，用手搓，翻動蘿蔔5分鐘，擱...

1、食材：醬油150毫升、醋120毫升、黃瓜1根、糖3克、姜3片、蒜3瓣、辣椒6個。2、準備的所有材料。3、把黃瓜洗乾淨之後切成段。4、之後把黃瓜放到盆中，加入鹽醃製4個小時。5、四小時後，黃瓜一定會出了很多的水，稍微擠壓一...

1、準備食材紅蘿蔔、白蘿蔔各1根，鹽10g白糖30g，香油適量。2、洗淨，切成薄片，加鹽後用手不停地搓，醃5分鐘。3、將片用清水沖洗乾淨，然後攥幹水分，加糖繼續不停的搓，再醃5分鐘。4、盛盤，淋入少許香油即可。...

1、材料：白蘿蔔適量、泡椒適量、小米辣適量、薑絲適量、檸檬水1碗、鹽2勺、白糖2勺、白醋5勺。2、白蘿蔔洗淨不去皮切2cm長條。3、放2勺鹽抓均勻醃製1個小時。4、醃好的白蘿蔔倒出多餘的鹽水。5、檸檬切2片加一碗涼開...

1、用來做泡蘿蔔的基本上是白蘿蔔或者紅蘿蔔，口感會更脆更好吃。把蘿蔔清洗乾淨，把頭部和尾部全部切掉不要，表皮最好用食鹽搓洗一分鐘，然後用流動的水沖洗乾淨。2、根據個人喜好，把蘿蔔切開，有人喜歡切成塊，或者切片，但如果想...