魚燉的精選知識

1、主料：魚肉500克、北豆腐300克。2、輔料：葱2段、大蒜半頭、姜4片、香葱適量、生抽2調羹、老抽半調羹、白酒2調羹、糖半調羹、豆瓣醬1調羹、鹽適量。3、嘎魚宰殺乾淨，把澱粉加鹽抹在魚身，用手把魚身上那層粘液搓洗乾淨。...

燉魚的時間根據具體的燉魚配方和魚的種類而定。一般來説，將魚放入鍋中燉煮後，需要翻轉魚的面向，以確保魚均勻受熱和煮熟。通常，每隔5-10分鐘翻轉一次魚會比較合適。具體翻轉的次數和時間可根據魚的大小和燉煮的時間來確定...

1、材料：老闆魚1斤、本地滷水豆腐1斤、葱薑蒜少許；2、老闆魚去內臟，洗淨控幹，切方塊；3、豆腐切塊，葱蒜切片，姜切絲備用；4、熱鍋冷油，油熱後，煸香葱薑蒜，下入魚塊幹煎1分鐘，烹入料酒；5、添加沒過魚塊的水，燒開；6、倒入砂鍋中用中小火...

標題：魚燉竹筍好吃又簡單功效：魚燉竹筍是一道營養豐富、口味鮮美的家常菜。魚肉富含優質蛋白質和多種維生素，有助於補充身體所需營養並增強免疫力。而竹筍則含有豐富的纖維素，能促進腸胃蠕動，有助於消化和排毒。此菜品還具...

1、食材：黃刺魚2條，豆腐皮1張，大葱2根，姜1塊，醋1勺，白糖1勺，鹽1勺，豬油1勺，菜油30毫升，紅辣椒2個，花椒10粒。2、黃刺魚處理乾淨，沖洗乾淨，瀝掉水分。3、豆腐皮用涼水泡軟，切成菱形片。4、準備好葱姜和紅辣椒。5、鍋中倒入菜油燒熱，放...

1、開鍋後，慢燉30分鐘左右即可。清燉魚是以鯉魚或鯽魚為主要食材的家常湯菜，不僅省事，還省油，有延年益壽的功效，主要的食材原料有：鯉魚、葱、姜、蒜、香菇、棗、精鹽、醋、醬油、料酒、食用油。2、鯉魚不但蛋白質含量高，而且...

1、將三槍魚去鰓，由下顎處下刀劈開，沖洗乾淨後瀝去水分；2、青蒜洗淨後切成段；3、豆腐和香菇均切成片；4、鍋內放水置火上燒沸，將魚和香菇焯一下；5、鍋置火上，放入魚、香菇、葱段、薑片、料酒和鮮湯，燒沸後撇去浮沫；6、加蓋改用小...

1、鯽魚燉豆腐最好吃。2、做法主料：豆腐(北)250克,鯽魚500克,豬肉(肥瘦)75克。輔料：韭菜50克。調料：豬油(煉製)75克,大葱15克,姜5克,大蒜(白皮)5克,料酒20克,鹽5克,味精2克。做法：把鯽魚雙面炸成金黃色，然後放上葱薑蒜等各...

1、原料：太陽魚一條（2兩多一點）、雞蛋兩枚、葱一條、薑絲一撮、料酒一匙、鹽適量、生抽、麻油各一小匙。2、先將太陽魚薄薄地抹上一層鹽，料酒略醃五分鐘，為了吃方便，最好把與蛋液接觸的魚鰭都去掉。3、雞蛋打散，加少許鹽調好...

魚燉粉條是一道美味又營養的家常菜。它的製作方法簡單，口感鮮美，適合全家人共同享用。下面是一種常見的魚燉粉條的做法。材料準備：1.鯉魚一條，約500克左右，新鮮的鯉魚肉質鮮嫩，適合燉湯；2.粉條適量，粉條可以選擇自己喜歡的口...

1、選取2斤多的活草魚一條，請魚檔代宰殺好，拿回家後只需裏外沖洗乾淨即可。2、用鋒利的刀將魚去頭尾，只取魚身，先切成1.5cm到2cm寬的魚塊。3、再將每個魚塊一分為二，切成魚條。澆適量白胡椒粉和鹽，醃15分鐘。4、打入一個蛋...

1、比管魚洗淨，剪開布袋，取出墨囊和軟刺，待用；2、豆腐沖洗乾淨，待用；3、鍋里加適量的清水，水開後把豆腐捏碎放進去，邊煮邊用鍋鏟把大塊的豆腐壓碎；4、開鍋後，稍煮一會，5、再放進洗淨的比管魚，6、再次煮開，開鍋後煮2分鐘左右，7、用鹽...

要做出美味的魚燉，可以嘗試以下做法：1.選擇新鮮的魚：選用新鮮的魚，最好是淡水魚或海水魚中的一種，如鱸魚、鮭魚、鮎魚等。2.清潔處理：將魚去除內臟、魚鱗和魚鰓，用清水沖洗乾淨，再用鹽和醋水浸泡一段時間，去除腥味。3.準備配料...

材料：-500克鮮活的老闆魚-300克豆腐-50克薑片-2顆葱-2勺料酒-適量鹽-適量生抽-適量胡椒粉-適量清水-葱花（裝飾用）步驟：1.準備好所有的材料。將老闆魚洗淨，剁成塊狀。將豆腐切成塊狀。2.鍋中加入適量清水，放入薑片和葱段，煮沸...

1、魚有點大，所以只做了一半，清洗乾淨，瀝淨水分。2、鍋中倒入適量的油燒到微微冒煙，放入魚煎，煎到魚的一面發金黃，再翻到另一面煎到金黃。3、加入葱段、花椒粒、薑片、蒜片和紅辣椒段炒出香味。4、倒入一大湯碗水，一勺豬油，大...

1、食材：茄子2根、魚1條、油適量、鹽適量、澱粉適量、葱適量、姜適量、蒜適量。2、鯉魚去魚鱗，去內臟，茄子洗淨。3、將茄子切成片，鍋中將水燒開，蒸五分鐘。4、將魚身上塗一層澱粉，用中小火煎炸，直到兩面定型。5、然後將魚取...

石斑魚燉豆腐是一道非常美味的魚燉豆腐菜品。選用新鮮的石斑魚肉和嫩滑的豆腐，加入香菇和青葱等調料一起燉煮，最後以鮮美的魚湯煨煮出來，既鮮美又營養豐富。此外，鱸魚、草魚、鯽魚等白肉魚也是燉豆腐的好選擇。...

1、黃魚燉豆腐做法：材料需要黃魚、香菜、香葱、生薑、豆腐、精鹽，先把魚去除內臟和魚鰓洗淨放在盤子中，然後將鍋刷乾淨，放入適量的水，將魚放入鍋中小火燉，等魚肉熟的時候加豆腐再燉，10分鐘以後加紹酒、葱末、香菜、鹽、生薑...

1、主料：黑頭魚，配料：豆腐、五花肉，調料：鹽、味精、糖、醋、花生油、料酒、胡椒粉、葱薑片。2、黑頭魚處理乾淨。3、葱薑片爆鍋，炒香五花肉，將黑頭魚煎一下。4、加湯，放入豆腐，調味，慢火燉30分鐘。5、加胡椒粉出鍋即可。...

要使魚燉豆腐更加美味，可以按照以下步驟燉制：1.準備材料：魚（選擇鮮嫩的魚肉，例如草魚、鯽魚等），豆腐（切成塊狀），薑片，葱段，蒜瓣，香菇（切片），料酒，鹽，雞精，生抽，清湯或清水。2.魚的處理：將魚去鱗、去腮、去內臟，清洗乾淨。可以根據個人口味和...

1、首先把筆管魚清理一下，用刀從背部劃開，清洗下內部，然後去掉黑色的墨線，和透明的類似於塑料的東西。2、豆腐用水沖洗一下，切成塊備用，葱切碎，生薑切絲備用。3、然後就可以開火了，鍋裏倒入適量花生油，燒熱之後葱姜下鍋，炒香。...

魚燉菜可以搭配不同的配料和蔬菜，以下是一些常見的搭配讓魚燉菜更加好吃的菜品建議：1.豆腐：豆腐與魚肉搭配燉煮，口感鮮嫩，搭配一些青菜一同燉煮的話，營養豐富。2.青椒：魚肉與青椒燉煮，能夠增添清爽的口感，提升菜品的顏色，增加食...

1、主料：500g黃花魚、500g蘿蔔。配料：適量油、適量鹽、適量粉條、適量姜、2、適量葱、適量大蒜、適量辣椒。3、把黃花魚肚子割開，用水洗淨。4、蘿蔔切成條，葱，姜，蒜，切碎。5、鍋里加適量的油。6、油燒熱了，放進葱花醬油爆鍋。...

1、原料：老闆魚1斤、本地滷水豆腐1斤、葱薑蒜少許。2、老闆魚去內臟，洗淨控幹，切方塊；3、豆腐切塊，葱蒜切片，姜切絲備用；4、熱鍋冷油，油熱後，煸香葱薑蒜，下入魚塊幹煎1分鐘，烹入料酒；5、添加沒過魚塊的水，燒開；6、倒入砂鍋中用中小...

1、剝皮魚燉20分鐘即可。2、食材:扒皮魚、香芹、醬姜、細鹽。3、扒皮魚扒去皮,去掉內臟洗淨,用少許細鹽醃5分鐘後瀝乾。鍋內下油燒熱。4、中火,將瀝乾的扒皮魚碼入鍋中,放入芹菜段。調入醬姜。5、淋入少許清水,馬上蓋...