香烤的精選知識

1、主料:黃花魚10條、複合燒烤醃料適量、辣椒麪適量、鹽適量、黑胡椒粒適量、生抽適量、食用油適量。2、黃花魚清洗處理乾淨備用3、取一容器，分別適量加入複合燒烤醃料（超市或調料店購買）。4、加入辣椒麪加入鹽加入黑胡...

1、食材：雞翅中9個，朗姆酒，老抽，生抽，黑胡椒碎，黑胡椒粉，大蒜粉，小辣椒粉，鹽。2、準備所有的材料。3、雞翅中洗淨瀝乾水份。4、用刀背把雞翅兩面拍拍，並把雞翅背面劃2-3刀。5、每個翅上面均勻加入少量老抽和適量的生抽、朗姆酒，...

1、主料：五花肉300g。輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、椒鹽適量、五香粉適量。2、五花肉洗淨。五花肉切成薄片。3、放入料酒、生抽、鹽、蛋清醃製二十分鐘。4、電餅鐺刷油。5、將醃製好的五花肉放入電餅鐺中。6、五花肉...

1、主料：新鮮馬步魚１3條2、調料：鹽、生抽、料酒、洋葱碎、奧爾良醃料3、馬步魚剖開魚肚去除內臟和黑色的筋膜；4、將洗淨的馬步魚放入一容器中；5、順次加入鹽、生抽、料酒、奧爾良醃料；6、將醃料攪拌，均勻塗抹在魚全身；7、進冰...

1、小酥魚加入鹽和姜拌均勻;2、再倒入少許高度白酒拌均勻醃製一下;3、麪粉和生粉按照1:1比例，加入適量的鹽，再倒入適量的啤酒，混合成稀稠合適的麪粉糊;4、小酥魚放入麪粉糊中滾一下，讓它表面粘上面糊;5、將鍋中的油燒熱到...

1、原料：金針菇、葱花、蒜蓉辣醬、蠔油、辣椒油、鹽。2、烤箱預熱200度，趁預熱的時候，金針菇切去根部，洗淨，葱花切好。3、將調料混合。4、將金針菇擺放到錫紙上，塗抹上調好的醬汁。5、錫紙包好放入預熱好的烤箱，烤12分鐘。6...

1、準備土豆500克，蜜汁醃料15克，鹽4克。2、土豆去皮切成片，然後放冷水裏泡。3、蜜汁烤肉料加入碗裏，然後中入油。4、然後加入生抽。5、攪拌均勻。6、把泡過水的土豆片加入醃料裏面攪拌均勻包兩分鐘。7、然後擺烤盤裏。8、...

1、切好花菜，小貼士，徹底清洗花菜的時候可以用鹽水浸泡十分鐘。2、加入鹽，辣椒粉，孜然粉和橄欖油，拌均勻，看個人口味可以適當調整各種調料。3、烤箱預熱5分鐘至250度，然後烤10分鐘，打開再拌一下，避免烤糊，然後再烤10分鐘，看不同...

1、用料：土豆2個、黃油20克、牛奶70-80毫升、鹽2克、黑胡椒粉少許、百里香碎少許。2、土豆去皮切片，蓋上保鮮膜微波爐高火5-6分鐘。3、然後放入保鮮袋，用擀麪杖擀成泥。4、把土豆泥倒入碗中，黑胡椒粉，鹽和稱重牛奶，黃油備齊...

1、主料：鮮山楂1500克。2、準備鮮山楂，山楂洗淨並控幹水分。3、用工具去掉內核。4、內核全部取出後。5、切成3毫米的片狀。6、均勻地平鋪放入烤盤。7、放入烤箱，熱風循環，上下管同時加熱到100度90分鐘。8、在烤的過程中，會...

1、材料：黃油30g、蒜1瓣、水600ml、帕爾瑪奶酪120g、橄欖油15ml、培根12片。2、雞蛋1枚、鹽5g、黑胡椒3g。3、鍋中放入黃油，加熱融化後放入蒜碎爆香，然後倒入水、玉米粉和鹽，小火煮制10分鐘，並不時攪動，直至煮成羹狀，再倒入...

1、香烤鵪鶉蛋一般用160度烤15-20分鐘。2、做法介紹。材料：鵪鶉蛋、鹽。步驟：鵪鶉蛋先用水煮約五分鐘，然後撈起過一遍涼水。準備好鹽，往煮好的鵪鶉蛋上放鹽，讓蛋在鹽中翻滾，儘量使蛋殼表面均勻地沾上鹽粉。沾鹽的過程中輕輕...

1、香烤梭子魚很好吃，在製作時需要準備三到五條梭子錢，和適量的香辣粉和食用鹽以及孜然粉。2、把梭子魚清理乾淨以後，放在一邊加入食用鹽進行醃製，醃製半小時左右就能入味，然後取出粘上香辣粉。3、把烤箱熱好，把魚放入到烤...

1、材料：豆腐500g、生抽50g、孜然5g、椒鹽少許、辣椒粉10g、熟芝麻10g。2、豆腐切片厚度大約五六毫米。3、豆腐片擺在鋪了油紙的烤盤上。4、輔料中的食材放入碗中調勻。5、將調好的料汁刷在豆腐上。6、烤箱提前預熱上...

1、雞翅根洗淨，在上面戳一些孔；加入孜然粉。2、加入1茶匙蠔油、2茶匙鹽、1茶匙糖、1茶匙雞精、1湯匙料酒、1茶匙醬油揉捏10分鐘，然後放在一邊醃製半個小時。3、土豆去皮，切成厚8毫米左右的片狀；放入水中煮至可以用筷子戳動...

1、原料：剝皮魚10只、花椒15粒、高度白酒30ml、鹽8克、生抽15ml、白糖5克、番茄醬10ml、迷迭香1根、辣椒粉5克。2、剝皮魚洗淨後瀝乾水分，先加入鹽、白酒、花椒拌勻，醃製15-30分鐘。之後剝皮魚會滲出一些水，再次瀝乾；3、將...

1、裏脊肉切1cm左右的片。2、用一湯匙蠔油、半湯匙料酒、黑胡椒粉拌勻後，用半湯匙橄欖油拌勻醃製五分鐘。3、西葫蘆刷洗乾淨，連皮對半切開，再切成薄片，小番茄洗淨對半開。用一點點生抽、黑胡椒粉和橄欖油拌勻。4、把拌好...

1、將扒皮魚洗淨去頭在魚身劃幾個斜口待用。2、拿一碗，放適量鹽、胡椒粉、料酒（一點點就可以了）、蒜、薑絲，用筷子將其攪拌均勻，放入扒皮魚醃30分鐘。3、拿一烤盤，上面放上錫紙，把醃好的魚放在上面，在魚的兩邊均勻撒上胡椒粉...

1、主料：土豆3-4個、豬肉半斤、少許鹽、生抽適量、老抽適量、料酒兩勺、姜適量、胡椒粉適量、花椒麪少許、芝麻適量、植物油適量。2、土豆去皮、豬肉沫最好三分肥七分瘦。3、土豆切成土豆夾，要厚一些。4、豬肉沫用鹽、...

1、豆腐200克，葱10克，豆瓣醬15克，食用油5毫升，生抽5毫克，蠔油5克。2、準備好材料：豆腐、葱。3、豆腐切成0.7cm厚片，每片的厚度儘量一樣。4、將生抽、食用油、蠔油、豆瓣醬加一起調成醬汁。5、葱切成葱花備用。6、烤盤上鋪一...

1、食材：豆皮1張、烤肉醬2勺、蠔油1勺、紅油1勺、孜然粉少許。2、豆皮先放入開水中汆燙一下。3、撈出瀝乾水分後，再用廚房紙巾吸乾水分。4、取一小碗加入烤肉醬、加入一勺紅油、加入一勺蠔油、攪拌均勻。5、用刷子均勻...

1、食材：鯽魚1條、黃酒1小杯、鹽適量、葱150g、姜1小塊、花生油適量、香菜適量、海椒面適量、胡椒粉適量、孜然粉適量。2、做法：（1）鯽魚一條後背破開，洗淨（黑膜去掉）（2）加鹽、薑片、料酒醃製15分鐘，沖洗乾淨。（3）滴乾水份，加入鹽、...

1、食材：辣椒（青，紅）適量、蝦仁100克、料酒1勺、鹽適量、澱粉1小勺、植物油少許。2、準備好食材。3、蝦仁洗淨濾幹，剁成泥。4、加入料酒和胡椒粉，澱粉和鹽攪拌均勻待用。5、把辣椒洗淨切去兩頭，用筷子把辣椒籽推出來。6、辣...

1、肉碎中加入適量的鹽、白胡椒粉、雞精、白糖、雞蛋和土豆泥。2、用筷子朝一個方向不停的攪拌，混合均勻至上勁；一定要將肉攪上勁，這樣製作出來的肉丸子口感才會好。3、取大約手掌心大小的肉餡，放在手掌中，兩隻手來回的交...

1、洋葱洗淨切碎，培根對半切。2、鍋熱後，放入培根碎煸炒出油，放入洋葱碎炒至透明。3、放入剩米飯翻炒，加入黑胡椒調味。4、準備保鮮膜，包飯糰，包成橢圓狀。5、培根放入烤箱中層烤制，烤七八分鐘左右。6、頂部撒馬蘇裏拉奶酪，放...