蒸肉的精選知識

1、蒸肉在水燒開後整40-60分鐘可蒸熟，冷水下鍋，蒸煮總時間為40分鐘是原因不夠的，如果是高壓鍋蒸肉在高壓鍋上汽之後蒸半小時就足夠把肉蒸熟。想要蒸肉口感更好，味道更香，蒸煮的時間就要稍微長一些。2、蒸肉時，先開大火，把水...

1、豬五花肉500克、紅蒸菜粉一包135克、南乳（玫瑰腐乳汁）30克、料酒15克、鹽1小勺、雞精半小勺、胡椒粉適量、小葱少許。2、五花肉切成0.6CM左右的厚片。3、置於大碗中，加入蒸菜粉、料酒、南乳汁、鹽、雞精、胡椒粉和少...

1、主料：五花肉250克。2、五花肉放入涼水下鍋，加入葱段薑片和1茶匙料酒，大火煮沸後撇去浮沫，煮20分鐘左右斷生。3、煮至斷生的五花肉撈出，稍涼後切成薄片4、切好的五花肉碼入盤中。5、葱姜切絲、幹辣椒切小圈、豆豉細細切...

1、材料：大米，幹辣椒3-4枚，花椒一小撮，八角2枚，鹽2匙。2、除鹽之外所有材料混合，倒入熱鍋小火不停翻炒；3、大米被火焙後，顏色逐漸微微泛黃，加入鹽再炒一會兒；4、八角花椒散發出焦香，即可關火；5、辣椒八角揀出，留下花椒，放涼；放入攪拌...

1、食材：酸菜半袋、豬肉150克、剁椒1大茶匙、生抽1茶匙、食鹽適量、胡椒粉少許、澱粉1/2茶匙、料酒1/2茶匙、酒釀2茶匙。2、主要食材：酸菜、豬肉。3、豬肉切大片。4、切好的豬肉放入碗中加入料酒、少許食鹽、生抽、胡椒...

1、把五花肉洗淨，放入水中煮至肉中沒有血水，接着把豆油均勻抹在五花肉的皮上。2、把抹好豆油的五花肉放入鍋中炸至肉皮蘸黃撈出，再把肉放入鍋中煮半小時撈出。3、把肉切成片，均勻的鋪入碗底，接着把乾菜放在肉上面，將豆油放...

1、高壓鍋土豆蒸肉20-50分鐘能熟。2、使用高壓鍋或電壓力鍋，只需要20分鐘左右的時間即可。用普通鍋來蒸五花肉的話就需要50分鐘左右的時間才能夠達到口感軟爛的程度。在蒸五花肉之前可以將五花肉先放到冷水當中加熱焯...

1、原料：肉蟹1只（重約300克），瘦肉100克，雞蛋2只，蒜茸半湯匙，鹽、生抽、澱粉、香油、胡椒粉各適量。2、把肉蟹收拾乾淨，剁塊，瀝乾水分；瘦肉洗淨，剁成肉末，加鹽、生抽、澱3、粉、香油、胡椒粉和少量水拌勻；雞蛋打散，加入肉末攪勻。4、...

1、用高壓鍋蒸肉蒸30-40分鐘。2、原料：帶皮肥瘦肉400克，配料：蒸肉粉4分之1，生抽少許(可以用普通醬油)，姜少許，雞精一小匙。3、豬肉洗乾淨，切成片，不要太薄也不要太厚。4、加蒸肉粉、薑絲、生抽，用筷子拌均勻，讓肉粘滿蒸肉粉，並醃...

1、把準備好的豬肉末放入碗中，加入料酒、生抽和鹽，攪拌均勻。2、打一個雞蛋倒入碗中，攪拌均勻。而後把香油倒入豬肉中，再攪拌均勻。3、把南瓜的蓋子切開，用勺子將裏面掏空。把剛才做好的豬頭餡兒塞進去，要放得均勻一些。4、...

1、原料：五花肉或者牛肉，調料。2、首先所有調味料備齊：老抽醬油，鹽，幹黃醬，糖，花椒，大料，草果，丁香，桂皮，葱薑蒜洗淨切片。當然最重要的肉不能漏掉。3、選購新鮮牛肉或者五花肉，洗淨控幹水分備用，牛肉切塊或者五花肉切片放入涼水鍋，...

1、原料：五花肉，梅乾菜，鹽。2、五花肉兩塊洗淨，切薄片；梅乾菜一把，用清水稍泡一會兒，撈出捏去水份。3、將梅乾菜與肉片同置於一容器中加鹽拌均。（梅乾菜裏沒鹽，這麼做是為了讓二者入味）4、將肉片整齊地擺放適當的容器裏，再將梅乾...

1、準備材料：五花肉800g，梅乾菜60g，姜3g，八角2個，幹辣椒十個，香葱適量，生抽一湯勺，蜂蜜一湯勺，料酒兩湯勺，鹽適量，五香粉一茶勺，老抽一湯勺。2、梅乾菜洗淨泥沙提前一個晚上浸泡就好，一定要泡透，不然蒸出來會硬。3、買回來的五花肉...

1、主料：熟五花肉一塊，荔浦芋頭適量，輔料：生抽適量，白糖蒸魚豉，油蠔油，料酒，老抽，陳醋適量。2、煮熟的五花肉，最好肉肥一點的，芋頭和雪菜都很吸油的。肉切成大片，芋頭片多大肉片也多大，最好一樣大小的片。3、準備芋頭片夾肉片了，凍...

蒸肉的時間取決於肉的種類和厚度。一般來説，標準的蒸煮時間為每磅（0.45千克）肉蒸煮10-15分鐘。下面是一些常見肉類的蒸煮時間參考：-雞胸肉：蒸煮15-20分鐘-豬肉排：蒸煮15-25分鐘-牛肉切片：蒸煮10-15分鐘-魚肉：蒸煮10-15分鐘-羊...

1、主料：鹽芥菜1顆、五花肉1條。2、輔料：油少點、醬油適量。3、一顆芥菜切碎。4、五花肉切成1釐米大小的薄片。5、全部切好放在一起。6、放適量的油，醬油即可辣椒。7、拌均勻後即可上鍋蒸，20到25分鐘即可。...

1、葱切段、薑切片。精五花肉洗淨控幹水分。2、鍋中加冷水，下入五花肉、葱姜、大料、料酒煮開。煮至肉變色有浮沫後，關火撈出。3、把五花肉切片，豆乾切兩片。4、取一大盤，放入葱姜墊底。面鋪上豆乾、五花肉片。淋上少許料...

1、隔水蒸五花肉一般蒸15-20分鐘左右能熟。蒸五花肉通常是切片或切塊後再.上鍋蒸,因此蒸15-20分鐘左右通常能熟。2、五花肉蒸熟後用筷子容易戳進去，説明熟至軟爛，若戳不進去，則需再蒸幾分鐘。具體蒸煮時間還是要根據五花...

1、帶皮豬肉250克，大米100克，黃酒1湯匙，醬油1湯匙，鹽、味精、糖、甜麪醬各適量，葱末、薑絲各適量，五香粉半茶匙，香油少許。2、將豬肉洗淨切成厚1公分以下片，放在盆中，用鹽、黃酒、醬油、糖、甜麪醬、葱末、薑絲、五香粉和香油...

1、食材：五花肉400g，馬鈴薯(土豆)1個，薑片4片，紅燒汁15ml，蒸肉粉100g，鹽適量。2、五花肉洗淨切塊。薑切片，五花肉切塊狀厚度1cm左右。與薑片一起放入容器中倒入紅燒汁（燒烤汁）抓散抓均勻並醃製20分鐘。3、土豆切皮切厚片，厚度與...

1、材料：鮮牛肉500克，葱20克，料酒8克，姜5克，精鹽3克，八角2克。2、牛肉洗淨，放人開水鍋中煮至八成熟，撈出切成適當的長條，碼在湯盤內；葱切絲；薑切片。3、葱絲、薑片、八角、精鹽、料酒撒在肉條上，再倒上煮牛肉的原湯，上鍋蒸1小時，去...

1、原料：五花肉500克、粉條1碗、蒸肉粉1包、麪粉1小碗、姜8片、生抽1勺、老抽2-3勺、五香粉3勺、鹽1勺、香油適量、雞精2勺。2、用滾水將粉條泡起來，蓋上鍋蓋悶軟。3、將葱切成段和姜一起放入肉中，一次將調料放入肉中攪...

1、五花肉500g、大葱適量、白砂糖少許、耗油少許、醬油適量、料酒，八角，姜少許。2、方法：將買到的五花肉洗淨，冷水下鍋，加入薑片、八角、料酒，煮至熟透。將煮熟的五花肉撈出，用鑷子出去豬皮上殘留的豬毛。放置不燙手的温度，切...

1、把五花肉洗乾淨，切小塊放碗裏。2、準備好蒸肉米粉裏面帶有腐乳汁的那種，超市都有賣。3、把腐乳汁倒進五花肉裏拌勻，這次蒸的肉少，只用一半就可以了。再倒入一半的蒸肉米粉拌勻，然後加點水拌勻醃製一個小時。4、高壓鍋裏...

1、材料：罈子菜、五花肉、蒜子、鹽、龍牌醬油、雞精、鄉里菜子油各適量。2、鍋燒熱，放入菜子油。3、油燒至七成熱，放入五花人口。4、將五花煸香調味，入鹽，雞精，醬油，蒜子。5、再放入罈子菜炒香。6、出鍋，很香，很費米飯。...