豬大腸的精選知識

1、主料：豬大腸500克，青，紅椒共150克，水發木耳50克。2、調料：葱1棵，姜1塊，蒜3瓣，料酒，生抽各0.5湯匙，精鹽3茶匙，味精，香油各1茶匙，澱粉3茶匙，花生油1湯匙。3、先將豬大腸洗淨煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜醃漬。4、木耳、青紅椒...

1、食鹽能逼出腥水。因為豬大腸本身具有較多腥水和污垢，光用清水是洗不乾淨的，而先給豬大腸加一些食鹽，因為食鹽本身具有較強的滲透力，能夠很快的滲入大腸內並使其脱水（物理密度平衡原理），因此豬大腸內部難以洗淨的腥水和污...

1、預煮豬大腸300g，青椒1個，洋葱半個，砂糖，姜，葱，蒜，料酒，生抽，胡椒粉，油，麻油，魚露1茶匙，紅椒1個。2、預煮大腸洗乾淨（反覆用鹽搓洗）後切小塊。3、青紅椒去籽洗乾淨切塊，洋葱洗乾淨切塊，蒜、姜切碎，葱切段。4、姜蒜爆香油鍋，倒入青紅椒...

1、把肥腸放在水裏，加少許鹽、山西陳醋混合溶液中浸泡30分鐘左右。2、翻面摘去髒物，反覆清洗。3、再放入淘米水中泡一會兒，然後在清水中輕輕搓洗幾遍。4、煮鍋里加水、大火燒開，加料酒、肥腸焯燙撈起。5、再用清水清洗。...

1、可以直接將豬大腸清洗乾淨，隨後將它用保鮮袋裝起來，進行空氣的隔絕，再將它放入冰箱中冷藏，不過也是要儘快食用的，若是豬大腸已經煮熟了，那麼就更需要儘快食用了。2、也可以直接將豬大腸放入冰箱的冷凍室中，這種方式的保存...

1、大腸搓洗乾淨瀝水。2、酸菜切段，姜蒜切末。3、油鍋燒熱爆香姜蒜。4、下酸菜，加芹菜、青、紅椒翻炒，加適量鹽，炒勻後起鍋備用。5、鍋裏燒開水。6、下大腸過一遍，馬上撈出。7、水龍頭下衝涼瀝乾水分。8、油鍋重新燒熱，下姜...

1、豬大腸煮1.5-2個小時左右，清洗乾淨豬大腸，在清洗過程中多加一步浸泡，但是在浸泡時最好把腸衣翻過來，然後在撕下里面的油和雜物，這樣煮出的豬大腸就不會出現縮小的現象。2、然後焯水，焯水是煮豬大腸的一步重要環節，焯水到...

1、原料：豬大腸200克、冬菇10克、生薑10克、葱10克、蒜子10克。花生油30克、鹽10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少許、濕生粉20克、清湯50克。2、豬大腸洗淨切條、冬菇切條、生薑切片、葱切段、蒜...

1、用料：豬大腸500克，青、紅椒共150克，水發木耳50克，葱1棵，姜1塊，蒜3瓣，料酒、生抽各0.5湯匙，精鹽3茶匙，味精、香油各1茶匙，澱粉3茶匙，花生油1湯匙。2、先將豬大腸洗淨煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜醃製。木耳、青紅椒改刀三...

燉豬大腸的時間會根據豬大腸的大小和燉的方式不同而有所變化。通常來説，燉豬大腸需要約2-3小時才能徹底煮熟，使其具有柔軟的口感。在煮豬大腸之前，還需要對其進行清洗和處理，確保更好的口感和味道，這也會影響整個燉煮的時...

1、將豬腸切成段。翻開腸的內部，颳去污物，用鹽或白礬着力搓擦幾遍，再用清水反覆沖洗，把腸的內外洗淨，最後，用開水焯燙一下，再刮洗一次，保持潔淨。2、鍋架火上，放入清水，下入鹽，白糖，料酒，紅曲，茴香，桂皮，味精等調料，先用旺火燒開，撇淨浮...

1、將洗乾淨的大腸放入鍋中燒開的水裏煮上二十分鐘。2、從鍋中將大腸撈起放到清水中冷卻。3、將大腸從清水中撈起晾乾切段，放到菜碟裏待用。4、經過了二十分鐘的爆煮，大腸已經變得十分的柔軟鬆脆了，任怎麼炒都是脆軟的不...

1、豬大腸冷水下鍋需要煮20-40分鐘；2、想豬大腸煮更爛些，煮之前先用水泡的時間長一些，並且要冷水下鍋，適量放些鹼，水開後改中火煮一個半小時，包酥爛。如果用老湯更快，沒有老湯加一兩勺葷油也行。或者先用清水放在鍋裏煮20分...

畢節豬大腸可以通過以下步驟處理後再進行烹飪和食用：1.清洗：將豬大腸放入清水中浸泡至少2小時，以去除其中的血水和雜質。然後用流動的水沖洗大腸表面，徹底清洗乾淨。2.剝膜：用刀颳去大腸表面的黏膜，以去除腥味和異味。3.煮...

1、原料：酸菜、肥腸、泡椒、白胡椒面、味精、葱薑蒜、麻椒。2、大腸洗淨，水中放料酒先把大腸氽燙一下去去異味。3、添夠適量的水放葱姜高壓鍋壓15分鐘，平常的鍋要煮40分鐘左右。4、酸菜切絲，泡椒切碎，葱薑蒜切片。5、煮好...

1、清洗乾淨豬大腸和豬肚，在清洗過程中多加一步浸泡，但是在浸泡時最好把腸衣翻過來，再撕下里面的油和雜物，這樣煮出的豬大腸就不會出現縮小的現象。2、然後焯水，焯水是煮豬大腸、豬肚的一步重要環節，焯水到八成熟即可，焯水的...

1、我們可以將大腸裏面放入少量的白醋和澱粉或者玉米麪粉給它進行揉搓，揉搓之後呢再經過沖洗，這樣子會去除很多大腸表面的一些黏液，去除了黏液之後，我們可以將大腸翻轉過來去除大腸壁上面多餘的一些油脂，這樣子不僅健康而...

豬大腸是一種常見的食材，它具有豐富的蛋白質和營養物質，口感鮮美。在家常烹飪中，豬大腸可以做出許多美味的菜餚。下面是一些常見的豬大腸的家常做法大全。1.口水豬大腸：將豬大腸切成段，煮熟，用刀颳去內膜，再切成薄片。將葱、...

1、選用豬腸細的皮薄的一端，不要選用大頭肉厚的一端，否則成品不以成熟，成菜咬不動，不好吃，也不會爽脆。2、原料選好後進行，清洗處理。用白酒、麪粉裏外清洗大腸，目的是去除異味及用白酒殺菌的作用，因為爆炒是大火急炒的菜品，成...

1、主料：鹹豆角，臘肥腸。2、輔料：生抽，辣椒，油，味精。3、把豆角切碎、臘腸切成段、辣椒切成絲。4、把豆角先翻炒幾下。5、放入切好的臘腸，翻炒。6、放入辣椒翻炒。7、放入辣椒絲。8、加入生抽。9、翻炒出香味，出鍋前放入味精...

1、豬大腸一套。2、用清水沖洗數遍。3、再放二勺鹽揉搓五分鐘後再用清水沖洗數遍。4、再放進橙皮。5、再揉搓五分鐘。6、揉洗好的大腸再用清水沖洗數遍，清洗好的大腸翻面，將裏面的髒物清洗乾淨後再翻轉過來，翻至沒有油的...

1、材料：肥腸一根半斤、青花椒少許、青椒四根、蒜瓣、老薑幾片、大葱、白酒、糖適量、醬油、豆瓣醬、孜然、幹辣椒2、做法：鍋中盛滿清水，水中放入適量白酒和醬油和少許青花椒，將肥腸放入水中煮半個小時，直到用一根筷子可以...

要想將豬大腸洗淨，可以按照以下步驟進行：1.準備材料：豬大腸、食鹽、白醋、清水。2.清洗豬大腸：將豬大腸放入清水中浸泡約30分鐘，以軟化表面的髒物和異味。然後，用清水沖洗豬大腸，將可見的髒物沖洗乾淨。3.去除膜層：將豬大腸翻...

1、豬大腸洗淨後汆水，再用電壓鍋壓煮20分鐘，至可以嚼動的程度。略晾乾。2、鍋內起油，下小半勺白糖，炒出糖色（一定要炒到糖化成黃色的液體，至於冒泡我倒覺得用不着，容易糊鍋）；加兩個乾紅辣椒。3、下豬大腸，翻炒上色。4、下青椒，翻...

1、超市買的已經初略洗過的肥腸，可以拿麪粉裏裏外外搓洗一遍，肥腸翻面扯掉一部分的肥油，冷水入鍋，水開後煮25分鐘左右。2、肥腸切段，所有配菜切段，起油鍋放肥腸段先乾煸出油，然後盛出，接着放紅油豆瓣醬炒出紅油，然後放入葱白姜...