做葱的精選知識

1、食材：麪條適量、洋葱一個、葱一根、青菜適量、西紅柿一個、熟肉適量、甜麪醬適量、生抽兩勺、尖椒一個。2、各種的配菜都準備好之後清洗乾淨切好備用，起鍋燒油，油的量可以根據自己的口感來選擇，然後先放洋葱和葱白翻炒...

1、姜切成薑末，葱切成葱花，排骨洗乾淨，用廚房用紙走多餘的水分。2、然後對排骨進行鬆肉處理，可以用刀背，也可以用鬆肉錘，也可以用夾子的一頭，乾麪杖也是可以，為了不讓肉黏在工具上可以在肉上鋪一層保鮮膜。3、打入一個雞蛋，放...

1、葱香麥糊燒的用料：麪粉200g、雞蛋2個、火腿腸1根、葱少許、鹽、雞精、料酒、色拉油。2、把火腿腸切成小丁。3、葱切成末。4、雞蛋兩個。5、把所有材料加麪粉，攪拌成麪糊，稀一點，攤的時候就會薄一些。6、油鍋放少許油，7...

1、鍋裏放入水，水冒小泡泡就可以放幹掛麪，水開後再點水，水二次燒開就可以把麪條撈出過涼水備用。香葱切段，芹菜切段。2、打入一個雞蛋，小火慢慢煎。3、把雞蛋兩面煎黃就差不多了。直接在雞蛋上放入前面説的生抽，陳醋，剁辣椒，...

1、帶膘大排骨500克、料酒100克、色拉油適量、葱適量、姜少許、生抽適量、老抽少許、雞蛋2枚、黃冰糖適量、白糖適量、生粉適量、鹽少許。2、首先要用刀背敲擊大排骨，使之鬆軟入味，再在肥膘出切口，防止收入蜷縮。3、加入...

1、食材：金鯧魚適量、姜蒜片適量、葱花適量、葱段適量、鹽適量、料酒適量。2、金鯧魚去內臟洗淨，在魚身上劃三刀，用鹽醃製入味，葱切長葱段。3、熱鍋熱油放入金鯧魚，煎至兩面金黃。4、把煎好的金鯧魚盛出備用。5、鍋裏再放...

1、食材：鴨腿300克，香葱35克，豉油150克，幹辣椒30克，姜15克，料酒20克，八角5克，油20克。2、鴨腿3個，清理雜毛，用加了料酒和生薑的水浸泡1小時，用叉子戳一些小孔，以便後面更入味。3、各式配料準備。香葱擇除老葉洗淨，生薑切片。鍋中注...

1、材料：魔芋膠50g，純水2500g，鹼5g，榨菜一包，辣椒4個，油適量，葱2根，味精鹽少許。2、把2500克淨水倒入鐵鍋內加熱，待水温達到7、80度（鍋底出現大量氣泡時），再把50克精粉逐漸攪入水中（連續攪拌）直到魔芋精粉與水充分熔融成糊狀，然後把5...

1、食材：鳳尾魚，葱，姜，老抽，生抽，白糖，料酒，茴香，桂皮。2、小魚去除魚鱗內臟，洗淨；徹底晾乾；3、小鍋內放少許食用油加熱後，放入薑片葱段爆香，下少許料酒；4、加適量老抽，生抽，白糖，茴香桂皮，少量水，煮開後轉小火熬煮3-5分鐘後保温；5、另起油...

洋葱湯是一道非常簡單但美味的湯品，下面是一種常見的洋葱湯的做法：所需材料：-4箇中等大小的洋葱-2勺黃油-2勺麪粉-4杯蔬菜或雞肉高湯-鹽和胡椒粉適量-1/2杯液體奶油或淡奶油（可選）步驟：1.將洋葱削皮並切成薄片。如果你喜歡...

1、主料：光雞1只。輔料：辣姜30克、沙姜50克、葱100克、蒜子50克。調料：鹽6克、油2茶匙、醬油3茶匙。2、將光雞洗淨，瀝乾水分備用。3、葱取葱白（葱葉備用），同辣姜、沙姜切細剁碎盛在碗裏，然後倒入調料拌勻。4、把調好的醬汁均...

1、準備小葱適量，油適量。2、首先小葱摘去老葉並洗淨。3、把葱白和葱葉分開並切碎。4、熱鍋涼油，放入葱白，小火炸至焦黃。5、然後放入葱葉繼續炸。6、等炸至焦黃，關火。7、倒入碗內晾涼即可。...

葱葱豬柳的做法：1、首先，先處理梅花肉片吧!由於肉片較厚，可以稍微用刀身拍打一下，拍鬆肉質再使用。2、然後將肉片們切成一條一條的豬柳，不要切太細唷!太細的話會沒有嚼勁，口感會太單調。3、再來是洋葱，切成條狀。4、接着切青...

1、這種葱姜水的做法簡單，是常見的去腥料水。姜去皮，切成薑絲。葱摘取壞葉，去跟，只留葱白，切成小片。葱絲薑片放入碗，倒入足量清水，浸泡半小時。撈出葱姜，將葱姜中的水份擠出。2、這種製作方法可以做出大量葱姜水，是調味佳品。...

1、把洋葱表面的那一層老皮去掉，露出裏面白白嫩嫩的大洋葱，也要把洋葱的根去掉，將洋葱放在切菜板上，將洋葱從中間切開，然後切段，刀上記得沾點水，這樣不會嗆眼睛。2、切上適量的葱姜備用。3、把炒瓢放在鍋灶上開火，將炒瓢中的...

1、主料：魚2條、葱2兩、泡椒4個、泡姜一小塊、老薑一小塊、料酒20克、食鹽適量、豆瓣醬一勺、十三香少量、花椒一小撮。2、魚洗乾淨，水稍微瀝乾加鹽，料酒，葱葉淹30-60分鐘。3、淹魚的過程中，再備作料，再備葱。4、備好料後，如...

1、主料：麪糰150克、香葱50克。2、輔料：玉米油50克、鹽1克、生抽40克、老抽10克、糖8克。3、香葱洗淨後控幹水分，切段，將葱白和葱綠分開。4、將生抽、老抽、鹽和糖放入碗中。5、攪拌均勻，做成調味汁。6、鍋中倒入玉米油，並...

1、主料：麪條100g。輔料：油適量、鹽適量、香菇2朵、味極鮮醬油適量、春葱2根、花椒適量。2、把香菇和葱準備好。3、把油燒熱，放花椒炒出香味。4、再放葱花炒出香味。.再放香菇炒出香味。5、放鹽炒勻。6、倒入醬油。7、倒...

1、香葱洗淨後控幹水分，切段，將葱白和葱綠分開。2、將生抽、老抽、鹽和糖放入碗中。3、攪拌均勻，做成調味汁。4、鍋中倒入玉米油，並放入葱白，開小火炸。5、炸至葱白變軟。6、放入葱綠，並用筷子經常翻炒。7、炸至葱段變成焦...

1、原料：香葱、面、生抽、老抽、白糖、調和油。2、葱洗淨，瀝乾水（備用）。3、切成合適長度的葱段。4、油鍋小火燒開，加入切好的葱段，用筷子不停的輕輕翻動（切忌大）。5、炸至葱段變金黃色且有葱香味溢出。6、乾淨小碗倒入半碗生...

1、食材：麪粉2斤，葱花兒若干，大豆色拉油若干。2、將麪糰擀成麪皮，上面均勻地塗上色拉油，在撒上葱花，然後從下至上捲起來，在用刀切成一小段一小段。3、用筷子將中間一壓，在用手將兩端向下扣粘住。4、放在蒸鍋上蒸五分鐘即可。...

1、沙葱一斤，擇淨後用水反覆沖洗乾淨。2、水燒開後放少許鹹鹽，放入沙葱稍氽，出鍋用冷開水鎮涼。3、雙手攥幹水份，從中間切一刀，使沙葱稍短一點。4、生蒜加鹽搗成蒜泥，加白糖、生抽、味精、醋充分混合，倒入拌菜盆中。炒鍋上火...

1、將大葱、生薑、洋葱頭、大蒜洗淨後拍破，把鍋加熱後放入色拉油，燒熱後下入上述原料，用小火慢慢熬出味，打去料渣即得葱油；2、葱油多用以拌食禽、蔬、肉類原料，如：葱油雞、葱油蘿蔔絲等；3、菜餚上桌前將葱油淋在菜餚上，可以增...

1、葱蘸醬的醬一般都是甜麪醬，甜麪醬的製作和其他醬品製作最大的區別就是制曲有很大區別。2、甜麪醬的制曲原料主要採用麪粉，其具體過程是：原料麪粉取其量的2/3，加水與酵母和成麪糰，在28℃~30℃時進行發酵。3、待麪糰發酵...

1.將滾水衝入麪粉中用筷子略為攪拌，再加入蛋拌勻。揉成麪糰，放着醒20分鐘。2.將醒好的麪糰分成6塊，每塊壓扁，再用杆面杆成圓薄片，撒上1大匙的葱，少許麻油、豬油和鹽。接着由兩邊向內對摺，用手壓扁。然後用杆面棍杆成厚約0.5...