腱子的精選知識

1、豬腱子肉紅棗湯的做法將豬腱子肉洗乾淨，撕去外膜。從腱子中央切開，但不要切斷。將枸杞子、紅棗洗乾淨，備用。將腱子肉焯水，洗乾淨，備用。鍋里加水，隨冷水加入腱子肉。加入枸杞子和紅棗，大火燒開後再煲2分鐘左右。轉小火煲...

1、據研究數據表明，新鮮肉類在冰箱冷凍室裏保存三個月。2、正常冰箱冷凍室温度恆定在-18℃，此時肉會被快速冷凍，但只能保持三個月不腐敗，證明味道不會有變化。隨着儲存時間的增長，豬肉營養將會慢慢流失，且口感不會變差，在儲...

腱子肉是一種煮熟後口感酥軟的肉類食材，下面是一種常見的腱子肉做法：材料：-500克腱子肉-適量生薑、蒜頭、大葱-適量料酒-適量鹽、糖、醬油、生抽-適量胡椒粉、孜然粉、五香粉-適量花椒粉、辣椒粉（可根據個人口味添加）步驟：1...

1、羊腱是羊大腿上的肌肉。2、羊腱子是羊大腿上的肌肉，有肉膜包裹的，內藏筋，硬度適中，紋路規則，最適合滷味。3、羊腱子肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒温補...

腱子肉是指動物身體內部的腱肉部分，通常指的是牛、豬、羊等的肌腱。腱肉是肌肉與骨骼連接處的筋膜組織，富含膠原蛋白和彈性蛋白，質地堅韌，纖維豐富，口感稍硬。腱子肉通常需要進行長時間的烹調或慢燉才能使其變得柔軟可口。...

1、腱子肉是牛膝關節往上大腿上的肉，但注意，不包括牛屁股上的部分，前腿肉稱前腱，後腿肉稱後腱，筋肉相同呈花形。腱子肉有肉膜包裹，內藏筋，硬度適中，紋路規則，適於燉、燜、醬等烹飪方式。2、除了腱子肉，一隻牛可區分為肩胛、肋脊...

1、腱子肉是大腿上的肌肉，注意不包括屁股上的部分。精確的説應該是後腿中間半肉半筋的一小條，這是企業裏的叫法，一般市面上後腿肉都算腱子。2、腱子肉有肉膜包裹的，內藏筋，硬度適中，紋路規則，最適合滷味，肌肉間分佈大量的結締...

1、食材：豬腱子肉600克、玉米油2勺、食鹽適量、姜1小塊、蒜3瓣、香菜2棵、花椒5顆、小葱2棵、蒸魚豉油適量、芝麻油適量、耗油2勺、彩椒1枚、白糖2勺。2、腱子肉處理乾淨，去掉多餘的筋膜，把腱子肉均勻的抹上鹽，姜切絲，碼上...

1、原料：蘋果2個、銀耳20克、荸薺15個、豬腱子肉250克。2、先將所有材料洗淨，豬腱子肉切塊，荸薺削去外皮，銀耳浸泡在清水中備用。3、鍋中放入八分滿的水，待水煮沸後，放入所有材料，以大火煮約20分鐘後，轉小火，繼續燉約2小時即可...

1、牛花腱子肉是指牛的大腿的肌肉，注意不包括牛屁股上的部分。牛花腱子肉即前後腿肉。前腿肉稱前腱，後腿肉稱後腱，筋肉相同呈花形。適於燉、燜、醬等。2、牛(Bovini)，是牛族，為牛亞科下的一個族。染色體數56的野牛和60對黃...

羊腱子肉是一道美味可口的菜餚，通常是以烤制或燉煮的方式烹飪。下面是關於羊腱子肉多種做法的詳細介紹。1.烤羊腱子肉：首先，將羊腱子肉切成合適的塊狀，用刀在表面劃出幾刀，這樣能增加調料的滲透性和口感。然後，用鹽、黑胡椒...

1、把羊腱用水浸泡出血水換洗幾次，把肉切開一條條。2、燒烤料加一個雞蛋、鹽、生抽、水充分拌勻。3、把燒烤汁充分塗抹羊腱幾分鐘，放入冰箱冷藏一夜。4、第二天把土豆、胡蘿蔔、洋葱切塊，用鹽、燒烤料醃1小時。5、烤盤鋪...

腱子肉是牛肉的一個部位，位於牛腿的後腿部分。它是由牛的腿部腱組織製成的肉類，通常具有較多的筋膜和筋腱，因此肉質較為堅韌。腱子肉可以用於燒烤、燉煮和炒菜等不同的烹飪方式。...

1、主料：牛腱子600克。2、輔料：葱10克、小茴香10克、姜10克、食鹽1/2茶匙、丁香3粒、八角2粒、草果1個、青蒜1棵、大蒜4瓣、小葱2棵、辣椒粉1/2茶匙、香醋2茶匙、鮮味醬油1茶匙、味精適量、香油1茶匙、白糖適量。3、牛...

1、腱子肉600克，玉米油2勺，食鹽適量，姜1小塊，蒜3瓣，香菜2棵，花椒5顆，小葱2棵，蒸魚豉油適量，芝麻油適量，耗油2勺，彩椒1枚，白糖2勺。2、腱子肉處理乾淨，去掉多餘的筋膜，把腱子肉均勻的抹上鹽，姜切絲，碼上薑絲入冰箱冷藏醃製3至4個小時。...

1、牛腱子肉，料酒，冰糖，花椒。角，小茴香，白蔻，甘草，香葉，桂皮，羅漢果，鹽。2、將牛腱子洗乾淨。切成兩、三塊（要不切太碎）。3、鍋里加入冷水，加入花椒、料酒、放入牛腱，大火燒開至不再冒出血沫。4、牛腱焯水後撈出，沖洗乾淨，放入冷水中...

1、腱子肉處理乾淨，去掉多餘的筋膜，把腱子肉均勻的抹上鹽，姜切絲，碼上薑絲入冰箱冷藏醃製3至4個小時。2、醃好的腱子肉入蒸鍋蒸半小時，蒸肉時把香菜洗淨撕小段，彩椒切絲，大蒜剁碎，切好葱花備用。3、起油鍋，把花椒下鍋煸香出味...

1、豬腱子肉是豬大腿上的肌肉，有肉膜包裹的，內藏筋，硬度適中，紋路規則，最適合滷味.精確的説應該是後腿中間半肉半筋的一小條。2、營養價值：富含蛋白質，氨基酸組成接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的...

滷牛肉腱子是一道美味的傳統菜餚，以下是一個簡單的做法：材料：-1.5公斤牛肉腱子-適量的薑片和葱段-適量的八角、香葉和草果-適量的生抽、老抽和料酒-適量的鹽和糖-適量的水步驟：1.將牛肉腱子放入開水中焯水，煮沸後繼續焯水5...

滷牛肉腱子最忌諱放花椒或者任何辛辣的調料。花椒會給滷牛肉腱子帶來過於刺激和辛辣的味道，不利於保持牛肉的鮮嫩口感。此外，還應避免放入過多的鹽或味精，以免過鹹。滷牛肉腱子的調料應以醬油、料酒、大葱、薑片、八角、...

腱子肉是一種脂肪較少但肉質韌性較強的部位，下面是一種美味的腱子肉做法：材料：-1公斤腱子肉-2個大洋葱，切碎-4瓣大蒜，切碎-3湯匙番茄醬-2湯匙紅糖-1湯匙醬油-1茶匙迷迭香-1茶匙百里香-1茶匙辣椒粉-鹽和胡椒粉適量-500毫升...

1、食材：羊腱子肉適量。2、羊腱子清洗、除掉肉上邊一層白膜。3、水燒開，放進小勺米酒、2片薑片，羊腱子放進煮沸，把鮮血都燒出後撈起來清洗。4、用刀子牛肉割開，那樣滷的情況下更非常容易進味。5、羊腱子放鍋中添加2海碗水...

1、牛腱子是指牛的大腿的肌肉，前腿肉稱前腱，後腿肉稱後腱。2、它有肉膜包裹，內藏筋，硬度適中，紋路規則。牛腱子精細分割後，一種為帶骨牛腱子，其外觀呈長圓錐形狀，另一種為去骨牛腱子，其外觀呈長圓錐形狀。...

1、豬腱子肉2500克。調料：生抽300克，二鍋頭250克，薑末100克，玉米澱粉150克，鹽50克，雞精30克，味精20克。2、將豬腱子肉放入絞肉機中絞碎成肉餡，先放二鍋頭，接着放鹽、雞精、味精、薑末。3、順同一方向攪打均勻，一邊攪一邊放生抽，...

1、腱子肉專指大腿、手臂上方的肌肉，腱子肉和肌肉都可以用來形容人的強壯，人體肌肉共639塊。約由60億條肌纖維組成，其中最長的肌纖維達60釐米，最短的僅有1毫米左右。大塊肌肉約有兩千克重，小塊的肌肉僅有幾克。2、腱子肉是...