水蒸的精選知識

1、速凍包子是冷水蒸。2、冷凍過的包子如果要蒸的話，最好是使用温水，且在蒸之前最好能將包子進行一下解凍，這樣更好。3、不建議用冷水蒸包子，因為冷水蒸包子的時候會太長，這樣蒸出來的包子就很容易變形且不好吃。4、同時也...

1、鋁箔紙可以隔水蒸。2、錫紙即為鋁箔紙，是用鋁箔軋機加工而成的厚度在0.2ｍｍ以下的一種薄片，因其熔點較高，加熱到660℃以上才開始熔化，可以適用於普通燒烤、蒸、烘焙食品，甚至傳統叫花雞都使用鋁箔紙來包裹烘焙，乾淨衞生而同...

1、材料：光雞1只（約800克），姜2片，葱2條，姜茸100克，葱絲50克，紹酒30克，麻油少許，花生油50克，精鹽10克。2、先用精鹽將雞身、雞內膛塗擦一遍，然後將紹酒倒入雞膛內搖勻，再放入姜茸、葱條，入籠蒸熟，出籠後，去掉姜、葱，斬件上碟，砌回雞形。3...

1、食材：灰水500毫升，糯米粉250克，粘米粉250克，白糖適量。2、將提前好的灰水放入盆中。3、放入灰水之後，再放入250克的糯米粉，再放入250克的粘米粉，然後用湯勺攪拌均勻，攪拌至順滑無干粉的狀態就可以了。4、準備一個模具，在模...

1、【原料】:一整隻光雞（2.3斤左右鮮土雞最佳）味精加粗鹽，必須粗鹽，總共38克左右。才會保留食材原味、滴幾滴植物油。2、挑選2.3斤左右鮮土雞一個：清理好雞腔內雞油、雞血。將整隻雞洗淨放在籃子裏瀝乾水，把雞放在蒸盤裏先...

1、是粗的或者細的粉絲粉絲能夠蒸熟的時間是8——10分鐘。因為粉絲本身就是一個比較細的食物，雖然粉絲是有粗的也有細的，但是和其他的一些食材比起來，粉絲真的是比較粗的那一種，也算是比較細的了。2、蒸粉絲能夠好好的時...

1、原料：燕窩3g、純淨水500ml、小碗一個、枸杞5個、燉鍋2、取一袋3克的燕窩，備好一個小碗，把燕窩放進碗中，用純淨水，讓水完全浸沒燕窩。3、燕窩泡3-4個小時，燕窩完全泡發開後呈半透明狀態即可，用小鑷子將燕窩上的雜質清理幹...

1、冰凍粽子隔水蒸或者水煮都可以。2、冷凍的粽子在加熱時，用煮和蒸都可以，兩者並沒有很大的區別，且兩者都能夠使粽子受熱均勻，內外均熟，在味道上清香，口感上軟糯，另外除了這兩種方法加熱之外，還能將冷凍粽子用微波爐、烤箱加...

1、材料：一整隻光雞（2.3斤左右鮮土雞最佳），味精加粗鹽，必須粗鹽，總共38克左右。幾滴植物油。2、挑選2.3斤左右鮮土雞一個：清理好雞腔內雞油、雞血。將整隻雞洗淨放在籃子裏瀝乾水，把雞放在蒸盤裏先搽20克純正花生油，後用御豪水...

1、做法一。原料：水發燕窩250克，甜櫻桃25克，冰糖250克。製作方法：將水發的燕窩放在小盆裏(幹燕窩放清水中浸泡三、四小時後去毛，除去雜質後，用沸水稍泡，撈出放入涼水中浸之四小時，最後經沸水鍋氽一下，撈起即成，用温水沖泡後，潷去...

1、上鍋隔水蒸鴿子，開大火蒸二小時即可。鴿子是一種十分常見的鳥，種類繁多，世界各地廣泛飼養，鴿子和人類伴居已經有上千年的歷史。2、煮格子首先要買回來的鴿子處理乾淨，然後把水燒開焯一下，把需要放的一些材料墊在鍋底，比如...

1、藥蒸雞的用料：三黃雞1只、北芪、黨蔘、枸杞、當歸、玉竹、薑片。2、首先藥材浸泡10分鐘。3、整雞洗乾淨，用廚房紙吸乾水份。4、在表層抹一層鹽，醃製20分鐘。5、把一半的藥材塞進雞肚子裏。6、剩餘的一半藥材鋪在雞上...

1、準備好適量的大米，沖洗乾淨後放進適合蒸煮的碗裏。2、再加入適量的清水；水的量不要低於大米，把米鋪平後，水平面高於大米。把自己的食指放在鋪平的米上，加水到食指的第一個指節就行。3、在鍋裏倒入適量的冷水，蓋上蓋子，調...

1、芋頭可蒸食或煮食，但必須徹底蒸熟或煮熟。2、芋頭既是蔬菜又是糧食，食用方法非常之多，煮、蒸、懾、烤、燒、炒、燴、炸均可，最常見的做法是把芋頭煮熟或蒸熟後蘸糖吃，值得注意的是芋頭生食有小毒，而且熟食不宜過多，過多食...

1、用料：嫩雞1只（毛重約1000克），炸菜絲40克，小洋葱頭200克，葱白50克，紅椒10克，薑片50克，姜花（姜切成蝴蝶形）10克，紅棗50克，色拉油30克，蠔油15克，味精8克，糖8克，生粉15克。2、小洋葱頭去皮，洗淨後切成重約2克的塊；紅椒洗淨，切成長5釐米、寬...

1、把雞肉處理乾淨，一定要充分地泡一泡，把雞肉裏的血水泡出來，千萬不能心急，最好是用新鮮雞肉；若是冰箱裏凍雞肉，一定不能用熱水泡來加速融化，那樣雞肉會變得更老更腥。2、把用冷水泡好的雞肉，放到水籠頭下衝洗乾淨，然後耍一下...

1、隔水蒸雞要20-30分鐘。2、蒸完後用一根筷子穿過雞身，抽出沒有血水且能很容易穿過雞肉，説明雞肉熟了。雞的大小與火候大小需要根據實際情況確定，可適當增減時間。隔水蒸雞是廣東茂名、湛江和海南的一道傳統名菜。其特...

1、兩者都可以。紫薯隔水蒸制對於紫薯的營養保留是最充分的，能儘可能保留紫薯大量的甜分，而且蒸製出來的口感會更加軟糯，而紫薯選擇放在水裏煮，相對來説會比較水潤，口感不會那麼幹。一般可以根據自己的需求和喜好來決定烹...

1、水蒸帶殼雞蛋10-15分鐘就可以。2、隔水蒸帶蛋殼的雞蛋，不像直接將雞蛋去殼打散之後蒸時間短，它的時間要比煮雞蛋時間再長一些。所以一般隔水蒸帶殼的雞蛋的話，小一點的10分鐘左右，如果雞蛋個頭大或者個數多，那麼蒸的時...

1、用料：雞塊200g、幹香菇50g、紅棗4顆、桂圓2顆、枸杞5g、甘草片1片、姜3片、小葱1顆、鹽少許、料酒2勺。2、香菇提前一晚泡發。3、鍋中放適量清水，雞塊涼水下鍋，放葱姜，料酒去腥。4、水開後大火煮2-3分鐘，煮出雞塊的雜質...

1、在大碗打入10只雞蛋，加入全部白砂糖；同時在鍋裏燒水）。2、用打蛋器打至白砂糖全部融化（約30分鐘），蛋液有點發白，粘稠糊狀。3、倒入麪粉攪拌至麪粉不成粒狀，用Z（千萬不要用順時針或者逆時針的方式攪拌，會起筋然後蛋糕不好吃的...

1、海蔘一般能隔水蒸着吃，但避免大量食用。2、海蔘富含蛋白質、微量元素、維生素、脂肪等營養成分，可以加強身體的營養，對人體的免疫功能能夠起到很好的調節作用，所以海蔘一般能隔水蒸着吃。3、但避免大量食用海蔘，可能刺...

1、材料：骨頭三塊，姜一片，紅棗一顆，生地一塊，陳皮一小片，幹山楂一小片，鹽少許。2、把所有料沖洗一下放進燉盅或燉碗裏，蓋好蓋子，將燉盅直接放進電飯鍋內膽。加水，水量加到燉盅高度8分左右這樣。3、蓋好電飯鍋，按蒸煮功能鍵（水一直...

1、15分鐘。2、原料：甜玉米棒3、把甜玉米棒上的鬍鬚摘掉，清洗一下表面就行，因為裏面的玉米有外衣包着，是很乾淨的，甜玉米先用水泡1-2小時。4、電飯鍋中加適量的水，然後將玉米棒碼在蒸屜裏蒸玉米，玉米棒表面放些許鹽，至於為什...

1、紅薯可以放在碗裏隔水蒸。2、通常紅薯隔水蒸需要半小時。如果蒸煮時間太短，則不會煮熟。具體取決於紅薯的大小。如果紅薯太大，請先洗淨，切成塊狀後放入蒸鍋中，然後在鍋中加適量的水，水位不應超過蒸鍋。放入蒸鍋後大火蒸...