毛豆的精選知識

1、首先，將買回來的毛豆去殼，去殼過程中要儘量保留豆米外面那層白色的薄膜，那層膜可以讓豆米烹熟後味道更佳鮮美。2、接着，就是清水淘洗。將毛豆米置於花籃內來回翻動簡單沖洗，同樣注意不要用手用力搓揉，否則會將豆米表皮搓...

材料：-毛豆200克-豆腐200克-雞蛋1個-雞精適量-食鹽適量-青葱適量步驟：1.毛豆先放入開水中焯水，焯水的目的是去除毛豆外皮的膜，煮約2-3分鐘後撈起。2.豆腐切成小塊備用。3.鍋中加入適量的清水，將豆腐放入燒開的水中，煮約5分...

1、毛豆放在淡鹽水裏面搓一下去掉表面的浮毛，揉搓均勻後再醃製10分鐘左右，入鍋之前減掉毛豆兩端，這樣不僅可以更好地入味，鹽還能使葉綠素趨於穩定，阻礙其被高温破壞，從而不變色。這樣做出來的毛豆，色澤翠綠不發黃。2、香料和...

煮毛豆保持翠綠的方法有以下幾個：1.選用新鮮的毛豆，儘量選擇品質好、顏色鮮綠的豆子。2.在熱水裏先焯燙一下毛豆，焯燙時間不可以太長，約30秒左右。3.煮毛豆時，加一點小蘇打或者食用鹼，可以使毛豆煮出來的顏色更加鮮綠。4.煮...

毛豆一般在夏季開始採摘，具體的時間會根據地區和氣候的不同而有所差異。一般來説，毛豆的採摘期大約在6月到9月之間。在這段時間內，毛豆的豆莢會逐漸長大，並且豆粒開始變得豐滿。在採摘時，選擇豆莢飽滿且顏色鮮綠的毛豆進行...

當然可以一起吃！咖喱和毛豆是可以搭配的美食。咖喱作為一種調味料，可以搭配各種食材，包括蔬菜、肉類和豆類等。在咖喱料理中，加入一些毛豆可以增加口感和營養價值。無論是獨立煮熟的毛豆或是加入咖喱菜餚中，都會為菜品增添...

1、焯燙冷凍法。可以將毛豆米焯水後,瀝乾水分,裝進保鮮袋後放入冰箱冷凍室,可以保存較長時間。2、油炒冷凍法。將毛豆米過一遍油後放到冷凍室裏保存,可以延長保存時間。3、直接冷凍法。將毛豆米直接密封好放冷凍層。...

絲瓜炒毛豆的家常做法如下：材料：-絲瓜：1根-毛豆：適量-大蒜：2瓣，切碎-生薑：適量，切碎-辣椒：適量，切絲（可選）-食用油：適量-鹽：適量-蠔油：適量步驟：1.準備工作：將絲瓜洗淨後去皮，去籽，切成細絲；毛豆去殼備用；準備好大蒜、生薑和辣椒。2.熱鍋涼...

牛肉和毛豆可以一起吃。牛肉富含蛋白質和鐵，而毛豆富含纖維和蛋白質，所以它們可以搭配在一起作為一道營養豐富的菜餚。你可以將牛肉和毛豆一起炒或煮，或者將它們放在一個燉菜中。無論如何搭配，都能提供身體所需的營養素。...

1、焯燙冷凍法，先把新鮮的毛豆粒子剝出來，然後燒開一鍋水，然後加點鹽進去一起燒，當水開了之後，就把毛豆放進去然後焯燙，焯燙大約三十秒左右的時間之後，就立刻將其撈上來，然後放進事先準備好的冷水裏面放涼，如果冷水不多，就不停...

1、冷水下鍋毛豆要煮5-10分鐘。2、使用高壓鍋煮，5分鐘足夠：使用炒菜鍋去煮，則需要7-8分鐘。毛豆腐可以放在冰箱裏進行冷藏或者是冷凍，也可以用罐子裝好密封，放在通風乾燥處進行保存，不過需要避免光照直射。在吃的時候，可以在...

1、首先瘦肉切丁裝碗加料酒，加澱粉拌勻醃製10分鐘，葱薑蒜切好。2、然後毛豆洗淨，紅蘿蔔切丁，熱鍋給水，下毛豆和紅蘿蔔煮斷生，撈出瀝乾。3、熱鍋給油下瘦肉，炒斷生，接着油鍋爆香葱薑蒜，下毛豆紅蘿蔔翻炒，加鹽，水，瘦肉，胡椒粉，味精，葱...

1、每100克的毛豆所含有的熱量為123大卡，10顆毛豆可食用部分大約為8克，所含有的熱量大約為10大卡，需要我們散步7分鐘才能消耗掉。另外，100克的毛豆中所含有的脂肪含量是5克。2、毛豆裏面所含有的脂肪含量也不低，因此如果我...

五香毛豆是一道美味的傳統中式小吃，深受大眾喜愛。它的做法也比較簡單，下面給大家詳細介紹一下五香毛豆的製作過程。材料：-毛豆500克-食鹽適量-八角適量-花椒適量-大葱適量-生薑適量-料酒適量-食用油適量步驟：1.將毛豆放...

雞蛋和毛豆是可以一起吃的。它們都是營養豐富的食物，並且搭配在一起可以為身體提供多種營養。雞蛋富含優質蛋白質和多種維生素，毛豆含有豐富的蛋白質、纖維和維生素。搭配食用可以提供多種營養物質，對身體健康有益。...

毛豆可以煮或者蒸來食用，以下是一種簡單又好吃的做法：1.首先，將毛豆從豆莢中取出並清洗乾淨。2.然後，在一鍋開水中加入適量的鹽，將水煮沸。3.將清洗好的毛豆加入開水中煮熟，約需3-5分鐘，或者直到毛豆變得嫩熟。4.用漏網將煮...

芒果和毛豆可以一起吃，但是它們的口感和味道有些許不搭配。芒果是一種甜度較高的水果，而毛豆則是一種口感鮮嫩的蔬菜。如果你喜歡嘗試不同的味道組合，可以嘗試將芒果和毛豆一起搭配在沙拉或者配菜中食用。...

1、毛豆中的脂肪含量明顯高於其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，有助於降低人體中甘油三酯和膽固醇。2、毛豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養之一，有助於改...

1、主料：土豆245克，毛豆175克。2、輔料：油3湯勺，生抽3湯勺，鹽0.5勺，白糖0.5湯勺。3、食材：土豆（已清洗去皮）、毛豆肉（已淘洗）將已清洗去皮的土豆放在案板上切開。4、燒鍋加3湯勺油燒熱，下入切好的土豆和已淘洗好的毛豆肉翻炒翻炒...

毛豆和膠質食物不能一起吃。膠質食物包括：蹄筋、豬皮、豬蹄、牛筋、紅燒牛筋、粉絲等。這是因為毛豆中含有一種叫做甘露醇的成分，而膠質食物中富含膠原蛋白，當二者一起攝取時，甘露醇會與膠原蛋白相互作用，生成沉澱物，不易消...

1、用料：毛豆500克、幹辣椒6個、八角3個、花椒20粒、鹽40克、雞精2克。2、先將八角、花椒用開水泡五分鐘，撈出，待用。3、鍋中加入清水燒開，放入幹辣椒6個、八角3個、花椒20粒、食用鹽40克、雞精3克，繼續燒開2分鐘，關火，放涼，...

1、早熟栽培。時間為2月下旬至3月上旬，一般應用冷牀育苗，3月下旬定植，6～7月採收嫩莢，常採用四月白、五月白。2、中晚熟栽培。夏栽中熟種，於4月下旬至5月中旬直播，7～8月收穫，採用六月白或六月黃。秋季晚熟栽培在6～7月直播，9～10月下...

毛豆不能與含有酸性物質的食物一起吃，因為會影響消化吸收，增加對胃的刺激，容易引發不適。其中包括以下幾種食物：1.柿子：柿子中含有大量的鞣酸，與毛豆一起食用會形成胃中不易消化的沉澱物，容易導致胃結石或胃氣脹等問題。2.紅...

1.促進消化系統健康：毛豆富含膳食纖維，有助於促進腸道蠕動，預防便祕和其他消化問題。2.維持心臟健康：毛豆含有豐富的不飽和脂肪酸，可以幫助降低膽固醇水平，預防心臟疾病。3.有助於體重控制：毛豆富含蛋白質和纖維，可以增加飽腹...

這是一個常見的説法，但其實並沒有科學依據證明毛豆和蓮藕不能一起吃。毛豆和蓮藕是兩種不同的食材，它們之間並沒有明確的相互作用或不耐受關係。另外，飲食上的搭配並不是絕對的，個體差異也會導致不同的反應。所以，如果不出...