餡料的精選知識

五仁餡料是傳統的中式月餅餡料之一，主要由五種堅果和豆沙混合而成。以下是五仁餡料的一種做法：材料:-核桃仁50克-杏仁50克-花生仁50克-蓮子50克-紅豆沙100克-糯米粉適量-紅棗泥適量（可選）步驟:1.將核桃仁、杏仁和花生仁分...

1、糯米粉400g、涼水170g、豆角200g、豬肉末150g、臘腸1根、蝦米適量、香葱適量、糖適量、白芝麻30g、芒果500g、椰蓉30g、花生油20g、抹茶粉適量、生抽適量、薑末適量、鹽適量。2、大碗裏倒入200g糯米粉、170g清水、...

1、豬後腿肉1斤，鹽，薑末，白胡椒粉，白糖，生抽，食用油，雞蛋，玉米澱粉，乾淨的豬大腸。2、準備好的豬後腿肉絞成肉餡。絞好的肉餡中放入七克鹽，五克姜粉或者薑末，兩克白胡椒粉去腥，五克白糖，十五克生抽提味，兩克紅曲米粉增色，沒有可以不...

1、生核桃仁130g、生花生仁150g、皇冠梨8個、冬瓜1斤、江米粉適量、幹玫瑰花適量、黃冰糖1小把、麥芽糖2勺。將花生仁、核桃仁放入烤盤，烤箱温度180度，大約烤10分鐘，在還剩五分鐘的時候將幹玫瑰花和幹桂花放入烤盤。2、...

1、用料:北豆腐、豬肉餡、蓮藕、葱、生抽、香油、雞精、五香粉、鹽。2、豬肉餡加入鹽、生抽、香油、油、雞精、五香粉拌勻，醃製10分鐘。3、將蓮藕去皮刮絲剁碎、葱、姜切末。4、將蓮藕碎、葱、薑末倒入豬肉餡內，拌勻。5...

1、香排骨粽子餡料配方：糯米200克、排骨200克、食鹽、胡椒適量、料酒10ml、薑片10g、老抽5-8ml、白糖5克。做法：糯米浸泡6小時，洗淨備用，排骨洗淨，用食鹽、胡椒、料酒、薑片、老抽、排骨、白糖醃製2小時備用，在包粽子時，在每...

1、廣式月餅：（12種）白蓮雙黃、白蓮單黃、純白蓮、五仁、細沙（豆沙）、棗蓉（棗泥）、椰蓉、蔓越莓、蓮藕、西梅、哈密杏、碳燒咖啡。2、無糖月餅：（6種）慄蓉、椰子、五仁、白蓮、黑麻、綠茶。3、蘇式月餅（酥皮的）：（4種）玫瑰、細沙、百果...

標題：簡單好吃的餡料雲吞功效：雲吞是一道傳統的中式麪食，口感鮮美，營養豐富。餡料豐富多樣，可以根據個人口味調整，適合各類人羣食用。材料：-雲吞皮：250克-餡料：根據個人口味，可選擇雞肉、豬肉、蝦仁等肉類或蔬菜等做法步驟：1.準...

1、將水皮部分和油皮部分分別將所有材料混合，攪拌成麪糰2、將水皮面團分成25g/個，油心麪糰分成19g/個3、將水皮面團壓成扁圓狀，包入油心麪糰4、然後再壓成扁圓狀，擀成牛舌形後捲起，再對摺5、將順南牌叉燒餡料分成35g/個，分...

1、豬肉芹菜餡、梅菜肉餡、花生芝麻餡都是中國包子中常用的餡料。2、豬肉芹菜餡料的包子講求芹菜的餡，以及豬肉的肥，搭配起來既不會太油膩，又不會太寡淡，因此豬肉和芹菜是非常不錯的餡料搭配。3、梅菜肉餡則因為梅菜本身...

配製春捲餡料的關鍵是要兼顧口感、味道和營養均衡。以下是一些常見且好吃的春捲餡料配方供參考：1.素春捲餡：-蔬菜：胡蘿蔔絲、白蘿蔔絲、萵苣葉、豆芽、香菇絲等。-蛋類：可加入煎蛋絲或者蛋餅。-調味：蒜末、薑末、鹽、胡椒...

1、白菜豬肉餡：白菜豬肉餡是比較常見的餃子了，豬肉剁碎，白菜切末，簡單的加上鹽等調料，可以先炒香一下再包，也可以直接攪拌均勻就這樣包。2、芹菜豬肉餡：芹菜豬肉餡的水餃也是比較常見的，芹菜可以提升豬肉的鮮味，跟豬肉結合的恰...

蒸餃子教學視頻：?1準備好肉末杏鮑菇滷豆乾餃子皮和調味料。2花椒用熱水浸泡出味，在肉末中加入一點花椒水去腥增香，肉末攪拌均勻，醃製。3杏鮑菇、滷豆乾切末。醃好的肉末加鹽...蒸餃子教學視頻：1準備好肉末杏鮑菇滷豆乾餃子...

1、大肉粽。肉粽是傳統食品之一，主要食材有豬肉、綠豆和糯米，還可以根據個人的口味加入香腸或者板栗等等。2、蛋黃粽。蛋黃粽的口感也很不錯，如果不喜歡吃肥膩的大肉粽，那麼可以選擇吃蛋黃粽，蛋黃粽的主要食材是鹹蛋黃、糯...

1、椰汁200毫升，雞蛋2個，細砂糖100克，牛奶，就是一袋牛奶240毫升，黃油100克，澄粉100克。2、按照消耗1盒200毫升椰汁配的比例，如果是50克冰皮月餅20克麪皮，加30克餡料，大約可以做25個左右。3、牛奶，糖，雞蛋，放一個盆裏，手動攪拌，讓糖...

1、食材：吐司片3片，紅薯200克，玉米粒40克，核桃30克，芝士粉4克，糖粉6克，奶粉6克，牛奶16克，芝士片2片，沙拉醬少許，香芹片少許，保鮮膜。2、我們先將紅薯切半，和玉米放在鍋上蒸熟，然後將核桃放入烤箱中上下180度，烤8分鐘，然後切碎。3、接...

1、將所需要的各種堅果放烤箱烤熟，放涼，大塊的堅果如杏仁核桃仁敲碎備用。2、將所有堅果混合均勻，加入黑芝麻，以及切碎的菠蘿果乾。3、加入細砂糖，玉米油，蜂蜜攪拌均勻。4、將糯米粉放入烤箱烤熟，加入混合的堅果中攪拌均勻，然...

1、材料：青菜、香菇、雞蛋、蝦皮。2、步驟：（1）青菜、香菇分別洗淨切碎備用（其中青菜第一次可以稍微切的大一些）。（2）雞蛋打散加少許鹽拌均，炒熟盛出切碎備用；蝦米切碎備用。（3）在切碎的青菜中加入少許鹽，用手抓均勻，稍放片刻，待如圖...

1、葱薑末不能少:尤其是肉餡餃子，葱末生薑末是絕對不能缺少的，如果缺少了葱薑末，肉餡的那種獨特的腥氣就會出現。所以一定要先放入葱薑末和肉餡調勻。2、肉餡裏適量加水:豬肉餡，特別是牛肉餡，在製作餃子或包子餡時一定要記...

1、水打餡。選牛脊肉，買回後泡在水中除去血水等，而後切成長條，地肉放在絞肉機中並加生薑絞碎，此時再加入鹽、胡椒粉、十三香、牛肉咖喱、白酒、雞精再打勻，而後加入牛肉湯再次打肉後，拿肉放盆裏，加入混合香後醃製半小時，此時...

1、荔浦芋頭400克、紫薯80克、無鹽黃油85克、水怡60克、純牛奶100克、細砂糖100克。2、荔浦芋頭和紫薯削皮後切成薄片，一起放入鍋中隔水蒸熟，蒸好的狀態是用手一按即可輕鬆捏爛的狀態，將蒸好的紫薯和芋頭，趁熱用刮刀壓爛...

1、經典低糖紅豆沙。做月餅和中式糕點，用的比較多的就是紅豆沙餡。食材和配方：紅豆250克，清水500克，白砂糖30克，麥芽糖50克，玉米油80克。紅豆清洗乾淨，加500克清水放入電壓力鍋裏煮40分鐘。煮熟的紅豆放入自帶打碎程序的多功...

1、做法一：(1)肉糜280g餃子皮適量雞蛋1只葱薑蒜適量料酒，加入一個雞蛋。(2)將切好的葱薑蒜末加入肉糜中，加入鹽。(3)加入生抽。再加入料酒，(適當多加一些，去肉腥)，加入食用油。(4)用筷子攪拌均勻。2、做法二：(1)原料:五花肉2...

1、食材：糯米粉500克，粘米粉100克，水375克，鼠麴草125克，肉末、筍丁、豆腐乾、胡蘿蔔丁、鹹菜丁、芥菜丁、香菇丁適量。2、鼠麴草清洗過後，入開水鍋，加少許小蘇打，再次煮沸後撈起，沖涼水，團成球，擰乾水，備用。3、所有內餡材料切丁...

1、先做餡料：香腸2根，玉米粒一小把，食用油少許，胡椒粉少許，香腸切小丁，熱鍋放一點油，倒入香腸丁和鮮玉米粒翻炒至八成熟，出鍋前加少許胡椒粉。2、500克面揉成麪糰，麪包機揉麪15分鐘後加入黃油，麪糰揉至擴展階段。3、把麪糰放到...