醬牛肉的精選知識

1、材料：牛肉800克、生抽、黃酒、蠔油、豆豉香辣醬1大勺、香葉3片、桂皮1塊、八角2個、草果2個、紅糖30克、生薑1塊、大蒜1頭。2、首先準備好所有原材料，生薑洗淨去皮切片，大蒜去皮備用；然後在鍋中加入適量水，牛肉切塊，冷水...

1、主料：牛腱子1250克。香料：八角5個、桂皮1小塊花椒40粒、香葉6片、草果1個、砂仁6個、白蔻3個、高良薑1小塊、蓽撥2個、白芷3片、沙姜2塊、小茴香1小把、陳皮1塊、幹辣椒3個。調料：黃酒50克、黃豆醬油100克、冰糖60克...

1、幹黃醬。準備材料：牛腱子6斤、葱1根、姜1塊、蒜2頭、芹菜1根、青椒2根、洋葱1頭、胡蘿蔔1根、大料適量、香葉適量、桂皮適量、草果適量、蓽撥適量、香果適量、砂仁適量、白芷適量、豆蔻適量、辛夷適量、姜適量、丁...

1、材料：牛腱、黃豆醬油、葱段、薑片、幹辣椒、八角、桂皮、香葉、小茴香、花椒、黃冰糖、蒜蓉醬、甜麪醬、食鹽、料酒、生抽。2、首先將牛腱洗淨放入清水中浸泡6小時以上，有條件的話可以再泡在黃豆醬油中一夜。之後將...

1、主料：牛腱子1250克。2、輔料：食鹽50克、冰糖60克、姜1小塊、八角5個、花椒40粒、桂皮1塊、幹辣椒3個、香葉6片、草果1個、砂仁6個、白豆蔻3個、高良薑1小塊、蓽撥2個、白芷3片、沙姜2塊、陳皮1塊、黃酒50克、黃豆醬...

1、做法一用料：牛腱子肉、丁香、豆蔻、砂仁、桂皮、大料、醬油、料酒、黃醬、白糖、鹽、味精、花椒、葱、姜。牛腱子肉用清水沒過浸泡5-6小時（每小時清洗並換水一次）後撈出改刀成大塊，用刀在各面深戳若干刀。炒鍋置火上，將...

1、醬的牛肉一般都是用來做冷菜，可以在初加工時，也就是在成半成品時多放點原汁，在入保鮮冰箱時一定要冷透，温度在3---5度是最好的，每次沒用完的一定要換原來的包裝，這樣放個20天左右沒一點問題！化凍的時候温火慢化就是了，而且...

1、抽真空保存：如果家裏有抽真空機，最好是抽真空進行保存，這樣不會與空氣接觸，保存的時間會更加長久。2、冷凍保存：一般冷凍可以保鮮，醬牛肉可以保存一段時間，但是這樣會失去很多水分，口感不如當時食用的好，另外要儘快食用。3...

1、醬牛肉有營養。醬牛肉中含有大量的優質蛋白、肌氨酸、礦質元素等營養成分，具有增長肌肉、補充血液、提高免疫力的功效。2、醬牛肉中含有大量優質蛋白，蛋白質作為人體重要組成部分，有維持細胞穩態，促進生長髮育的作用，適...

1、用料：油2湯匙、幹辣椒適量、醬牛肉250克、鹽3克、香葉2片、花椒1勺、麻椒1勺、薑片3片、五香粉適量、白糖3勺、雞精適量、白芝麻1勺、孜然粒1勺、孜然粉適量2、醬牛肉切片或者切小段，辣椒根據辣度選擇量。辣的話就少...

醬牛肉是一道非常美味的川菜，下面是一種簡單的做法：材料：-牛肉片：300克-葱薑蒜：適量-紅椒：1個-料酒：適量-醬油：適量-白糖：適量-花椒粉：適量-鹽：適量-植物油：適量步驟：1.牛肉切成薄片，用料酒、醬油和鹽抓勻醃製片刻。2.鍋中加入適量...

1、醬牛肉冰箱裏能放15天。2、醬牛肉是比較常見的一種食物，營養價值比較高，比如其中所含的能量以及蛋白質都比較豐富，也含有脂肪以及鈣、鐵、鋅、維生素E等，除此以外，其中也含有多種人體所需必需氨基酸，比如亮氨酸、賴氨酸...

1、醬牛肉最好選擇牛腰窩或牛前腱，不要焯肉，以免肉質變緊，不易入味。2、主料：牛腱子1250克。3、香料：八角5個、桂皮1小塊花椒40粒、香葉6片、草果1個、砂仁6個、白蔻3個、高良薑1小塊、蓽撥2個、白芷3片、沙姜2塊、小茴香1...

1、將牛肉用流水洗淨，放碗裏；將輔料1和牛肉混合，加料酒，醬油、老抽、生抽都放一些，量要完全沒過牛肉。2、用保鮮膜包好碗，放入冰箱冷藏室24小時以上（越長越好，會更入味）3、大葱切段，雞蛋煮熟（三個剝殼）待用。4、將醃製好的牛肉、...

1、材料：香葉，肉蔻，良姜，草果，八角，生薑，葱，牛腱子，幹黃醬，老抽，生抽，精鹽，料酒以及甜麪醬。2、做法：把牛腱子清洗乾淨，炒鍋裏面添加適量的鹽炒熱，然後再添加一些花椒，香味炒出來，用手給牛腱子做一下按摩。3、然後再放入炒好的花椒醃製...

1、準備材料：牛肉1000克，鹽、生薑、葱、醬油、陳皮、老抽、生抽、幹辣椒適量。2、將牛肉冷水下鍋，倒入料酒，加鹽和生薑燉煮。3、加入葱段、陳皮以及老抽和生抽。4、放入幹辣椒燉煮。5、燉煮一小時加鹽，然後再燉半小時。6、...

1、用料：牛腱子肉1塊（約1000g）,黃醬100克，料酒3湯匙（45毫升），花椒1茶匙（5克），桂皮1小塊，醬油1湯匙（15毫升），鹽2茶匙（10克），白砂糖1湯匙（15克），老薑1小塊，八角2粒，大葱白1根。2、做法：用流水洗淨牛腱肉表面污物，整塊放入涼水鍋中大火煮，煮沸後將...

家常醬牛肉的做法如下：材料：-400克牛肉（建議選用牛腩或牛腱肉）-2個洋葱-4瓣大蒜-2塊姜-2個紅辣椒-2湯匙生抽醬油-1湯匙老抽醬油-1湯匙糖-1湯匙料酒-適量鹽-適量胡椒粉-適量澱粉-適量食用油步驟：1.牛肉切成塊，用温水稍微泡洗...

要燉出美味的醬牛肉，你可以按照以下步驟進行：1.準備材料：牛肉（推薦使用牛腩或牛蹄筋），姜、葱、蒜切片，生抽、老抽、料酒、糖、鹽、香料等調味料備齊。2.將牛肉切塊，大小適中。3.在開水中焯水，將牛肉放入鍋中，加入薑片、葱段，煮沸...

1、泡水。先把牛腱肉泡水三小時，這是為了把肉內的血水都泡出來。2、浸泡。把泡完的肉控幹，隨後倒入270g的醬油，攪拌一下，用保鮮膜蓋好後放入冰箱，隔夜浸泡。3、煮肉。第二天把肉連醬油一起倒入鍋中，加入涼水，水沒過食材後再...

有許多不同的醬可以用來調味醬牛肉，下面是一些常見的醬汁選項：1.豆瓣醬：豆瓣醬是一種中國傳統調料，具有獨特的辣味和鹹味。將豆瓣醬與醬牛肉一起炒制可以增添風味。2.辣椒醬：辣椒醬可以提供辣味和複雜的調味料，可以根據個人...

1、食材：牛腱子500g、醬油200g、花椒1勺、八角2顆、香葉適量、草果1顆、幹辣椒4-5個、桂皮1塊、山楂片適量、甜麪醬150g、洋葱適量、薑片適量、豆腐乳20g2、將牛腱子清洗乾淨。3、將醬油均勻的淋在牛腱子上，蓋上保鮮膜，...

1、保鮮膜保起來放在冰箱裏。-6度的冰箱可以保鮮1周左右，-12度可以保鮮15天左右-18可以保鮮1個月，-24度的可以保鮮3個月。放入冰箱前最好切塊稍微放點點鹽，然後放入冷藏室1天(緩慢脱水)，再拿出來讓水自然的滴出來，再用食品...

1、醬牛肉最好選擇牛腰窩或牛前腱，不要焯肉，以免肉質變緊，不易入味。2、醬牛肉做法：（1）主料：牛腱子1250克。（2）香料：八角5個、桂皮1小塊花椒40粒、香葉6片、草果1個、砂仁6個、白蔻3個、高良薑1小塊、蓽撥2個、白芷3片、沙姜2塊...

醬牛肉是一道以牛肉為主要原料，配以調味醬料製作而成的菜餚。醬牛肉具有以下的營養價值及功效：1.高蛋白質：牛肉是一種優質的蛋白質來源，含有豐富的氨基酸，可以滿足身體對蛋白質的需求，促進肌肉的生長和修復。2.豐富的維生素...