燒法的精選知識

1、食材：臘肉火腿一塊；蒜頭3顆，切碎成小塊；糖1小勺（視個人口味可酌情增減）；2、臘肉切成薄片，能多薄就多薄，這樣煎炒的時候，相比厚的肉片更容易出香味；3、鍋裏倒入少許油，放臘肉進去，全程開小火炒；4、繼續煎炒：過程中可以感受到肉的顏...

1、遼寧鐵嶺一帶有這麼個民間習俗，在親人去世後的第6天晚上‘上望’親朋相聚在亡者生前居住的地方，包餃子、燒紙錢，據説這天晚上逝者靈魂會回家探望最後一眼；2、7天的早上添墳；3、第35天，即5*7=35天，家人要到墓地去燒紙祭奠，...

1、用料：鴨肉、八角桂皮花椒、生薑大蒜籽。2、先把鴨肉清洗乾淨控水，鴨肉還是洗了再剁成塊好。剁好了再洗，那純正鴨子味道會流失一些，把鴨肉放進去大火爆炒。一定要把鴨子肉本身的水分要炒幹，不停地翻炒，實在是水分有點多就...

1、先將新鐵鍋清洗乾淨，去除表面的灰塵和油脂塗層，擦洗乾淨；2、然後把鍋放在火上來回慢慢的烤，保證每一面都燒到了；3、接着待鍋冷卻5分鐘，用豬皮來回的擦拭鐵鍋表面；4、然後靜置一天，這樣鐵鍋就開鍋了，接下來就可以正常使用了...

1、材料：雞翅10個、可樂一瓶、料酒2勺、鹽1勺、醬油2勺、食用油30毫升。2、雞翅用刀在正反面各滑兩刀，這樣容易入味。3、把鍋燒熱倒入食用油。4、放入雞翅。5、把雞翅正反面煎成金黃色。6、倒入300毫升左右可樂，要沒過雞...

1、用料：草魚一條，豆腐1塊，香菇少許，紅椒少許，辣椒，生薑，大蒜，葱，八角。2、草魚洗乾淨，切塊。3、放入盆內，加生薑，澱粉，料酒，鹽醃製半小時。4、豆腐切塊備用，鍋內倒油，開始煎魚塊，煎至魚皮面金黃撈出。5、少許油，加入蒜瓣，薑末，幹辣椒段，部...

1、材料：五花肉適量、姜適量、冰糖適量、醬油適量。2、五花肉一塊、姜一塊、冰糖一小碗。3、五花洗淨切塊（2釐米左右、方塊），薑切片。4、焯肉。鍋中加入適量的清水，冷水下鍋，倒入五花肉、適量的料酒。大火煮開後、撇去浮沫，...

1、用料：鵝蛋1粒，醬油少許。2、將鵝蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下鵝蛋以中火煎。3、可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。4、在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。...

1、食材：老公雞1只、鮮姜1塊、大葱1棵、大茴2個、香葉2片、蒜瓣6瓣、白芷1片、桂皮1塊、生抽適量、老抽適量、料酒適量、耗油適量、花生油適量、食鹽適量、乾紅辣椒3個。2、把老公雞洗乾淨去除雜質，切成塊，焯水後控幹水...

1、在鍋中放入少許油燒熱，加入雞腿煎，煎至微黃夾出。2、鍋中放少許油，燒熱，放八角、香葉、桂皮，辣椒翻炒。再加入葱、姜翻炒，加料酒、生抽、醬油爆香。3、加水，大火燒開下雞腿，大火燒開轉中火，燜制30分鐘加鹽轉大火，最後裝盤即...

1、清明祭祖的時間，應該是春季過後，到清明之前。這以後的時間都是比較不適宜直接到墳頭祭拜的。2、要祭拜可以在自己家中朝向墳墓做在我方位進行祭拜，祭拜的時候要説被祭拜的姓名身份。不然就是會便宜了孤魂野鬼。還有，燒...

1、鐵錠是我的世界基本材料之一，燒8個鐵礦需要一個煤。2、首先，打開我的世界。3、打開後，右鍵打開工作台。4、打開後，合成一個熔爐。5、然後右鍵打開熔爐。6、打開後，放入煤和鐵礦。7、然後即可獲得鐵錠。...

1、排骨切成小塊，加2湯匙料酒、1湯匙生抽、1湯匙香醋，攪勻，醃20分鐘。2、起油鍋（油可以稍微多放一點），油八分熱時放入醃製好的排骨，煎至排骨變成棕色，盛出，油留到鍋裏。3、油鍋稍微加熱一下，加入小半碗清水和1湯匙香醋（如果有肉...

1、把黃花魚清理乾淨，將魚的兩面切上一字滑刀。2、將大葱切段、姜切成片。3、醃製黃花魚，加入鹽、味精、料酒、葱、姜。4、用手抓拌均勻，醃製5分鐘。5、把黃花魚沾上一層澱粉。6、起鍋燒少許油，將黃花魚下鍋，煎至兩面金黃...

1、主料：羊肉500克，白蘿蔔50克，大葱1根，生薑1小塊，花椒2小匙，大料適量，桂皮適量；2、調料：醬油1大匙，羊肉湯2500克，料酒4小匙，精鹽1小匙；3、將羊肉洗淨，漂淨血水，切塊，放入沸水中氽一下，撈出洗淨；4、蘿蔔洗淨，切大塊，葱、姜洗淨分別切段、...

1、先要將蝦去掉蝦鬚和蝦線，清潔乾淨，然後撒上細鹽。2、然後要切好葱蒜。3、然後將熱鍋熱油，再放入葱蒜爆香。4、然後要加入兩大匙番茄醬，炒勻。5、然後放入蝦子，並快速進行翻炒。6、然後收汁後裝盤，再按需求撒上葱花即可。...

1、準備新鮮的大蝦，洗乾淨去掉蝦鬚，蝦線。2、然後將後背切開，洗乾淨，放到一邊備用。3、碗里加入適量的甜麪醬，生抽，耗油進去。4、再加入適量的白糖，雞精，鹽，辣椒粉進去調節味道,攪拌均勻。5、砂鍋裏放入薑片，蒜，洋葱，金針菇。6、...

1、牛奶煮湯圓：材料：牛奶250ml、湯圓250g。2、燒開水，把湯圓放下去煮熟。3、把煮熟的湯圓盛出來，注意不要盛出過多的煮湯圓的水。4、倒出牛奶，煮熱。5、將煮熱的牛奶倒入盛起的湯圓中就可以食用了。...

1、原料：鮑魚、豬腳罐頭、葱、蠔油、姜、蒜、洋葱、青椒、紅椒、雞精、糖、水澱粉。2、鮑魚洗淨，改花刀，過水30秒去除腥味。3、起鍋燒油，葱薑片下鍋爆香，放入豬腳罐頭煮開。4、煮開後，放入鮑魚煮2～3分鐘，使其入味。5、最後放...

1、準備食材用料：鵪鶉蛋、八角（1個）、桂皮（一小塊）、陳皮（一塊）、香葉（一片）、鹽、生抽、老抽、芝麻油。2、烹飪方法：鵪鶉蛋洗淨，放鍋中，小火煮熟；煮熟後，撈起放涼，剝殼；放入煮鍋中，放入配料加入生抽、老抽、鹽煮開；開鍋後，小火滷15分鐘，...

1、選擇肥瘦均勻的牛肉，洗淨切成小塊備用；2、土豆和紅蘿蔔削皮洗淨切塊備用；3、鍋內加水，倒入牛肉煮開後，加入適量料酒，焯掉血水，撈出用清水沖洗乾淨備用；4、鍋內加油燒熱，倒入蒜，薑片，八角，和桂皮炒香；5、倒入牛肉翻炒少許，加入適...

1、準備筍乾若干、三層肉200g、油、鹽、醬、醋、料酒少許、辣椒末、蒜頭、生薑少許。2、準備若干筍乾，取出部分放入盤中，加入適量水浸泡發泡，然後清洗乾淨瀝乾。3、打開電磁爐，加入適量水燒熱，將筍乾放入焯一陣，將其焯軟，撈...

1、食材：活娃娃魚一條1500g、菜心2棵、水髮香菇20g、火腿15g、水發玉蘭片15g、精鹽6g、紹酒10g、味精2g、胡椒粉1g、葱25g、姜15g、豬油20g。2、將娃娃魚宰殺後，用沸水輕燙;去外皮、內臟、洗淨，改瓦楞塊，放清水中同雞腿氽...

1、準備：鴨子一隻斬殺清洗乾淨後，斬小塊在沸水中過一遍，嫩姜半斤，朝天椒二兩，老薑一小塊拍破，花椒30粒左右，泡紅椒八個切碎，把豆瓣兩大匙、老抽、生抽各兩大匙、白糖一大匙同放一個碗裏。2、嫩姜切小滾刀塊，朝天椒對破切開後去...

1、先將易燃物（紙或者幹樹葉）放到燒烤爐最底層，這樣可以燒到更多的面積。2、然後將木炭呈金字塔形擺放到燒烤爐中，留些許空隙。3、堆疊好木炭之後，用打火機直接在小空隙處點燃易燃物。4、點燃易燃物之後，如果易燃物不能很快...