蒸菜的精選知識

下面是一個簡單又好吃的蒸菜做法：材料：-蔬菜（例如花菜、胡蘿蔔、豆角等）-蒸鍋步驟：1.準備蔬菜：將蔬菜洗淨，去除不需要的部分，切成適當大小的塊狀。2.準備蒸鍋：將適量的水倒入蒸鍋中，燒開。3.蒸煮蔬菜：將蔬菜塊放入蒸鍋的蒸屜中，蓋...

1、蒸東西可以用錫紙的。2、現在用的錫紙是鋁箔紙，是用鋁箔軋機加工而成的厚度在0.2mm以下的一種薄片，因其熔點較高加熱到660℃以上才開始熔化，可以適用於普通燒烤食品，烘焙食品，甚至傳統叫花雞也可使用鋁箔紙來包裹烘焙，幹...

南瓜是一種常見的蔬菜，味道甜美，營養豐富。蒸南瓜是一種保留了蔬菜原有風味和營養的健康烹飪方法。下面是幾種常見的南瓜蒸菜的做法大全：1.蒸南瓜片：-將南瓜削皮，去籽，切成薄片。-鍋中加入適量水，燒開後放入蒸架，將南瓜片鋪在...

1、放麪粉的時候要一點一點的放，防止放多了。但準備放麪粉之前，必須先把蔬菜上面的水分儘量控幹，讓蔬菜表面稍有濕潤就行了。2、還有一種做法是將蔬菜表面的水分完全晾乾，然後倒入適量食用油和蔬菜拌勻，再放麪粉拌勻，這種做...

1、取新鮮的蘿蔔葉子，用清水把蘿蔔葉子洗淨，蘿蔔葉子要多洗幾遍，因為葉子上容易藏泥土，把洗淨的蘿蔔葉子控水後，切碎待用。2、取適量乾麪粉待用。喜歡吃蒸菜面多的，可以多備些乾麪粉，不喜歡的就少備一些，根據自己喜好準備量。...

1、紅薯，土豆和胡蘿蔔都擦成絲，你刀工好的話，不介意直接切絲。然後，加入米飯碗三分之一的熟油。2、然後，就是分次加入麪粉，這是第一次加入麪粉。3、加完麪粉後，接着就是拌勻菜絲了，儘量使每根菜絲，都裹上面粉。這是蒸菜不散的...

1、用料：胡蘿蔔兩根、玉米麪適量、白麪粉適量、麻油適量、蒜汁適量。2、選胡蘿蔔兩根，洗淨去皮。3、將胡蘿蔔斜切薄片，再切成細絲。4、胡蘿蔔絲上均勻地灑上少許細鹽，靜置十分鐘後，擠壓出水。5、在去除水份的胡蘿蔔絲中加...

1、白蘿蔔750克，料酒10克，精鹽5克，味精3克，胡椒粉少許，幹澱粉40克，素清湯750克。2、白蘿蔔切去皮，切成7釐米長的細絲，多面手用紗布輕壓，吸淨水分，用細幹澱粉撒在蘿蔔絲上，拌均勻。3、蒸鍋上火，鋪好乾屜布，將拌好的蘿蔔絲淨多餘的澱...

1、用料：芹菜葉1把、萵筍葉1把、食用鹼少許、麪粉適量、芝麻醬1勺、辣椒油2勺、生抽半勺、鹽適量、香醋1勺2、芹菜葉和萵筍葉各一把，洗乾淨控幹水份。3、把兩種菜葉子切碎，放入盆子裏，加少許食用鹼，拌勻。4、準備適量的面...

1、蒸菜其實有很多儲存方式，如果是沒吃完的蒸菜，其實直接用保鮮袋裝好，然後放到冰箱冷藏保存就可以了。2、有很多食材都適合用來做蒸菜，比如你可以嘗試做木耳蒸菜，或者佛手瓜蒸粉絲等等都是可以的，其實操作起來都不會很難。...

1、材料：臘鴨半隻，蒜末1大勺，豆豉1大勺，辣椒粉1大勺。2、做法：臘鴨斬塊過茶油爆香，使其皮收緊，炸好撈出；餘油下蒜末，豆豉，辣椒粉小火煸香，加少許水調成汁淋到臘鴨上；將臘鴨入高壓鍋隔水大火上氣蒸半小時出鍋撒少許雞精拌勻就ＯＫ了！3、...

1、長豆角蒸菜蒸8分鐘到15分鐘。蒸長豆角最好先把它切成多段，以加快蒸熟速度，蒸長豆角的時間一定要把握好，蒸太短時間會不熟，太長時間會蒸得豆角發黃，不好吃。長豆角味道美味又有營養，可以作為炒菜，也可以作為泡菜食用。2、...

怎樣蒸菜又簡單又好吃功效：蒸菜是一種健康、營養且低脂肪的烹飪方式。蒸菜可以保持食材的原汁原味，同時也能夠保留食材的營養成分，使其更易被人體吸收。蒸菜還可以減少油脂的攝入，適合身體健康和減肥的人羣。材料：-新鮮蔬...

1、豉香薺菜。原料：薺菜400克、高粱面150克、瓶裝八寶豆豉60克、粗薑絲40克、幹辣椒節40克、鮑魚汁30克、精鹽10克、精煉油100克。製法：薺菜洗淨，拍上高粱面，入籠蒸熟後取出，放入一器皿內稍晾片刻。淨鍋上火，放入精煉油燒熱...

1、將瀏陽蒸菜裹上保鮮膜放進冰箱儲存即可。2、蒸菜屬於熟的食品，氣温較低的時候裹上保鮮膜放進冰箱儲存保鮮可以放兩到三天左右，期間要拿出來吃的話需要重新進行加熱一下。在夏天天氣炎熱的話，蒸菜放置時間為一天，超過一...

1、食材：麪粉300克、香菇少許、芝麻油2茶匙、鹽適量、黑胡椒粉適量。2、準備好麪粉;加適量冷水和好，成光滑麪糰，鬆弛10分鐘。3、韭菜摘洗乾淨，切細粒。4、香菇、臘肉切細粒備用。5、韭菜、香菇、臘肉放入碗中，加適量芝麻油...

1、主料：胡蘿蔔、芹菜葉2、把芹菜葉洗淨瀝淨水分。3、把胡蘿蔔去皮洗淨，擦絲。4、在芹菜葉、胡蘿蔔絲裏分別撒少許鹽醃漬5分鐘。5、玉米麪+麪粉1：1混合攪拌均勻備用。6、芹菜葉中撒適量混合粉拌勻。7、同樣方法，胡蘿蔔絲...

1、蒜蓉粉絲蒸蝦：將蝦鬚煎掉，從蝦背剝開，挑出蝦線；燒熱鍋放入少許油，先將蒜末放進鍋中煸炒至微微發黃時加入少許鹽即可；將提前泡軟的粉絲加入少許鹽拌均勻；將準備好的蝦放在粉絲上，在表面上鋪上一層蒜蓉，燒鍋開水，將鮮蝦粉絲放...

1、玉米麪，黃豆粉，肥肉，韭菜，小蘇打。2、三分之二的玉米麪和三分之一的黃豆粉，再加上1-2克的小蘇打，加水攪拌均勻，合成軟硬合適的麪糰。一兩的半肥肉切粒，韭菜切成5mc左右的小段，加醬油、薑末、醬油、植物油、鹽巴拌勻備用。電...

1、主料：土豆500g、小麥澱粉或玉米澱粉適量。2、準備土豆，削去外皮，洗淨備用。3、把削了皮的土豆切成細絲.(越細越好)。4、切好的土豆絲用清水浸泡5分鐘，撈出沖洗幾遍，徹底洗淨土豆所含的澱粉。5、將洗去澱粉的土豆絲放瀝...

1、蒸雞肉豆腐蔬菜丸子。材料:雞肉豆腐蔬菜丸子，調料:半勺生抽一勺耗油一勺料酒一點點黑胡椒汁和鹽調成料汁，塗在丸子上蒸15分鐘，雞胸肉豆腐放一個雞蛋玉米澱粉打勻後加入想加入的蔬菜，比如香菇胡蘿蔔西藍花等。2、椒蒸排...

1、蒸菜是冷水下鍋。2、粉絲放水裏浸泡至軟，腐竹放温水浸泡至軟。3、豬肉剁末，蒜切末、姜切小段。4、肉末里加入料酒、鹽、白胡椒粉攪拌均勻，醃製10分鐘左右使其入味。5、碗內先排入泡好的粉絲，再在上面鋪上腐竹。6、在腐...

1、用料：鹽少許、麪粉三湯勺、食用油少許、辣椒油少許、香油少許、芹菜葉子/萵筍葉子一份。2、做法：（1）葉菜洗乾淨，控水，不要有太多水分，然後蔬菜放在乾淨盆裏，倒入食用油少許，然後把菜葉拌勻，這樣可以防止葉子出水，蒸出來的菜比...

1、材料：土豆2、輔料：線椒、芝麻3、調料：食鹽、香油、生抽、香醋、白糖4、先把土豆削去外皮後切小塊，放入盤中,再放入蒸鍋內，上氣後轉中火蒸20分鐘。5、把土豆用叉子壓成土豆泥。6、在土豆泥中少量多次加入澱粉，土豆大小不...

1、先來説説蒸白蒿的做法，很簡單。白蒿洗乾淨並控幹水分，不能濕噠噠的哦。攔着切幾刀，不讓它太長。然後開始一邊抖動一邊往白蒿上撒麪粉，直到均勻的都裹上一層面粉。再撒一些鹽，蒸鍋裏要鋪上籠佈防粘，上汽後蒸熟即可。此時...