菜心的精選知識

1、北方的菜薹和南方的菜心，大家都吃過，而且它們從外表上看也有很多相似之處，但同時也有一定區別的。2、菜薹和菜心之間是沒有明顯區別的，因為它們根本就是同一種蔬菜，只是在不同地區的人們對它們叫法不同，也就是説它們的名...

1、原料：菜心、蒜頭、水澱粉、油、鹽、蠔油、生抽、白糖。2、菜心根部老的部分去皮。剁點蒜蓉備用。3、一勺蠔油，一勺生抽，一勺白糖，兩勺水澱粉，攪拌均勻。4、起鍋燒水，加入一勺鹽，一勺食用油（煮出來的菜心才會翠綠）。5、水開...

蠔油菜心是一道常見的中式菜餚，下面是一種常見的做法：食材準備：1.菜心：250克2.蠔油：適量3.大蒜：2瓣，切末4.生薑：適量，切末5.醬油：適量6.鹽：適量7.胡椒粉：適量8.水澱粉：適量步驟：1.將菜心修剪乾淨，去掉底部塊莖部分，洗淨備用。2.鍋中倒...

菜心是一種常見的蔬菜，營養價值豐富，具有以下特點：1.富含維生素：菜心富含維生素C、維生素K和維生素E等。維生素C有助於提高免疫力，促進膠原蛋白生成，維護肌膚健康；維生素K有助於血液凝固和骨骼健康；維生素E則具有抗氧化作用，有...

1、首先在超市買回來的寧夏菜心，它的存放是有講究的，如果在沒冰箱的情況下，你最好是放到通風一點，乾燥一點的地方，能夠保持一天的新鮮度，但是儘量儘快食用。2、將菜紮成小捆，根向下浸泡在水裏，可保持3～4天較為新鮮。綠葉菜發黃...

1、材料：菜心100克，速凍螺片200克，豬瘦肉100克，胡蘿蔔100克，姜、葱、精鹽各適量。2、菜心洗淨。胡蘿蔔去皮，洗淨後切塊。3、豬瘦肉洗淨，切薄片，用開水氽燙一下，撈出洗乾淨。螺片解凍後清洗乾淨，放入已下葱和姜的滾水內煮5分鐘，取...

1、生菜比菜心更有營養。菜心，是我國南方特有的食物，它能夠清熱解毒，降低膽固醇，還含有維生素C和維生素A，但是，它的微量元素卻沒有生菜的含量大。2、生菜，就是漢堡包裏面經常夾的一種菜，還有很多人在吃火鍋也喜歡放生菜。因為...

1、種植時間（1）一般每年的3月和8月初至9月上中期這兩個時間段進行播種，這個時期種植的菜心品質較好。（2）菜心發芽與幼苗適宜的生長温度在25-30℃左右，葉片生長與菜薹形成的適宜温度為15-20℃左右，可根據不同地域，季節氣候選擇...

1、雲南菜心適宜種植在土壤疏鬆、有機質含量豐富的或沙壤士。2、施足基肥,每畝施腐熟鉀肥1000~2000千克、餅肥80~100千克。精細整地,畦寬約1.7米、高30釐米,旺土細碎呈龜背形。3、播種育苗，早、中熟菜心以直播為主,每...

1、主料：雞腎適量，菜心適量。2、輔料：蒜適量。3、配料：鹽適量，胡椒粉適量，白酒適量，醬油適量。4、切好雞腎，放入少量的酒，醬油醃2-3分鐘。5、青菜洗好，大的用刀分兩半，容易成熟。6、蒜拍一下，切未。7、放多點油，煸乾點。8、放入蒜...

1、種子處理：種子處理是的第一步，先將菜心的種子先讓入清水中浸泡12個小時，使其吸收充足的水分，然後撈出放置通風處進行曬涼，然後放置一個空盤中，在其上方覆蓋一塊濕布，持續3天左右的時間再將其取出進行播種即可。2、播種時...

1、鍋置火上放油燒至八成熱，將菜心放入略煸炒後盛盤裏待用，斷生即可。2、將鍋洗淨置火上，放油燒八成熱後放入葱段、薑末炒出香味，再將香菇下鍋炒約一分鐘。3、放入菜心，加水三湯匙，加入適量鹽、白糖、用中小火燜煮約五分鐘，...

1、食材有適量的菜心、大蒜、蠔油、生抽、鹽跟油。先把菜心洗淨，蒜頭剁碎。接着把生抽、鹽加清水一起調成汁。2、在鍋裏裝一些清水，加油加鹽，把水燒開。把菜心的根放進開水裏，等到菜心的根變成比較深的綠色時，再把菜心全都...

1、通風儲存法：菜心屬於葉菜，應該儘快使用以免萎蔫，適宜存放於陰涼、乾燥、通風處，可以保存一兩天。2、冰箱冷藏法：可以用保鮮袋裝好菜心，再放入冰箱冷藏，在冰箱內的温度為2℃~5℃時可以存放3~5天。...

蒜蓉菜心可以保存過夜，但建議儘快食用，以保持其新鮮的口感和營養價值。如果存放在冰箱中，可以延長存放時間，但最好不要超過1-2天。如果發現菜心變得黃色或感覺不新鮮，就不建議食用了。...

1、涼拌菜心好吃。做法：鍋裏水燒開，掉水2分鐘，把蒜剁碎，準備澱粉水，鍋裏燒油，下蒜炒香，加蠔油，醬油，白糖，鹽，倒澱粉水勾芡下，掉好的菜心裝盤，淋上蒜蓉醬，上桌。2、營養含量：菜心品質柔嫩，味甘苦，營養豐富。每千克可食用部分含蛋白質13～1...

1、洗菜心的時候一定要將葉子一葉葉的折下來，因為有的時候葉子與葉子之間可能有泥土或者是蟲子等一些不乾淨的東西，只有將葉子折下來，這樣才能夠看清楚隱藏在葉子中間的一些髒東西才，能夠清洗得更加乾淨。2、在處理菜心的...

1、菜心買回來之後洗淨，削去老皮，大點的粗的菜心用刀切開，以免煮不過心。2、洗淨鍋燒開水後加入少許油、鹽。注意：一定要加少許油，青菜才能保持青色，不會變黃。3、燒水過程中，剝蒜拍蒜去皮，切碎。4、手拿菜心，先放入菜莖於鍋中...

1、將廣東菜心洗淨後改刀備用；皮蛋切成小粒備用；蒜頭切片。2、鍋中入油，油熱後加入蒜頭爆香，加入兩碗水、皮蛋和青紅椒。3、待水煮沸後加入濃湯寶攪拌至溶解。對味道追求更高的，可以用自己熬製的骨湯肉湯等。4、等湯重新沸...

1、備註好材料。2、菜心洗乾淨放盤子裏。3、蒜頭剁碎。4、豆粉絲用剪刀剪半捆。5、粉絲用温水泡開。6、豬肉放鹽、澱粉、醬油剁碎。7、鍋裏放開水，放菜心煮熟撈起，把水倒掉。8、熱油鍋，放蒜頭煸香，放菜心翻炒，下鹽，繼續翻炒...

1、首先將菜心摘好洗淨備用，蒜切末。2、然後在鍋中放入適量清水燒開，將菜心放入鍋中焯熟，撈出裝盤。3、最後在鍋中放入適量油，油温燒至7成熱，放入蒜末炒香，放入生抽1勺、蠔油1勺煮開，淋在菜心上即可。...

1、準備菜心一把，蒜頭適量。菜心摘好洗淨備用，蒜切末。2、鍋中放入適量清水燒開，將菜心放入鍋中焯熟，撈出裝盤。3、鍋中放入適量油，油温燒至7成熱，放入蒜末炒香，放入生抽1勺、蠔油1勺煮開，淋在菜心上即可。...

1、清炒菜心能較好地保留菜心的礦物質。需準備的食材有適量的菜心、油、鹽、大蒜。先把菜心洗乾淨，切成一段段，接着把大蒜洗淨剁碎。準備好食材之後，把鍋燒熱，倒油，倒進剁碎的大蒜，把油炒香。2、然後，把菜心倒進鍋裏，翻炒，炒至...

1、菜心洗乾淨之後，每一根四分之一切開。切開之後，再切成小段。2、鍋裏燒水，加鹽，燒開。放入菜心，煮至八成熟，或全熟。3、菜心煮熟後瀝水撈起來，在沒有油的鍋裏焙乾水分，一定要小火。4、炒制焙乾要有耐心，不停的翻動，萬年青的雛...

1、一般需要大概10到20分鐘左右，這樣才能夠熟。2、因為菜心會比較的厚一些，此外菜心也可以用來製作出其他的美食，比如能夠用來烹飪挺不錯的紅燒菜心，首先需要把菜心放入到碗裏面，可以直接用刀把他們全部都切成片狀，然後放入...