滷蛋的精選知識

1、材料：雞蛋、八角少許、花椒適量、桂皮適量、料酒適量、老抽適量、蠔油少許、白糖適量、香葉適量。2、雞蛋洗淨，加入適量的水將雞蛋煮熟。3、將2個煮熟的雞蛋互相敲打，讓雞蛋的表面產生裂紋，但是蛋殼不要弄破損。4、把...

1、鄉巴佬滷蛋食材：雞蛋6個、白糖10ml、鹽3g、滷料5ml、啤酒1瓶、生抽15ml、老抽15ml。2、做法：雞蛋煮熟剝去蛋殼。雞蛋放入小鍋裏，倒入一聽啤酒沒過雞蛋。加入糖。加入生抽和老抽。加入一點滷料。湯汁攪拌均勻，放在火上...

滷蛋怎樣做好吃又香又簡單功效：滷蛋含有豐富的蛋白質、維生素A、維生素B等營養物質，能增強人體的免疫力，並有益於骨骼的發育和強化。此外，滷蛋還具有補氣養血、提神醒腦的作用。材料：-雞蛋：6個-生抽：適量-老抽：適量-料酒：適量-...

1、剝好的滷蛋可以隔夜。2、滷蛋是用各種調料或肉汁加工成的熟制蛋，一般冷藏保存，短時間內不會有大量細菌滋生，是可以吃的；如果沒有冷藏保存，可以觀察滷蛋是否變質，如果沒有出現異味，沒有變質，基本是可以吃的。3、需要注意的...

滷蛋是一道美味又營養豐富的家常菜，它具有補充蛋白質、維生素和礦物質的功效。下面將介紹一種簡單又好吃的滷蛋的製作方法。材料：-雞蛋：6個-生抽：適量-料酒：適量-糖：適量-八角：2顆-香葉：2片-水：適量做法步驟：1.將雞蛋放入鍋中，加...

1、食材：雞蛋5個、啤酒一瓶、生抽適量、老抽適量、鹽適量、白糖適量。2、雞蛋清洗乾淨，然後涼水下鍋煮熟，撈出。3、雞蛋過涼水，在案板上把雞蛋殼滾碎，雞蛋殼剝下來。4、剝完殼的雞蛋放入鍋中，倒上一罐啤酒。5、加入適量的鹽...

材料：-鴨蛋或雞蛋-醬油-八角、香葉、桂皮、草果、甘草、丁香、花椒-薑片、葱段、大蒜-冰糖或紅糖-水做法：1.鴨蛋或雞蛋冷水下鍋，煮開後繼續煮6-8分鐘，讓蛋白凝固，蛋黃半生熟即可。撈出放冷水中浸泡，去掉蛋殼後備用。2.熱鍋...

功效：滷蛋是一道美味可口的傳統小吃，不僅口感嫩滑，而且營養豐富。蛋黃富含優質蛋白質和維生素B12，對增進肌膚彈性和提高免疫力有益處。材料：-雞蛋：6個-生抽：適量-老抽：適量-幹辣椒：適量-生薑：適量-八角：適量-桂皮：適量-黃酒：適量-...

1、買回來的雞蛋用清水清洗乾淨放入鍋中，在鍋中加入適量的水沒過雞蛋、加2茶勺食用鹽之後開大火將雞蛋煮熟。買回來的雞蛋並不乾淨，有一些雞蛋表面甚至還會留有少量的雞毛和糞便，如果不清洗乾淨這些髒東西很容易隨着雞蛋...

1、食材：雞蛋6個、白糖10ml、鹽3g、滷料5ml、啤酒1瓶、生抽15ml、老抽15ml。2、做法：雞蛋煮熟剝去蛋殼。雞蛋放入小鍋裏，倒入一聽啤酒沒過雞蛋。加入糖，加入生抽和老抽，加入一點滷料。湯汁攪拌均勻，放在火上中火燒開。改小...

1、切大塊，冷水下鍋，焯水一遍，撈出；再次水煮開，肉下鍋，加入葱段、薑片、生抽3勺、老抽2勺、料酒1勺、冰糖6粒、花椒20粒、小茴香20粒左右、八角1個、桂皮少許、香葉2片、幹辣椒2枚、鹽。2、雞蛋煮熟剝皮，跟一個電視欄目學的...

1、準備500毫升啤酒、10毫升生抽、10克雞精、10克鹽、4個雞蛋、5片香葉、1段葱、5塊冰糖、1塊姜、5顆八角、50克花生油。2、切好葱、姜，鍋中放入清水。3、把雞蛋放入鍋中，煮熟撈出，剝掉皮。4、把煮好的雞蛋上劃上幾道。5...

1、材料：滷雞蛋適量、麪條適量、青菜適量、鹽適量。2、將青菜洗淨。3、鍋中放適量水煮沸，放入麪條煮一分鐘。4、放入滷蛋和滷水一起煮。5、放入適量鹽調味。6、麪條煮至斷生時放入青菜煮熟即可出鍋。...

1、只有一個雞蛋能夠做虎皮滷蛋。雞蛋洗淨，冷水下鍋，小火煮熟。2、煮好的雞蛋剝殼後用廚房紙擦乾。3、放入油鍋中慢火炸。4、炸至虎皮色時撈出。5、鍋內留少許底油，放入冰糖。6、小火熬到起大泡。7、放入炸好的雞蛋翻炒...

1、材料：雞蛋10個、梅乾菜100克、姜葱適量。2、調料：醬油、料酒、糖。3、雞蛋清洗乾淨後下冷水鍋，水開後煮15分鐘撈起過涼水，並將蛋殼敲碎。4、鍋中重新放水，下入泡好的梅菜，調入醬油、料酒、糖，大火燒開後放入雞蛋，水再開後...

1、滷汁在不使用時，應燒沸後放入搪瓷桶內，令其自然冷卻，且不要隨意晃動，若是夏天，滷汁必須每天燒沸，如果不常滷，最好冷凍保存。2、裝盛滷汁的容器，最好是耐酸鹼度較高的容器，瓷或玻璃材質的都可以，否則淨鍋滷汁長時間的浸泡很容...

1、用料：雞蛋、老抽、生抽、鹽、糖、桂皮、八角、小辣椒。2、步驟：將雞蛋放白水裏煮沸，小火燒5分鐘撈出，放冷水裏浸一會，然後把殼剝掉，在上面劃兩道，容易入味。3、將桂皮八角辣椒放入鍋中，放入適量的鹽和糖，加上適量的水，開始點...

1、滷蛋不可以代替水煮蛋。2、不論是水煮蛋、煎雞蛋還是油炒蛋，雞蛋的營養素損失差異並不大。但注意雞蛋一定要熟透，未熟的雞蛋不但可能含有細菌，生蛋清中存在的抗生物素和抗胰蛋白酶還會阻礙雞蛋中生物素（一種維生素）及蛋...

功效：滷蛋是一道常見的家常菜，富含優質蛋白質、維生素和礦物質，有益於增強體力和提高免疫力。適量食用滷蛋可以滿足人體對蛋白質的需求，有助於促進肌膚的健康和修復。材料：1.雞蛋6-8個2.生抽適量3.大葱1根4.生薑3片5.料酒...

怎樣煮滷蛋好吃又簡單功效：滷蛋是一道美味的小吃，富含優質蛋白質和多種維生素，有助於增強體力和提供能量。材料：-雞蛋：6個-醬油：適量-香葉：2片-八角：2顆-桂皮：1小塊-生薑：適量-冰糖：適量-水：適量做法步驟：1.將雞蛋放入水中煮沸，煮8...

1、雞蛋洗淨冷水下鍋煮。2、大概七八分鐘左右煮熟後用小勺子把雞蛋殼敲破。3、加入老抽。4、加入滷料。5、加入花椒。6、加入蠔油。7、加入生抽。8、加入白糖。9、加入鹽。10、開着蓋子中小火一直煮到湯汁收幹一半，大...

1、雞蛋和鵪鶉蛋洗乾淨，放到鍋裏煮10分鐘，關火。2、將煮好的雞蛋和鵪鶉蛋撈到冷水裏冰一下。3、剝皮。4、剝好皮的雞蛋和鵪鶉蛋放到鍋裏，水和啤酒的比例為2：1。5、準備一小把冰糖，幾個八角、香葉。6、生抽兩勺，老抽2勺。7、...

1、滷蛋在夏季可以放一兩天，在冬天可以放三四天左右，滷好的滷蛋不要直接拿出來保存，直接放在滷水中浸泡，這樣既能防止滷蛋接觸空氣後變質，又能讓滷蛋更入味一些。2、一般的熟雞蛋是不能放久了食用的，不然會出現各種腸胃不適...

1、鍋裏放水，加入花椒、八角、桂皮、可以從超市買袋裝滷料，煮開5分鐘關火。2、放茶葉等茶葉泡開。3、加油鹽醬醋糖，根據口味嚐嚐鹹淡。4、滷料這樣就做好了，接着放入生雞蛋開始煮，煮熟了，磕破蛋殼再接着煮10分鐘就好了。放...

1、自制滷蛋能放冰箱三天左右。2、滷蛋營養最突出的特點是含有最優良的蛋白質。在自然界各類食物中，動物蛋白質優於植物蛋白質，而滷蛋的蛋白質的質量又排在動物蛋白質之首，其生理價值極高，而且好消化，利用率高達95％以上。故...