白灼的精選知識

1、主料：海蝦500克。輔料：葱30克，姜15克，料酒15克，鹽6克，米醋1匙，生抽2匙，香菜少許，花椒20顆。2、新鮮海蝦1斤，洗淨待用。3、用牙籤挑出蝦線，牙籤可以從尾部倒數第二節插入，也可以從蝦頭與蝦身結合處插入。4、葱段薑片切好，花椒備...

1、如果是對半切開的蘆筍，兩到三分鐘即可，整節放入的蘆筍時間則要更長一些。一般情況下，冷水下鍋，煮沸後2分鐘就可以。時間不可過長，長的話蘆筍容易被煮老。2、材料：蘆筍、鹽、大蒜、蠔油、生抽。3、蘆筍洗淨，去老根，對半切開...

1、秋葵洗淨切段，香乾切塊焯水撈出控幹，辣椒剪成絲，蒜切片。2、鍋裏放油，炒下鍋辣椒段蒜片。3、倒入秋葵和香乾，調入白醋。大火炒均勻。4、調入鹽，胡椒粉，繼續大火翻炒。5、秋葵完全斷生即可。...

白灼章魚是一道以鮮嫩的章魚為主要材料，經過簡單烹飪後搭配調味料食用的菜品。下面是一種常見的白灼章魚做法：所需材料：1.鮮章魚2.薑片3.青蒜4.鹽5.蠔油步驟：1.將鮮章魚洗淨，去除內臟和外皮。2.鍋中加入適量清水，放入薑片煮...

1、將蝦去掉蝦線，清洗乾淨，在蝦中加入料酒以及生薑，醃製半個小時去腥，半個鍋小時候，熱鍋，不要家用，等到鍋熱之後，將蝦擺放在鍋中，用小火慢慢加熱，要記得及時翻邊，而且火候控制一定要好，否則蝦是很容易燒焦的，燒焦就不好吃了，直到蝦...

1、白灼蝦煮5分鐘左右即可。一般要根據蝦的大小來判斷煮的時間，大一點的蝦煮上五分鐘左右就可以了，而小一點的蝦煮上兩到三分鐘就可以了，但是不管煮多久，煮好之後都要燜一下。2、白灼蝦是一道傳統名菜。主要食材是蝦，主要...

1、黃秋葵200克、芝麻油1茶匙、蒜蓉辣醬1茶匙、生抽2茶匙、大蒜3瓣、芝麻醬2茶匙、食鹽1/2茶匙。2、做法：黃秋葵洗淨備用，大蒜剁成末。3、拿一個小碗放入2茶匙芝麻醬用芝麻油少許化開備用。4、準備韓國蒜蓉辣醬適量。5...

1、白灼蝦需要煮3分鐘左右。2、大蝦買回家後，先用鹽水靜養，待要烹飪前，用牙籤把蝦線挑出。如果想讓大蝦達到更好的食用體驗，還可以把蝦槍和蝦鬚進行適當修剪。3、鍋中加入能夠淹過大蝦的清水量，放入薑片和葱段，淋用適量料酒...

1、白灼菜心的做法2、製作白灼菜心的注意事項方法/步驟1方法/步驟：菜心摘去老根老葉清洗乾淨；蒜拍碎，蠔油、半碗清水、生抽與鹽一起兑成蠔油湯汁；燒開半鍋水，加少量鹽和油，入菜心焯制1分鐘左右；將焯好的菜心整齊碼放在盤中；灼...

1、首先將海虹反覆清洗，用刷子刷乾淨外殼，用手撕去草（朝頭大那頭撕）。2、然後燒開一鍋水，下入葱姜，下入淡菜，加入一大勺料酒。3、接着待海虹張開口，撈出裝盤。4、最後調味汁蒜泥+鮮醬油+米醋+芝麻油即可。...

1、螃蟹2只、葱3根、姜5片、米酒少許、醬料、姜醋汁(蟹肉蘸醬)5大匙。2、鍋中入水燒沸，下入葱、姜煮約2分鐘，再加入處理好的蟹與米酒，氽熟撈出。3、食用時蘸姜醋汁即可。4、蟹有很多種類，大部分蟹類可以食用。大部分吃得...

1、淘米水中加少許鹽，將菜心泡在裏面10分鐘，這樣做的目的是泡去隱匿在菜心的菜蟲或髒東西。2、用小刀給菜心根部去皮，這一步比較重要，去過皮之後口感上加分不少，非常脆嫩。3、全部清除完畢，看那一堆皮，留着它很影響口感。4、...

1、生薑15克、小葱5克、大蒜子8克、鮮醬油2湯匙、米醋1湯匙。2、蘸蝦的汁，大蒜子拍碎後去皮，生薑去皮後洗淨和蒜瓣混合一起剁成細末，小葱洗淨切成葱花，備好鮮醬油和清香米醋。3、把姜、蒜末倒入碗裏，再加入鮮醬油和米醋，再...

白灼蝦蘸料的常見調法有以下幾種：1.蒜泥醬油：將蒜末和生抽混合，加入適量的醬油攪拌均勻，可以根據個人口味加入適量的香菜、醋、糖等調味。2.胡椒鹽：將鹽和胡椒粉按照個人口味的比例混合，加入一些大葱、薑末、蒜末進行調味，可...

1、原料：海帶、葱姜、白酒一勺。2、海帶洗淨，瀝乾備用。3、鍋中倒入少許油，待6成熱時，放入切好的葱白和薑片，倒入少許白酒，再加入適量清水。4、待水開後，放進海帶灼熟，然後出鍋迅速放入冰水中浸泡一會。5、瀝乾水分後，蘸以辣椒...

1、準備材料：鮮活蝦（沙蝦）500g、姜150g、葱小量、香菜小量、料酒小量、蒜末小量、生抽4小勺、芝麻香油1小勺、小刀、碗。2、先把新鮮沙蝦，然後放到鍋裏煮沸大約3分鐘後，大蝦直到變色和彎曲，接着，將蒜末、薑末、葱末、香菜末...

1、食材：基圍蝦500克、葱適量、姜適量、白酒20克、生抽適量、香油適量、雞精適量、醋適量。2、基圍蝦洗淨，煎去蝦鬚，瀝乾備用。3、葱、姜、白酒。4、鍋中倒入少許油，待六成熱時，放入切好的葱段和薑片，倒入少許白酒。5、加入...

1、大蝦仁10只、芥蘭2根、蒸魚豉油1大匙、料酒1大匙。2、芥蘭去皮切小條，蝦仁用料酒醃製10分鐘。3、鍋內燒水，水開後分別把芥蘭、蝦仁過水焯熟。4、焯好後碼放在盤內，淋上蒸魚豉油。5、最後淋上滾油即可出鍋。...

1、食材：蘆筍300克，大蒜15克，幹辣椒1個，植物油15克，花椒2克，蠔油1小勺，生抽2小勺。2、準備蘆筍、大蒜。3、蘆筍切去老莖或者一根根耐心削皮也行，把下半部分的老皮削掉，裏面還是很脆的。4、鍋內燒開水滴入幾滴油放入蘆筍焯水。5...

1、主料：魷魚(鮮)1250克。調料：姜10克，鹽5克，味精2克，大葱10克，花生油30克，各適量。2、將魷魚頭與魷魚腸等一齊抽出，只留魷魚身，並清洗乾淨；3、將魷魚身切開兩邊，斜刀刻花，切兩條1公分寬長條狀，中間不斷；4、將魷魚花放入滾水中，待卷...

1、沸水煮約3分鐘。2、食材用料：八爪魚適量，料酒適量，薑片適量，鹽適量。3、準備所需食材。4、先把八爪魚裝入保鮮袋內，摔暈。5、將八爪魚倒在菜板上，以雙手捧起摔下的動作，摔上3分鐘左右。6、將摔好的八爪魚放入碗入，灑入一小...

1、將鮮活的基圍蝦用清水洗淨，放入盤中。2、姜和葱分別切細絲，紅椒切成紅椒圈，野山椒切成小粒，備用。另外再切一些大薑片和大葱肚。3、鍋中燒開水，我們開始準備灼蝦。先將一鍋水燒開，待其晾涼後，再燒開，此時再灼蝦，這樣灼出來...

1、材料：基圍蝦500克、紅辣椒絲25克、生抽50克、芝麻油5克、精鹽5克、姜塊10塊、葱條10克、花生油5克。2、將鮮蝦洗淨，辣椒絲放在味碟上。3、用旺火熱油，澆在辣椒絲上，再加入生抽、麻油、葱絲、薑末、鹽拌勻。4、用旺火把...

對於白灼蝦，通常不需要去蝦線。因為白灼蝦是一道烹飪蝦類的方法，蝦線通常會在烹飪中去除。蝦線是蝦背部的黑色消化道，一般在烹飪之前可以用刀尖剖開蝦背部，然後輕輕拔出蝦線。在烹飪白灼蝦時，蝦線會被煮熟並變得更加明顯，因...

1、白灼菜心一般是菜薹的菜心。2、菜薹的菜心不僅口感非常不錯，並且營養價值是非常高的，富含各種人體所需要的營養物質，適當的食用，可以起到不錯的散血消腫的功效，對於促進健康非常的有幫助，另外，菜薹的菜心製作的白灼菜心更...