曲奇的精選知識

1、山楂洗淨去核。山楂肉加入20g糖粉用微波爐加熱5分鐘左右待用。2、黃油軟化後糖粉分三次加入打發。再加入蛋液打發均勻。再加入山楂。攪拌均勻。3、低粉、奶粉、鹽過篩後加入盆中。加入堅果碎攪拌均勻。4、整形後放...

1、黃油室温軟化，加入糖粉，攪拌至黃油呈淡黃色。2、將雞蛋分三次加入，每次蛋液和黃油充分融合後再加入下一次。3、加入過篩後的麪粉，攪拌均勻後，用手捏製成表面光滑的麪糰。4、用擀麪杖擀至0.5CM厚的麪餅，用餅乾模印出各種...

1、黃油軟化，攪拌均勻。2、加入糖粉和食鹽，攪拌均勻。3、加入雞蛋、香草精和橙皮屑，攪拌均勻。4、加入低筋麪粉、杏仁粉和泡打粉，攪拌均勻。5、擀成面片，冷藏1小時。6、橙子去皮，切片。7、取出面片，用模具壓出圓形，放上橙子片...

1、黃油常温下軟化，用打蛋器打發。2、黃油打發好後，分次加糖粉打發至黃油變得更加順滑。3、加入雞蛋，用打蛋器進行攪拌，使雞蛋完全融合其中。4、加入香草精拌均勻，篩入低粉和鹽，用刮刀攪拌至沒有乾粉。5、用保鮮袋裝上面團...

1、用料：紅薯泥300克、雞蛋1個、麪粉80克、黑芝麻15克、玉米油15克、糖10克。2、步驟：紅薯去皮切片，蒸鍋蒸15分鐘，用料理機打成泥；加入雞蛋、麪粉、白糖、黑芝麻攪拌均勻；比較濃稠無干粉狀態；放入裱花袋，選擇18齒裱花嘴；擠在不...

1、將糯米粉，玉米澱粉，細砂糖和牛奶混合均勻（可以適當加熱使細砂糖融化）。2、過篩麻薯糊，使麻薯糊變得更加細膩。3、將麻薯糊放入鍋子內大火蒸熟，蒸至液體完全凝固即可（大概20-30分鐘）。這時可以將黃油拿出來室温軟化，以便下一...

1、食材明細：椰絲曲奇預拌粉1套、黃油160克。2、黃油切小塊，室温軟化。黃油的用量，一般會隨預拌粉的説明中給出。3、預拌粉分為三包：低粉、糖粉、椰絲。將糖粉加入黃油中，打至順滑。4、篩入低粉，倒入椰絲。5、用刮刀翻拌至...

1、準備黃油200克、糖粉30克、牛奶15克、高筋麪粉105克、低筋麪粉98克、玉米澱粉36克、奶粉21克、鹽2克。2、黃油提前從冰箱中取出放常温下軟化，軟化好後往裏面加入糖粉。黃油需要軟化至用打蛋頭或手指可以輕鬆插入的...

1、把12顆罐頭黑櫻桃撈出來瀝乾,用紙巾擦乾表面的水分,然後剪成黃豆大小的碎塊。把黑櫻桃碎塊放入小碗裏,倒入30ML的白蘭地(白蘭地能沒過黑櫻桃即可),浸泡半個小時。2、黃油軟化以後,加入紅糖和細砂糖,用打蛋器打發成...

1、準備材料：糯米粉25克、玉米澱粉6克、細砂糖4克、玉米油4克、牛奶50克、紅豆沙20克、蜜豆10克、低筋麪粉100克、黃油50克、細砂糖30克、抹茶粉7克、牛奶20克、淡奶油20克。2、取一個可微波的容器，把麻薯材料中的糯米...

花生醬曲奇的做法：花生醬中加入黃砂糖，打入1只雞蛋，攪拌至順滑糊狀。把糊糊整成小圓餅形狀。烤箱預熱175℃，烤10分鐘。喜歡口感酥一點的可以加入一小撮小蘇打。花生醬曲奇的做法：準備食材：花生醬半罐，黃砂糖，雞蛋1只。做法：花...

1、食材：低筋麪粉130克、白糖50克、黃油125克、蛋液25克、澱粉15克、鹽1克。2、黃油切小塊室温軟化,用打蛋器略微打發。3、打發順滑後加入細砂糖,繼續打發至顏色變淺,體積膨大。4、分三次加入全蛋液,每次都攪打均勻。5...

1、主料：花生醬1量杯、綿白糖1量杯、雞蛋1個、小蘇打1小勺、香草精少許、熟花生仁1/3、量杯黑巧克力50g。2、花生仁略切碎，黑巧切小塊。3、雞蛋、糖攪勻，加入小蘇打、香草精攪勻，加入花生醬攪勻。用手動打蛋器即可。拌入...

1、材料：麪粉500g，烘焙粉200g，烘焙蘇打100g，肉桂粉適量，肉豆蔻粉適量，黃油適量，雞蛋5個，化開的黃油適量。2、南瓜曲奇的做法黃油融化，加入南瓜泥攪勻。3、加入糖，肉桂粉，肉豆蔻粉和麪粉。4、攪拌均勻成柔軟的南瓜糊。5、用裱花嘴...

1、一般家用的烤箱烤蔓越莓餅乾，最好是上下火一起烤比較好，把温度調在180度就可以，然後烤制30分鐘左右，因為餅乾一般都需要低温烤久一點，這樣才會酥脆。2、中層，上下火200度，10分鐘。還是要在烤到開始上色的時候就在旁邊看着...

1、食材:黃油250g、雞蛋2只、糖粉200g低筋麪粉500g、香草精2ml、煉乳100ml、抹茶粉10g、巧克力粉10g。2、黃油200g隔水軟化，不能直接加熱，黃油軟化成糊狀，不能化成液體。3、雞蛋打成雞蛋液，分三次將雞蛋液及糖粉加入黃油...

1、提前1小時將黃油從冰箱中拿出，放在室温環境內温軟化，用電動打蛋器攪打均勻。然後加入糖粉，香草精，檸檬汁繼續攪打，打到黃油略發白，體積略膨脹的程度。2、將低筋麪粉和玉米澱粉混和後，用篩網篩入黃油中，用橡皮刮刀拌均勻，曲...

1、準備好餅乾配方基礎；2、黃油室温軟化到手指可以輕鬆戳入的狀態，打發黃油；3、加糖粉打發；攪打到稍微發白的狀態；4、加入奶粉繼續攪打；加入淡奶油繼續攪打均勻；5、打好的狀態；各種色先稱好備用，色素全用蔬果粉，要美美顏色的建...

1、香葱洗淨瀝乾水分，切碎，只取葱綠部分。2、黃油提前軟化打發。3、加入糖粉打至發白。4、加入玉米油、牛奶和香葱碎，攪拌均勻。5、加入過篩的低筋麪粉和鹽，拌勻。6、用手揉成麪糰再將麪糰放在模具中塑形，把塑形好的麪糰放...

1、食材：低筋粉160g、黃油80g、紅棗適量、雞蛋1個30g、白砂糖40g（寶寶吃不加）、鹽2g2、紅棗切碎。3、黃油放入容器裏室温軟化至打蛋頭可以輕鬆壓下。4、加少許鹽，用打蛋器將黃油打發至蓬鬆發白。5、大人可以加入白砂糖，寶...

1、原料：黃油80g、糖粉45g、雞蛋1/2只、鹽1/2小匙、味精1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、奶酪粉30g、中粉135g、幹荷蘭芹碎屑1/4小匙、幹羅勒碎屑1/4小匙。2、黃油常温下軟化後加糖，打發，表現為膨大、顏色發白；加蛋攪拌均勻；3、放...

曲奇做法如下。1、把黃油從冷凍環境中取出，放在一個較深的盆裏，室温軟化。2、稱出90克的綿白糖和200克的低筋麪粉。3、攪打黃油至順滑，加入綿白糖，繼續打至黃油順滑，體積稍有膨大。4、分三次加入打散的雞蛋液，每一次都攪打...

1、中筋麪粉100克，幼滑花生醬120克，細砂糖25克，紅糖25克，雞蛋30克，黃油55克，烤熟的花生碎50克，小蘇打1/4小勺。2、黃油軟化後，加入細砂糖和紅糖，用打蛋器打至蓬鬆。3、分兩次加入打散的雞蛋，繼續用打蛋器打發。4、加入花生醬。5...

1、用料：黃油65克、純糖粉42克、沙拉油45克、清水45克、鹽3.5克、葱花40克、低粉175克。2、將香葱切去葱白部份不要，只取葱綠部份。3、將葱綠部份切成細細的顆粒。4、將切好的葱綠稱出40克備用。5、室温軟化黃油，先用電...

1、準備好食材，黃油提前軟化。2、黃油切小塊放入大碗內。3、加入糖粉攪打均勻。4、加入蛋液攪打均勻。5、篩入低筋粉拌勻成無干粉狀態。6、取1/4出來另揉成一個小團。7、用水果粉或是色素將大面團揉成紅色，小麪糰揉成綠...