1、100克的酸奶產生約70千卡左右的熱量。2、不同種類、不同原料的酸奶產生的熱量略有不同。酸奶在發酵的過程中，其中的可溶性蛋白質、氨基酸、遊離脂肪酸、維生素C、B族等的含量提高，更容易被人體吸收。3、酸奶中的乳酸能夠提高食慾，促進消化，乳酸菌在腸道繁殖，能夠產生抗菌物質，可以抑制腐敗菌的繁殖，調節腸道菌羣，有利於腸道。
