1、小蘇打可以直接吃，少量吃小蘇打一般對身體無危害，過量吃小蘇打會引起體內酸鹼失衡、消化不良等危害。
2、小蘇打可以適量吃，食用小蘇打可作為食品添加劑，適當在食品製作過程中添加，藥用小蘇打可作為部分疾病的治療藥服用，如酸中毒、泌尿道感染、尿酸排泄障礙、泌尿道結石等。少量進食小蘇打一般對身體無危害。
3、過量吃小蘇打會引起體內酸鹼失衡，導致代謝性鹼中毒，可出現視力模糊、胸悶、昏厥、眩暈等症狀。同時，過量吃小蘇打會改變胃內酸性條件，導致胃內PH值上升，出現消化不良，可表現為噁心、嘔吐、腹痛、腹脹、便祕、腹瀉等不適。
4、小蘇打可以吃，但不建議長期、過量食用小蘇打，疾病狀態需要使用小蘇打進行治療時，建議遵醫囑服用。
