1、香菜相剋的食物有豬肉、黃瓜、動物肝臟。2、豬肉:香菜味道有點辛,屬於温性,而豬肉會加重體內的熱,那麼身體就會變得濕熱。3、黃瓜:香菜中富含維生素C,而黃瓜會破壞香菜中的維生素C,從而降低食物的營養價值,對身體的健康沒有多大的幫助。4、動物肝臟:香菜中的維生素C很豐富,動物肝臟中的銅、鐵元素很豐富,香菜和動物肝臟一起吃的話,就會使得維生素C氧化掉,那麼營養價值就會大大的降低。