烤肉的温度和時間取決於所烤肉的種類、厚度和個人口味的偏好。一般來説，以下是一些常見的烤肉温度和時間指南：
1. 牛排：將牛排烤至內部温度達到中等熟的程度，通常是將中心部分烤熟，略帶粉紅色。推薦的內部温度為135-145°F（57-63°C）。烤制時間取決於牛排的厚度，一般每邊烤制2-6分鐘。
2. 豬排：將豬排烤至內部温度達到中等熟的程度，推薦的內部温度為145°F（63°C）。烤制時間取決於豬排的厚度，一般每邊烤制4-6分鐘。
3. 雞肉：將雞肉烤至內部温度達到完全熟透，推薦的內部温度為165°F（74°C）。烤制時間取決於雞肉的部位和大小，一般需要烤制15-25分鐘。
4. 羊肉：將羊肉烤至內部温度達到中等熟的程度，推薦的內部温度為145-160°F（63-71°C）。烤制時間取決於羊肉的大小和種類，一般每邊烤制4-6分鐘。
重要的是要使用食品温度計來確保達到安全的內部温度，以避免食物中的病原體感染。記住，以上只是一些一般的指導，具體的温度和時間仍需要根據個人喜好和具體情況進行調整。
