1、準備食材如下：小白條500克，芹菜杆50克，幹辣椒1抓，胡椒粉1茶匙，生薑1塊，食鹽少許，料酒2湯匙，椒鹽適量。2、具體做法如下：將小白條捏去腸肚，切點薑絲一起放入湯盆，加入少許食鹽，加入1茶匙胡椒粉，加入2湯匙料酒，再用手抓勻，醃製一會備用！接着起鍋加寬油燒熱，將小白條一條一條的放入鍋中，炸至酥脆，然後撈出控油備用！鍋內留底油，放入幹辣椒小火炒香，再放入芹菜段，放入炸好的小白條，撒入少許椒鹽，再大火翻炒均勻至芹菜斷生即可出鍋裝盤！
