1、首先把米稍微淘洗，然後加水放進電飯煲裏浸泡，加水量和平時煮飯量一樣即可。
2、一般米需要浸泡15-30分鐘，利用這段時間，我們來進行其它的步驟。土豆削皮泡在清水裏防止氧化。
3、大葱、姜、蒜洗淨備好。
4、將大葱、姜、蒜剁碎成末。
5、土豆切成小塊。
6、炒鍋裏放適量的油，油燒熱後先放入葱薑蒜末，稍炒一下再放入辣醬翻炒。
7、炒香後，放入土豆，再放一些料酒、生抽和胡椒粉翻炒均勻即可，這個時候土豆還是生的。
8、把電飯煲打開，把炒過的土豆倒在米里，稍微攪動一下使其均勻，蓋上蓋子，象平時一樣煮飯就可以，飯好後燜15分鐘，飯就好了。
