1、用真空包裝。真空包是最穩固的包裝方式，可以隔絕空氣，幾乎不可能腐壞。2、放在陰涼乾燥處。放在陰涼乾燥處，在短期進行保存的情況下是非常有效的。3、加鹽用鍋焙乾。鮮筍加鹽用鍋焙乾，放入儲藏罐裏密封保存，二到三年不會變質。
