毛薯不能與什麼一起吃

毛薯不能與什麼一起吃

毛薯(也稱芋頭)不能與生的食物一起吃,因為毛薯中含有一種稱為草酸的物質,能與鈣離子結合成草酸鈣沉澱,影響鈣的吸收。所以不宜與富含鈣的食物如乳製品一起食用。另外,毛薯也不宜大量食用,否則可能會引起胃腸不適。