海蔘與蝦一同食用時，可能會產生食物不相容的問題，因此不宜一起食用。以下是可能的原因：
1. 食物組成的不同：海蔘主要由蛋白質和多種的鹽分組成，而蝦主要由蛋白質和龍蝦素組成。這兩種食物的組成成分不同，可能會導致胃腸道不適。
2. 食物性質的區別：海蔘性味鹹寒，有清熱解毒、滋陰潤燥的作用，蝦則是寒涼性食物，能夠消暑健胃。食用過多的海蔘和蝦可能會導致體內陰陽失衡，造成身體不適。
3. 基因特徵決定的食物不相容：有些人具有海鮮過敏的基因特徵，在食用蝦和海蔘等海鮮時可能產生過敏反應，如呼吸困難、皮膚紅腫等。因此，如果有過敏史或者不適應海鮮的人羣，應該避免同時食用海蔘和蝦。
總之，儘管不是所有人都會對海蔘和蝦同時食用產生不良反應，但考慮到食物成分和性質的差異，以及潛在的過敏風險，不建議將海蔘和蝦一同食用。在膳食選擇時，請根據個人情況和健康狀況合理搭配食物。如有疑問，建議諮詢營養師或醫生的建議。
