1、食材:鮮奶、皮囊或木桶、特製的木棒。2、將鮮奶盛裝在皮囊或木桶等容器中。3、用特製的木棒反覆攪動,使奶在劇烈的動盪撞擊中温度不斷升高。4、發酵併產譯昆始生分離,渣滓下沉,醇淨包國的乳清浮在上面,便成為清香誘人散各的奶酒。