1、在開鍋後，加入蝦，如果蝦的個頭比較大，需要5分鐘左右，如果個頭比較小，一般2-3分鐘即可，蝦變紅就説明已經熟了，注意煮蝦的時候一定要把蝦煮熟煮透，要不然蝦裏面的細菌吃進肚子裏容易引起不適。2、蝦屬於肉質很軟爛的食物，過長時間的烹飪，對於其營養價值來説，有損害。
