冰箱可以將食物冷藏以延長其保鮮期，但不能使用冰箱直接冷凍食物，因為冰箱的冷凍功能通常不足以夠快速冷凍食物以有效地殺死細菌和保持食物的質量。
具體來説，冰箱的冷凍功能通常需要一段時間才能將食物冷凍到適當的温度。冰箱的理想冷凍温度通常在-18攝氏度左右，但冷凍時間取決於食物的類型、體積和形狀。一般來説，水含量較高的食物，如肉類、魚類和蔬菜，需要更長的時間來冷凍。
通常情況下，將食物放入冰箱冷凍室中，需要大約2-3小時才能使其冷凍到適當的温度。然而，為了確保食物完全冷凍，並保持其質量和口感，建議在放入冰箱冷凍室後至少等待12小時以上。
總結起來，要想確保食物安全和質量，建議在將冰箱食物冷凍後至少等待12小時以上再食用。
