1、蓮藕用壓力鍋是要壓10-20分鐘才爛。2、壓力鍋中壓力較強,可以縮短食物的烹飪時間,因此不宜長久燉煮。使用壓力鍋煮蓮藕時,要先檢查壓力鍋排氣孔是否通暢,然後再放入蓮藕,水量要沒過蓮藕,以免受熱不均。