1、鰩魚要焯水。
2、原料:鰩魚1條、葱末適量、蒜末適量、葱花。調味料:色拉油適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、料酒適量。
3、鰩魚除去刺,去掉內臟,清洗乾淨後切成塊備用。
4、燒開一鍋水,水沸後放入鰩魚進行焯水 ,撈出後備用。
5、熱鍋下油,放入姜蒜末爆香。
6、放入焯水後的鰩魚,滑炒一下。
7、淋入適量的料酒去腥。加入適量的生抽。加入適量的老抽。加入適量的蠔油。加入適量的清水,然後加蓋燜煮。等鍋中的汁水收的差不多了,加入葱花即可。
1、鰩魚要焯水。
2、原料:鰩魚1條、葱末適量、蒜末適量、葱花。調味料:色拉油適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、料酒適量。
3、鰩魚除去刺,去掉內臟,清洗乾淨後切成塊備用。
4、燒開一鍋水,水沸後放入鰩魚進行焯水 ,撈出後備用。
5、熱鍋下油,放入姜蒜末爆香。
6、放入焯水後的鰩魚,滑炒一下。
7、淋入適量的料酒去腥。加入適量的生抽。加入適量的老抽。加入適量的蠔油。加入適量的清水,然後加蓋燜煮。等鍋中的汁水收的差不多了,加入葱花即可。