1、炒3到5分鐘。2、隔夜沒有變質的米飯可以用來炒着吃。冬季温度比擬低隔夜也可以持續食用,夏季氣温高米飯容易變質,但是如果在冰箱中低温保留,就可以用來做炒飯,口感更好,有抗澱粉性,消化速度慢有助於減肥,但炒的時候必定要完整炒熟熱透。