1、食材準備：主料：魚。配料：料酒葱薑片
2、把魚清理乾淨，再把水空幹，
3、臨做前的時候，在魚身的兩面各劃三刀，接上就在劃刀處的肉上，魚腹內，魚頭內都抺上鹽，不用太多，
4、接着就倒一點料酒在魚身上，讓整條魚都能沾上就行，
5、準備一點小葱，切成小葱花，備用。
6、然後切幾片薑片（薄薄的就行），夾在劃刀處，每處夾一片就OK,再切一點薑絲，放在魚腹和魚頭內，最後在魚身上灑一點薑絲，基本就差不多了。
7、魚蒸好後，取出，把保鮮膜撕掉，灑上葱花。
8、倒兩小湯匙生抽淋在魚身上，
9、另取一小碗裝一點油放到微波爐內高火加熱45秒，或者在炒鍋內加熱後淋在魚身上即可。
