1、主料：蛤蜊500克，黃瓜250克，水發木耳150克，胡蘿蔔150克，蒜泥、薑片、醋、鹽、香油各適量。2、將蛤蜊肉洗淨；黃瓜、胡蘿蔔洗淨切片，用開水氽一下備用。3、將蛤蜊肉、黃瓜片、胡蘿蔔片、木耳放入碗內，加鹽、醋、香油、薑片、蒜泥拌勻即可食用。
