1、材料：骨頭、藕各適量。 2、燉筒子骨事先一定要把血水浮沫撇乾淨，否則影響湯色。 3、湯裏滴少許白醋能夠讓鈣制更好的釋放。 4、湖藕下鍋前再削皮料理，太早了容易氧化，顏色會發黑。 5、不要用鐵器料理，否則同樣會變黑。 6、此湯很鮮美，無需再加雞精。
