1、準備一個平底鍋，最好是不粘鍋，這樣煎餃子比較容易受熱均勻。在鍋子里加上少許油，然後從冰箱將餃子擺上去。開火選擇大火即可。等待鍋開始熱起來時加水，標準是水位到餃子的3分之1多點。
2、蓋蓋子轉中火，等到你聽到鍋子開始有滋滋聲的時候，就表示鍋裏的水已經快乾了，打開鍋蓋轉大火，這時用筷子把每個餃子都分開一下別讓它粘在一起。繼續煎一下，等鍋裏水分蒸發得差不多，餃子也開始變得幹身，就可以出鍋了。
3、整個過程一般就在15分鐘左右，也是非常的快捷，如果煎餃子時間過久，就會讓餃子裏面的汁都流出來了導致味道大打折扣。
