1、陝西樊記肉夾饃很多人都吃過，味道不錯。2、樊記臘汁肉夾饃即白吉饃夾臘汁肉。我國加工臘汁肉的歷史悠久。在《周禮》一書提到的“周代八珍”中的“漬”就是臘汁肉。3、戰國時代有“寒肉”，當時位於秦、晉、豫三角地帶的韓國已能製作；秦統一後，製作技藝傳到長安(今西安)，並世代流傳下來。
