銀耳做法：簡單又好吃
功效：
銀耳是一種極其營養豐富的食品，具有清熱潤肺、滋陰養顏的功效。它含有豐富的膠質蛋白質和多種維生素、礦物質，可以促進腸道蠕動，降低血脂和血糖，預防動脈硬化等疾病。此外，銀耳還有助於滋潤皮膚，延緩衰老，增加免疫力。
材料：
- 銀耳：一小把
- 枸杞：適量
- 冰糖：適量
- 清水：適量
做法步驟：
1. 將銀耳用清水浸泡20-30分鐘，待其膨脹柔軟後，撕成小片備用。
2. 準備一小鍋清水，將銀耳放入鍋中，開大火煮沸。
3. 煮沸後轉小火繼續煮約10分鐘，直到銀耳完全熟透，變得透明。
4. 此時加入適量的冰糖，攪拌均勻，繼續煮1-2分鐘，直至冰糖溶化。
5. 最後加入適量的枸杞，煮30秒即可關火。
6. 將煮好的銀耳倒入碗中，等待涼透後放入冰箱冷藏至少2小時以上即可食用。
注意事項：
1. 在浸泡銀耳時，可以將銀耳倒入冷清水中浸泡，這樣可以更好地去除雜質。
2. 煮銀耳時，不要用大火，以免煮破變形。掌握好煮的時間，可以根據個人喜好，調整銀耳的軟硬程度。
3. 枸杞可以根據自己的口味添加適量，增強銀耳的口感和營養價值。
4. 冷藏銀耳至少2小時，可以使其更加鮮嫩爽口，味道更加濃郁。
銀耳是一款美味又健康的食材，通過簡單的烹飪就可以製作出美味可口的銀耳湯。不僅能增加口感，還有助於改善腸胃、提高免疫力。趕快動手試試吧！
