1、脱殼黃綠豆如果提前浸泡了2至4小時的綠豆,一般煮15-25分鐘綠豆就能熟了,脱殼黃綠豆沒有浸泡直接煮的話,所花的時間就會稍微長一些,大概需要45分鐘到1小時左右。綠豆是否煮熟可以從綠豆的狀態來判斷，一般煮到綠豆開花即可。2、綠豆湯是一道以綠豆和水作為主要食材熬製而成的湯，營養成分比較豐富，是經濟價值和營養價值較高的一種湯類。綠豆湯是中國民間傳統的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。
