1、買到注水牛肉後請不要食用，並保存證據，向監管部門投訴舉報。吃了含有農藥的注水牛肉後，會導致殘留農藥在人體內積蓄，長期食用會導致基因突變，引發疾病，嚴重的會致癌，如果是孕婦還會引起胎兒畸形等。
2、吃了注水肉後一般不會立即中毒，所以往往被許多市民所忽略。吃了含有農藥的注水牛肉後，會導致殘留農藥在人體內積蓄，長期食用會導致基因突變，引發疾病，嚴重的會致癌，如果是孕婦還會引起胎兒畸形等。
3、牛肉的自然（基準）含水量，可以用國標法事先測定（標定）出來，如北京市工商局標定的北京地區的牛肉基準含水量為63.3%按照國家規定的牛肉水分限量標準，牛肉含水量7%即可判為注水肉，或含水量超標。
