一般來説，紅燒排骨需要燉煮至排骨肉軟爛，可以輕鬆掰碎。燉的時間可以根據不同的烹飪方法和材料來定。如果使用普通的壓力鍋，大約需要燉煮35-45分鐘，以確保排骨爛熟。而如果使用慢燉鍋或者砂鍋燉煮，大約需要2-3個小時才能達到理想的嫩爛口感。此外，燉煮時間還取決於肉塊的大小和質地。較小的排骨塊燉煮時間會相對較短，而大塊的排骨則需要更多時間。所以最好在燉煮過程中根據實際情況進行觀察和測試，確保排骨熟透爛爛的。
