石斛花怎麼涼拌好吃又簡單
【功效】石斛花是一種傳統的中藥材，具有滋陰降火、養胃護肝的功效。常食用石斛花可以增強免疫力，改善腸胃功能，有助於消化吸收和美容養顏。
【材料】
- 石斛花：適量
- 黃瓜：1根
- 胡蘿蔔：1根
- 花生米：適量
- 香菜：適量
- 鹽：適量
- 白糖：適量
- 白胡椒粉：適量
- 橄欖油：適量
- 醋：適量
【做法步驟】
1. 準備材料：將黃瓜和胡蘿蔔切成細絲，香菜切碎備用。
2. 炒香花生米：將平底鍋加熱，倒入適量橄欖油，放入花生米炒香，直到變脆鬆。
3. 準備拌料：在一個碗中加入適量的鹽、白糖、白胡椒粉和醋，攪拌均勻，製成拌料。
4. 涼拌石斛花：將石斛花放入沸水中焯水，焯水時間不宜過長，大約5-10秒即可，然後撈出泡入涼水中，瀝乾備用。
5. 拌入蔬菜：將焯水後的石斛花與黃瓜絲、胡蘿蔔絲、花生米和香菜放入一個容器中，倒入拌料，輕輕拌勻即可。
【注意事項】
1. 稍微炒一下花生米，可以增加口感和香氣。
2. 石斛花焯水時間要掌握好，過久會影響口感。
3. 涼拌的食材可以根據個人口味進行調整和搭配，增添適量的香辣醬汁或者花生醬，會使口感更豐富。
4. 石斛花最好保存在陰涼乾燥的地方，以免受潮發黴。
涼拌石斛花是一道簡單又美味的健康新鮮菜品，不僅可以享受到石斛花的滋補功效，還能夠增添飲食的樂趣。嘗試涼拌石斛花，讓你在炎炎夏日中保持清爽和健康吧！
